![新鲜的鲅鱼怎么腌制鱼干最好吃 新鲜的鲅鱼腌制方法]( "新鲜的鲅鱼怎么腌制鱼干最好吃 新鲜的鲅鱼腌制方法")
- 1、鲅鱼从鱼背处下刀，贴着脊骨，纵切向鱼腹；鱼头部也要一分为二，但底部都不要切断；直接把鱼内脏和鱼鳃摘除；冲洗鱼腹鱼头处，沥干水分；鱼肉上撒盐，抹匀，腌制一天；放在通风处晾晒。2、冲洗鲅鱼腹部和头部时，要托好鱼身，防止鱼腹部断开。...
- 19110
![鱼干怎么做好吃又简单]( "鱼干怎么做好吃又简单")
- 鱼干怎么做好吃又简单功效：鱼干是一种营养丰富的食品，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。它具有滋补身体、增强免疫力、提高记忆力和智力发育等功效。制作鱼干不仅可以延长鱼类的保质期，还能更好地利用鱼类资源。材料：1.新鲜鱼（如鲭鱼、鲈鱼、鳕鱼等）2.盐3....
- 23315
![腌制鱼干的正确方法 腌制鱼干的方法介绍]( "腌制鱼干的正确方法 腌制鱼干的方法介绍")
- 1、原材料：鱼20斤，盐6两，麻椒少量。2、鱼清洗干净，盐加麻椒炒至香气，趁热抹在鱼的的身上。3、随后腌一晚上就可以晾外边晒了。一般要晒10天上下，这也需看鱼的尺寸。假如鱼较为咸，室内温度储存就可以，假如鱼不太咸還是放冰箱冷藏吧。...
- 17058
![海燕鱼干常温下可以放多久 鱼干的保存方法]( "海燕鱼干常温下可以放多久 鱼干的保存方法")
- 1、海燕鱼干室内常温能存放2个月。2、正常的条件下，鱼干都可以保存两个月左右，都是不会发生变质，这种食物也是比较容易保存的，我们也不需要把它放到冰箱里面，只需要把他常温下保存就可以保持很长时间，如果把它放到冰箱里面，它就会进入很多的水分，就会发生变质。...
- 20056
![小吃鱼干制作方法 小吃香酥鱼干怎么制作最好]( "小吃鱼干制作方法 小吃香酥鱼干怎么制作最好")
- 1、先处理鱼：将小黄花鱼去掉内脏，刮掉鱼鳞，然后将处理好的鱼洗干净并沥干水分放一旁备用，顺便将葱切成葱段，姜切成片，准备好料酒，胡椒粉等放置一边。2、准备一个干净的盆子，将处理好的鱼倒入盆中，然后将切好的葱段、姜片一并倒入，加入一勺半的料酒，适量的胡椒粉，少许的盐，用筷子将鱼和...
- 26122
![鱼干晒多久才能吃 鱼干晒多长时间才能吃]( "鱼干晒多久才能吃 鱼干晒多长时间才能吃")
- 1、鱼干晒多三至四天才能吃。2、农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴...
- 18412
![马步鱼干怎么做好吃 马步鱼干好吃的做法]( "马步鱼干怎么做好吃 马步鱼干好吃的做法")
- 1、在家里做烧烤不方便，把马步鱼干做成香煎马步鱼也特别好吃，在制作时只需要准备适量的马步鱼干和少量的椒盐与食用油和胡椒粉。如果是比较大的马步鱼干，则需要提前六七个小时把鱼干用清水浸泡，泡好以后取出去掉水分切成片状以后再入锅煎制。2、把平锅中放油加热以后把马步鱼...
- 28552
![鱼干发霉怎么处理 鱼干发霉如何处理]( "鱼干发霉怎么处理 鱼干发霉如何处理")
- 1、鱼干发霉了的处理方法是将鱼干洗干净后进行烹调，经过高温加热消毒。2、鱼干属腌腊制品，吃之前一定要用温水清洗干净，上面生的白青绿等斑点要洗净，如系黄色斑点要用器具祛除，量大的话就不要吃了，毒素较强，对身体不利，鱼干洗净后，加醋泡15分钟，杀死上面的嗜盐菌，就可以烹调了，适合于...
- 15363
![啤酒皮蛋鱼干粥怎么做 啤酒皮蛋鱼干粥的做法]( "啤酒皮蛋鱼干粥怎么做 啤酒皮蛋鱼干粥的做法")
- 1、将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡，轻轻洗净泥沙，备用；2、大米加高汤煮开，放进干菇一起煮至大米开花；3、沥干鱼干和虾皮的水份，加进啤酒上锅蒸5分钟，之后倒掉水份，将鱼干拆丝；4、将鱼干和虾皮放进粥里稍滚，起锅前加皮蛋粒，加胡椒调味即可。...
- 23772
![鱼干怎么蒸好吃]( "鱼干怎么蒸好吃")
- 蒸鱼干是一种常见的烹饪方法，下面是一种简单的做法，可以让鱼干蒸出美味的口感：1.准备材料：新鲜的鱼干、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、香菜等。2.将鱼干放入清水中浸泡30分钟至1小时，使其变软。3.用清水冲洗鱼干，将其沥干水分。4.撒上适量的盐，擦拭均匀，使其入味。5.制作蒸...
- 6192
![红烧剥皮鱼干怎么做 红烧剥皮鱼干做法]( "红烧剥皮鱼干怎么做 红烧剥皮鱼干做法")
- 1、270g的剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟，过后拍层生粉10g。2、葱姜蒜各10g，姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。3、锅中加油20ml烧热，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。4、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入适量的水，放入煎好的鱼块。5、鱼块淋上李锦记红烧汁20ml，料酒10ml，胡椒粉5g烧开，...
- 31208
![东江鱼干的做法大全]( "东江鱼干的做法大全")
- 东江鱼干是广东传统的一道美食，非常受欢迎。它的制作过程虽然稍微繁琐，但是味道鲜美，口感香脆，非常值得一试。下面是制作东江鱼干的详细步骤。材料：1.鲜活的鱼（鲮鱼、鲫鱼等）2.盐3.生粉4.酱油5.料酒6.味精7.白胡椒粉8.植物油（如花生油）步骤：1.鱼的处理：将新鲜的鱼洗净，剖开，去掉内脏和...
- 21114
![鱼干的做法大全 鱼干怎么做]( "鱼干的做法大全 鱼干怎么做")
- 1、食材：鱼干50克；蒜8克；小米椒适量；青椒15克；生抽10克。做法：蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片；鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时；食用油5ml，倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10克，鸡粉2克；倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均匀。2、四季豆炒鱼干，食材：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小...
- 4693
![鱼干存放的方法 鱼干怎么保存]( "鱼干存放的方法 鱼干怎么保存")
- 1、将鱼干切成块，在鱼块上用50度烧酒涂一遍，再放入玻璃瓶密封好。2、将鱼干切成块，用食品袋封好放入冰箱的冷冻室，这样一年中都可以吃鱼干了。3、选择一个晴朗的日子，将鱼干取下，用稍潮的干净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾，再将整条鱼干分切成8公分×10公分大小若干块，用医用...
- 5234
![鱼干怎么做好吃 做鱼干的方法]( "鱼干怎么做好吃 做鱼干的方法")
- 1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆豉用清水浸泡15分钟，洗净。2、锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。将备好的豆豉倒入炒匀即可。...
- 28197
![鱼干怎么烧好吃]( "鱼干怎么烧好吃")
- 要想烧出好吃的鱼干，可以尝试以下步骤：1.准备：选择新鲜的鱼，并将其清洗干净。可以选择鳕鱼、鲭鱼、鲈鱼等鱼种制作鱼干。2.腌制：将鱼切成适合自己口味的厚度，并在鱼身上抹上适量的盐，可以根据个人口味添加一些其他调料如胡椒粉、五香粉等。让腌制好的鱼在冰箱中静置半小时至一小...
- 5858
![酱油鱼干的做法 酱鱼干的制作方法]( "酱油鱼干的做法 酱鱼干的制作方法")
- 1、将鱼晒干，用木棒猛打干鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干水，切成2厘米长的片。2、烧锅上放进豆油，八分熟时，倒入酱油，白糖，烧开后，放进加工好的明太鱼片，和辣椒酱继续熬，熬时要轻轻的翻动入味均匀。3、熬到汤水近没有时，干明太鱼呈紫里透黑色，并有光泽这时将干...
- 31056
![小毛鱼干怎么做好吃 如何做小毛鱼干]( "小毛鱼干怎么做好吃 如何做小毛鱼干")
- 1、原料：鱼干、各种调料。2、要注意的是，小鱼干分咸的和淡的，这个一定要搞清楚了。3、如果是咸的，我们在做之前一定要用温水泡一泡，去掉它的部分咸味。4、沥干水分后再下到六成油温的锅中炸，到金黄即可。5、炸到金黄的鱼干就是这个样子了，如果是吃白味，就这样就可以上桌了。6、如...
- 22088
![鱼干怎样做好吃]( "鱼干怎样做好吃")
- 要想做好吃的鱼干，可以按照以下步骤操作：1.选择新鲜的鱼：选取新鲜、品质好的鱼，最好选择肉质饱满且富含油脂的鱼种，比如秋刀鱼、鲑鱼等。2.鱼的处理：将鱼去鳞、洗净，用纸巾将鱼身上的水份和血水吸干。3.腌制：将鱼身涂抹上适量的食盐、糖和味精腌制，放置在冰箱中腌制2-5小时，腌制时...
- 23720
![龙头鱼干怎么做好吃 龙头鱼干怎么做才好吃]( "龙头鱼干怎么做好吃 龙头鱼干怎么做才好吃")
- 1、准备用料。素鸡、胡萝卜、鱼干、葵花子油、酱油、糖。2、鱼干切块清水浸泡20分钟。3、胡萝卜切滚刀块。4、素鸡切片。5、锅烧热，倒半锅油，烧七层，下素鸡炸，中火。6、炸到两面金黄，滤油盛出。7、锅内留一些油，倒入胡萝卜煸炒，再下炸过的素鸡，一起煸炒。8、加酱油和糖，酱油不要放...
- 25164
![鱼干能放冰箱保存吗 鱼干能否放冰箱保存]( "鱼干能放冰箱保存吗 鱼干能否放冰箱保存")
- 1、鱼干如果短时间内能吃完，可以存放在保鲜，如果想要长期保存，这个时候可以放入冷冻层中。鱼干这种东西如果晒得很干而且盐放的也多，即使放到塑料袋内密封放到室外阴凉干燥处也能保存一两个月。2、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置...
- 7206
![晾晒虎头鱼干的方法 怎么晾晒虎头鱼干]( "晾晒虎头鱼干的方法 怎么晾晒虎头鱼干")
- 1、首先把鱼处理干净，用小刀清除鱼鳞，然后去除其内脏，用水冲洗干净后，根据鱼的大小采用不同的方法去除鱼骨。在鱼的血液凝固前，用小刷子，把鱼身清洗干净，然后把鱼放进框里，淋干水份备用。2、腌制鱼。根据鱼的大小确定用多少盐，一般每100千克的鱼用20千克左右的盐，用盐量根据季节的...
- 12671
![鱼干适合怎么吃 鱼干可以怎么吃]( "鱼干适合怎么吃 鱼干可以怎么吃")
- 1、蒸着吃。将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。2、油炸吃。此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸，炸至两面金黄捞出控油即可吃。3、红烧吃。将鱼干...
- 27186
![家庭晒鲶鱼鱼干方法 家庭晒鲶鱼鱼干方法有哪些]( "家庭晒鲶鱼鱼干方法 家庭晒鲶鱼鱼干方法有哪些")
- 主料：鲶鱼适量，辅料：盐适量。1、新鲜的鲶鱼处理干净，掏肠去腮，清洗一遍，沥干水分，最好是戴上手套处理，因为鲶鱼身体外表有粘液。2、撒上干粉，腌20分钟，捞出。3、放蒸锅，撒些细盐，中火蒸8分钟。4、蒸熟的鲶鱼晾凉。5、也可以放入铁锅中慢火把鱼包干。6、将包干包熟的鲶鱼，放竹竿上，置于...
- 4024
![家庭晒鱼干不用盐腌制可以吗 鱼干怎么做好吃]( "家庭晒鱼干不用盐腌制可以吗 鱼干怎么做好吃")
- 1、家庭晒鱼干不用盐腌制是可以的，但是一定要在太阳猛烈时晒，晒不干的话会有臭味的。2、鱼干这样做好吃：首先将鱼干用水浸泡，泡至变软后捞出沥水，白芝麻倒入锅内炒熟，把姜蒜切末，锅内倒入油后先下生姜煸出香味，把泡鱼干倒入锅内煎至鱼干变得脆脆的即可，加入刚才调好的蜜汁翻炒均匀...
- 6363
秀美范
