晒地瓜幹需要蒸熟嗎 晒地瓜幹要不要蒸熟
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1、當然需要蒸熟。
2、紅心番薯幹甜度最高,最糯,所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的那種。
3、番薯洗淨以後去皮備用
4、把番薯一塊豎切成4瓣到6瓣之間,看番薯的大小。
5、切好以後上蒸鍋蒸熟,蒸熟以後取出放涼
6、番薯放涼以後就沒那麼容易碎了,然後把番薯一根根的排在透風的篩子上,拿到大太陽底下晾晒,一般太陽好的話,3,4天就晒好了
7、番薯幹晒到外皮韌,裡面軟的時候最是好吃,不過這樣子不容易儲存,平時儲存的話最好放在通風的地方,不要扎袋口,逢有太陽的時候就拿出來晒晒,這樣儲存上一年都沒有問題。
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