鐵觀音是什麼菜

鐵觀音是一種中國名茶，而不是一種菜。鐵觀音茶是以福建武夷山一帶的中山烏龍茶樹為原料，選取嫩芽和一、二葉製成。它具有濃郁的香氣、滋味醇厚、回甘悠長的特點，被譽為中國十大名茶之一。