蟹蓉蛋花湯怎麼做 蟹蓉蛋花湯好吃的做法
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1、澱粉:1湯匙 白胡椒粉:少許。
2、香醋:1湯匙 鹽:適量 雞粉:少許。
3、肉蟹衝淨,上碟隔水蒸8分鐘取出;稍涼後把蟹肉剝出,切碎;
4、雞蛋磕入碗裡,打成蛋液;
5、香菜洗淨切末,薑片切絲;
6、將4碗水倒入煲內燒開,放入薑絲和蟹蓉煮沸;將澱粉加水調成水澱粉,倒入湯裡拌勻;加入蛋液攪拌後燒開,倒入香菜和香醋,即可關火,下鹽、白胡椒粉和雞粉調味即可品嚐。
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