花捲怎麼做家常花捲的做法 蔥油花捲的簡單做法分享
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1、主料:蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克。
2、輔料:白砂糖3克、低筋麵粉100克。
3、做法:
(1)香蔥切末。
(2)碗中放乾酵母,牛奶,白砂糖,低筋麵粉,攪拌成絮狀,揉成麵糰,發酵十分鐘。
(3)案板上刷油,將麵糰對半切,擀成面片。
(4)刷油,倒入蔥末,攤勻,對疊,切段,兩兩疊起,壓線,拉長卷一圈,捏緊介面,發酵一小時。
(5)鍋中隔水,大火蒸15分鐘。
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