![鸭舌鸭脆肠怎么做 卤鸭舌鸭脆肠的做法]( "鸭舌鸭脆肠怎么做 卤鸭舌鸭脆肠的做法")
- 1、食材：鸭舌500克、鸭脆肠500克、桂皮0.3块、八角1个、姜大块拍碎、老抽2勺、大蒜4瓣拍碎、生抽1勺、料酒2勺、花椒若干、白糖少量、盐适量、干辣椒3个、冰糖8小块、香叶0.5片、白酒1勺、陈醋5勺。2、备料期间将鸭舌、鸭脆肠浸去血水，备完调料将鸭舌、鸭脆肠清洗干净。3、...
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![鸭脆肠煮几分钟能熟 鸭脆肠煮多少分钟能熟]( "鸭脆肠煮几分钟能熟 鸭脆肠煮多少分钟能熟")
- 1、鸭脆肠10秒左右。鸭肠熟的比较快，烫的时间长了口感就会比较老，没有那种香脆的口感。2、不止是鸭肠，就连毛肚，千层肚也是同理，只用稍微烫一下就可以吃了。在选择鸭肠时，要选择有品质保障的商家购买，处理得当的鸭肠吃起来不仅口感更好，而且还卫生。...
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![怎么做脆皮腊鸭 脆皮腊鸭做法介绍]( "怎么做脆皮腊鸭 脆皮腊鸭做法介绍")
- 1、将鸭子处理干净，大盐加花椒上干锅炒热，放凉后均匀抹在鸭子上，放容器中腌1个星期左右。2、一个星期完后取出挂阴凉通风处将表皮吹干，大约1个星期左右上熏锅熏至表皮金黄。3、取出后继续挂干，食用时上锅蒸熟，放凉后改刀切片即可食用。...
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![脆皮烤鸭如何做鸭子才有盐味 脆皮烤鸭的做法介绍]( "脆皮烤鸭如何做鸭子才有盐味 脆皮烤鸭的做法介绍")
- 1、鸭子前期的清理和清洗工作做好。2、将鸭子的身体戳很多洞，这样有利于入味和节省烤制的时间。3、然后将酱料里外的涂抹在鸭子的身上，涂抹均匀。4、将酱料和大料可以放进鸭子的肚子里，等烤的时候可以入味。5、可以给鸭子按摩一下，便于吸收味道。6、将鸭子装进保鲜袋中，封上口...
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![脆皮烧鸭怎么样保鲜 脆皮烧鸭如何保鲜]( "脆皮烧鸭怎么样保鲜 脆皮烧鸭如何保鲜")
- 1、可以把脆皮烧鸭存入冰箱，保鲜时最好选用玻璃或瓷器皿密封存放。第二天取出再次食用时，要彻底高温加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上，用微波炉加热剩食物是个不错的方法，它可以令食物内部得到充分加热。2、生鲜肉类最好即买即食，如果不能一次用...
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![烧鸭脆皮水如何做法 怎样做烧鸭脆皮水]( "烧鸭脆皮水如何做法 怎样做烧鸭脆皮水")
- 1、食材：填鸭1只（约重200、自制腌料80克、小香葱适量、黄姜片30克、八角2个、草果1个、香叶10克、料酒20克、脆皮水适量、烧鸭酱（蘸料）适量。2、自制腌料配方：按照白糖3400克、盐2200克、鸡粉500克、五香粉100克的比例，将其拌匀即可。3、脆皮水配比：白米醋3瓶，麦芽糖100克，大红浙...
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![鸭肠怎么处理才脆 鸭肠这样做才脆]( "鸭肠怎么处理才脆 鸭肠这样做才脆")
- 1、将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠（只用小肠以上部分），劐（hu0豁）开洗净，理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋（95克）、精盐（25克），用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用水洗净。再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、颜色变白时，迅速捞出入凉水中。去掉线绳。然后，切成长7.3厘米的...
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![脆皮鸭脯 脆皮鸭脯如何做]( "脆皮鸭脯 脆皮鸭脯如何做")
- 1、主料为鸭肉300克，辅料为生菜100克、葱姜10克、面包糠150克。2、调料：盐5克、鸡粉5克、糖3克、胡椒粉3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、食粉3克、鸡蛋一个、生粉10克、沙拉酱20克、色拉油1000克。3、将鸭肉切成厚片，加入盐5克、鸡粉5克、糖3克、胡椒粉3克、孜然粉5克、辣椒粉5...
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![香辣脆皮鸭怎么做 香辣脆皮鸭的做法]( "香辣脆皮鸭怎么做 香辣脆皮鸭的做法")
- 1、主料：净鸭半只500g。2、配料：白醋100ml、蜂蜜50ml、大葱10g、大蒜5个、姜10g、八角2个、小茴香1勺、花椒1勺、桂皮5g盐2勺、糖1勺。3、选一个大盆，所有的腌料混合后，把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天，中间翻动几次；4、烤盘内铺锡纸，置于烤箱底层，烤箱180度预热10分钟...
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![脆皮素鸭的做法窍门 脆皮素鸭的做法]( "脆皮素鸭的做法窍门 脆皮素鸭的做法")
- 1、所有原料洗净，香菇自泡发，香菇，金针菇，笋用料理机打碎。2、油皮切的小块，块越大最后素鸭越有嚼劲，3、把油皮和香菇丁，金针菇，笋丁混合好，用酱油，糖，香油油混好。香油可以多放点。4、准备整张豆腐皮，5、放上混好的食材，紧紧地包成一个卷。卷紧的时候就嚼劲大，卷松会好嚼，太松了会散掉...
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![脆皮烤鸭的做法 脆皮烤鸭的做法介绍]( "脆皮烤鸭的做法 脆皮烤鸭的做法介绍")
- 制作方法1、将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外，然后将其他所有腌料混合放入容器，再放入鸭子腌制一天，中途翻面使之均匀入味。2、将腌渍好的鸭子取出（腌渍料留用），用钢叉斜斜的叉住鸭子，烧一锅滚水并保持沸腾状态，一遍又一遍的将滚水浇在鸭子上，重复多次，直到鸭皮收缩变紧，出现毛孔...
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![脆皮鸭冷了怎么弄 脆皮鸭冷了做法]( "脆皮鸭冷了怎么弄 脆皮鸭冷了做法")
- 1、把烤盘下面铺上一层锡纸，烤鸭放在上面。2、烤鸭放在上面后，把它放进烤箱中，设置低温150度的火候，时间设置5分钟。3、时间一到，就可以把烤鸭从烤箱里拿出来，切片后，就可以食用了。4、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。不...
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![脆皮鸭文学是什么 脆皮鸭文学介绍]( "脆皮鸭文学是什么 脆皮鸭文学介绍")
- 1、“脆皮鸭文学”即是“cpy文学”，该词的含义则是用来内涵指代BL小说。脆皮鸭小说可以理解为耽美小说，再通俗点讲就是攻和受的小说。2、脆皮鸭，该词和吃货完全没有关系。“脆皮鸭文学即是“cpy文学，该词的含义则是用来内涵指代bl（Boysrsquo;Love一般是指男性和男性之间的恋情...
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![脆皮烤鸭做法 如何做出好吃的脆皮烤鸭]( "脆皮烤鸭做法 如何做出好吃的脆皮烤鸭")
- 1、首先将鸭子清洗干净后，将花椒盐均匀的涂抹在鸭子的身上，再将八角、小茴香、料酒、清水等其他的材料混合均匀后加入到容器中，然后将鸭子加入进行腌制一天，在腌制的过程中要注意将鸭子进行翻身，这样能让鸭子更入味。2、取出腌制好的鸭子，用钢叉将其叉住，然后准备好滚烫的开水来...
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![香脆鸭胗做法 香脆鸭胗的做法与步骤]( "香脆鸭胗做法 香脆鸭胗的做法与步骤")
- 1、鸭胗250克，豇豆150克，姜5克，蒜6克，生抽4克，料酒5克，鸡粉3克，白胡椒粉4克。2、准备原料，鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右。3、锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段。4、倒入腌入味的鸭胗翻炒变色。5、加入豇豆继续翻炒，约3分钟即可...
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![脆皮鸭脚做法和配方 怎么做脆皮鸭脚]( "脆皮鸭脚做法和配方 怎么做脆皮鸭脚")
- 1、用料：鸭脚10只只、糖3-4勺、老抽几滴、生抽2-3勺、小米椒2-3个、蒜3-4瓣、醋1-2勺、蚝油1小勺。2、鸭脚洗净飞水，沥干水分。3、油入锅8分热放入鸭脚，一开始会油炸厉害，可以盖上锅盖。4、炸至金黄酥。5、起锅盛入盘中待卤汁翻炒。6、准备好的酱蒜小米椒翻炒再放准备好的生...
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![酱鸭怎么做脆脆的 酱鸭的做法介绍]( "酱鸭怎么做脆脆的 酱鸭的做法介绍")
- 1、材料：半片鸭，料酒、酱油、葱、姜、白糖、八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻、植物油2、半片鸭清洗干净，去掉后面的尾部腺，飞水2分钟，皮朝上，控干水分。葱切段、姜切片。3、平底锅放油烧热，鸭皮朝下，中火慢煎10分钟。4、加老抽、料酒各1小碗，用锅铲将鸭肉按压，便于均匀上色。5...
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![脆皮烤鸭的家常做法 脆皮烤鸭的做法]( "脆皮烤鸭的家常做法 脆皮烤鸭的做法")
- 1、食材：鸭肉400克、五香粉1勺、孜然粉半勺、酱油3勺、料酒1勺、蜂蜜适量、姜3片、葱1段、蒜2瓣。2、准备好材料，将鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。3、用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。4、腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾...
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![脆皮烤鸭皮不碎的方法 脆皮烤鸭皮方法]( "脆皮烤鸭皮不碎的方法 脆皮烤鸭皮方法")
- 1、首先准备材料：烤鸭：半只、白醋：半汤匙、蜂蜜：2汤匙、料酒：1汤匙、苹果：半个。2、鸭子洗净，然后用开水淋鸭子表面，每个细节都要淋透。重复三次。3、然后，找个瓶子把鸭子支撑起来，晾干水分。4、蜂蜜加白醋加料酒调和均匀。5、均匀的涂抹在鸭子的表皮上。6、每涂一遍就要用吹风机吹...
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![鸭胗怎么做爽脆 鸭胗爽脆做法]( "鸭胗怎么做爽脆 鸭胗爽脆做法")
- 1、首先是用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩；2、其次是用少量油先煸炒鸭胗，因为我们自己在家吃为了更健康，一般不会如饭店那样过油，但如果直接炒会出很多水，所以我们先煸炒一下它，再将炒出的水分沥干，注意第一炒时间不宜过长，鸭胗五、六层熟即可；3、最后是爆...
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![鸭肉怎样做才脆 这样做的鸭肉最脆]( "鸭肉怎样做才脆 这样做的鸭肉最脆")
- 1、能使得做出的鸭肉嫩还多汁是怎样做到的。把鸭肉在腌制的时候不要用盐，用酱油，这样做的目的是，盐能够能使得鸭肉脱水，变的干干的，用酱油腌制的鸭肉，就会很嫩；而且鸭肉在腌制的时候，要打入一个鸡蛋搅匀，这样做的目的是，鸡蛋液也会使得鸭肉变的嫩嫩的；再炸制鸭肉的时候，要给鸭肉过上...
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![脆皮鸭 脆皮鸭如何做]( "脆皮鸭 脆皮鸭如何做")
- 1、食材：鸭2000克。2、辅料：麦芽糖40克，姜10克，冰糖150克，白酒100克，醋5克，料酒15克，八角10克，陈皮10克，丁香10克，甘草10克，草豆蔻10克，桂皮10克，花椒10克，植物油120克，椒盐30克，盐30克，味精10克，胡椒粉5克，荸荠粉5克。3、光鸭在胸肋软档中开洞挖出内脏，洗净，用剪刀戳破眼球，流净黑水，以免炸时瀑...
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![鸭血怎么做才脆 鸭血炒豆芽爽脆加倍]( "鸭血怎么做才脆 鸭血炒豆芽爽脆加倍")
- 1、主料：鸭血一块，嫩豆腐一块2、配料：绿豆芽适量，辣椒适量，韭菜一小把，鸡蛋一个，生粉适量3、制作步骤：（1）先来处理嫩豆腐，嫩豆腐清洗干净之后切成小块，打1个鸡蛋在碗中，鸡蛋打好之后有用豆腐蘸满了鸡蛋液，然后再滚上一层生粉，放到锅中油炸至颜色金黄，然后出控干油分放在一边备用。（2）准备好...
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![新鲜鸭肠如何处理成脆鸭肠 处理成脆鸭肠的方法]( "新鲜鸭肠如何处理成脆鸭肠 处理成脆鸭肠的方法")
- 1、将鸭肠彻底处理干净，放在开水里面烫到稍微卷起来并且颜色变白的时候，就赶紧捞起来放到凉水里面。2、然后等鸭肠泡凉之后，捞出来切成7-8厘米的段，再一次放在煮开的水里面烫一下，沥干水分待用。3、将青椒丝、葱丝、青蒜段放在一个大碗里面，加入料酒、酱油、食盐、4、味精适量...
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![酱香脆鸭怎么做 酱香脆鸭的做法]( "酱香脆鸭怎么做 酱香脆鸭的做法")
- 1、原料：鸭肉、生姜、大蒜、辣椒、啤酒、老抽、酱、八角、冰糖、白糖、葱。2、把鸭子洗干净后切成块。3、然后烧一锅热水。4、把切好的鸭子放进去。5、再次煮至水沸腾即可。6、把生姜切片、准备好大蒜与辣椒。7、把鸭肉用水冲洗一下。8、起油锅，加入生姜、大蒜与辣椒。9、...
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秀美范
