![公开潮州菜食谱大全 教你如何做出地道的潮州菜]( "公开潮州菜食谱大全 教你如何做出地道的潮州菜")
- 1、潮州粉果。材料：香菇，沙葛，半肥猪肉，花生，油，蒜蓉，盐，胡椒粉，香油，蚝油，澄面100克，木薯淀粉100克，水150毫升。馅料:香菇，沙葛,半肥猪肉切丁。做法：炒香花生去皮压碎。烧热油锅。爆香蒜蓉，放猪肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。放盐/蚝油香油胡椒粉调味。炒好放凉后再加入花生碎。粉果皮用料：...
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![经典潮州菜有哪些 潮州菜的经典菜品都有哪些？]( "经典潮州菜有哪些 潮州菜的经典菜品都有哪些？")
- 1、潮式“打冷”冻红蟹、鱼饭、生腌咸虾蛄、还有“卤鹅”，都是潮州特色菜，在潮汕人的家常菜当中，有四种是肯定有的，潮式卤水、潮式生腌、潮式小炒，还有被称为潮式“打冷”。什么叫做潮州“打冷”，就是把新鲜海鲜蒸熟，等凉冻后沾香蒜油或豆酱（揭阳普宁做的尤为出名）吃，风味别致，没有...
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![潮州菜特色 潮州菜有哪些特色]( "潮州菜特色 潮州菜有哪些特色")
- 1、水产品多。大半取于海族，鱼、虾、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹制成许多名菜美食。2、素菜式样多且独具特色。它是通过肉类烹制而成，上席时见菜不见肉，是素菜荤做，使它达到有味使三出，无味使三入的境地，让青蔬软烂不糜，饱含肉味，鲜美可口，素而不斋。名品有厚菇芥菜、玻璃...
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![潮州菜蚝烙怎么做 怎么做潮州菜蚝烙]( "潮州菜蚝烙怎么做 怎么做潮州菜蚝烙")
- 1、香菇洗净切成小块，打好鸡蛋，洗净香菜和蚝，准备好地瓜粉。2、猪肉剁碎，和香菇，地瓜粉，蚝拌在一起，加一点点水后拌匀。3、平底锅先热油后，把刚才拌好的材料都倒下，用中火把贴锅底的一面煎到八成熟。4、把打好的两至三个鸡蛋，放进去后，用铲子摊匀，再翻过去煎。5、煎到颜色金黄之后，调...
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![潮州菜头粿的做法 美味好吃的潮州小吃]( "潮州菜头粿的做法 美味好吃的潮州小吃")
- 1、先把两个萝卜刨成细丝，然后加点盐，不用多，不然太咸不好吃。2、加盐好后就加300克粘米粉。3、把它搅拌成稠状，不要搅拌成太水或者太硬，太硬会变成吃粉，太水就蒸不成样子。4、弄保鲜膜在盘子里，然后把萝卜粉给倒进盘子里，放锅里蒸半小时，然后拿出来隔凉。5、隔凉后就切成一片一片...
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![潮州炒什么菜好吃又简单]( "潮州炒什么菜好吃又简单")
- 潮州炒菜是广东潮州地区的特色菜系之一，以其清淡、鲜美的味道而受到大家的喜爱。下面介绍一道潮州炒菜的经典菜品——豇豆炒虾仁，它美味又简单，适合家庭日常食用。【功效】豇豆和虾仁都是高蛋白、低脂肪的食材，富含维生素和矿物质，有益于增强免疫力和抗衰老。此外，豇豆还含有丰...
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![潮州卤鹅如何做 潮州卤鹅做法]( "潮州卤鹅如何做 潮州卤鹅做法")
- 1、狮头鹅先过一轮沸水，去腥。2、放料：金厨酱油（潮州卤水讲究浓香入味，记得是广味源的金厨酱油，唯一能上色的生抽，比老抽煮出来的味道正，并且卤水汤底很有光泽）、红糖、潮州姜（记住一定要是潮州姜，潮州卤水中必备的一种配料）、盐、水。3、放料其他建议：重口的可以放点肉桂、丁香、胡...
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![潮州酥饺怎么做 潮州酥饺的做法]( "潮州酥饺怎么做 潮州酥饺的做法")
- 1、食材：面粉，绿豆瓣,花生瓣，芝麻，白糖。2、和面擀皮，绿豆瓣蒸熟，芝麻和花生还有白糖一起搅拌，然后包成半月形的饺子3、锅里先热油，然后放饺子，中小火即可，慢慢炸成金黄色4、大功告成，一盘金灿灿，又香又脆的酥饺做好了。...
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![潮州鱼饭的吃法 如何吃潮州鱼饭]( "潮州鱼饭的吃法 如何吃潮州鱼饭")
- 1、鱼饭自然冷切后，在4个小时内食用味道是最好的，若无法在4个小时内食用，则要放入冰箱冷冻2个小时保鲜，之后可以随时拿出来吃。2、吃潮汕鱼饭最好是冷吃（著名的潮汕打冷），加热后再吃会让肉质变得松软，同时也会失去鲜鱼应有的风味。吃法简单，蘸上潮汕本地出产的普宁豆酱，直接食用即...
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![潮州是哪个省 潮州属于哪个省]( "潮州是哪个省 潮州属于哪个省")
- 1、潮汕属于广东省。2、潮汕地区，是广东省汕头市、潮州市、揭阳市三个地级市的统称，位于粤东沿海、广东与福建交界处，与台湾对望，北回归线与中国大陆海岸线唯一交汇的地方，是海西经济区组成部分。3、“潮汕”一词曾作为行政区名词出现在广东省的行政区划版图上(1949年至1952年...
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![潮州咸菜怎么做 潮州咸菜的美味做法]( "潮州咸菜怎么做 潮州咸菜的美味做法")
- 1、潮州咸菜200克，泡椒15克。2、[调料]糖8克，味精1克，盐0.5克，葱油5克，白醋2克。3、潮州咸菜放冷水中泡淡后切成丝，泡椒去籽也切成丝。4、葱油入锅烧热，下泡椒，炝香后盛碗里，倒入咸菜丝，加盐、味精、糖、白醋，拌匀即可装盘。...
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![潮州美食推荐 有哪些潮州美食]( "潮州美食推荐 有哪些潮州美食")
- 1、蚝烙煎，潮州特别有名的传统小吃，到潮州必尝美食。采用优质雪粉，配之以潮州本地出产的饶平汫洲新鲜珠蚝，外皮煎得酥脆，里面的蚝肉却保留鲜嫩多汁，再撒点香菜，闻之蚝香扑鼻，尝之酥而不硬，脆而不软。2、炒糕粿，潮州传统民间小吃。糕粿是用优质白米浆蒸熟后切成均匀小块，加入鱼露和红...
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![潮州旅游景点 潮州旅游景点列述]( "潮州旅游景点 潮州旅游景点列述")
- 1、潮州紫莲森林度假村潮州紫莲森林度假村位于广东省潮州市的东北部，凤凰山东南方，距离潮州市区约16公里。这里依山就势，观仁者之山，傍智者之水，得天独厚，是一处恬静、秀美的自然生态旅游区。是畲民族祖地、中国乌龙茶民茶之乡潮州凤凰山的重要一脉。紫莲山峦叠峰峙，形若紫莲绽...
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![潮州贡菜的配方 祖传的]( "潮州贡菜的配方 祖传的")
- 1、芥菜：1棵南姜末：10克食盐：2勺白砂糖：3大勺乌糖：1勺味精：1小勺2、做潮州贡菜要选用包心的大芥菜，去掉多余的叶子，洗净沥干水。3、切条，然后在阳光下暴晒两至两三天，最好把水分晒干点，这样吃起来会很脆4、用粗盐加南姜反复搓，搓掉青涩的汁，喜欢甜的别忘记加白糖粉一起搓揉，加一点白酒...
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![潮州三宝是哪三宝 潮州三宝分享]( "潮州三宝是哪三宝 潮州三宝分享")
- 1、潮州三宝分别是老香橼，老药桔、黄皮鼓，是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中，具有举足轻重的地位，深受潮人的青睐并享誉海内外，所以才被誉为潮州三宝。2、老药桔是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中具有举足轻重的地位，深受广大潮汕同胞的喜爱，远销海外。老药...
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![潮州小吃有什么 潮州小吃有哪些]( "潮州小吃有什么 潮州小吃有哪些")
- 1、凤凰炸豆腐。凤凰炸豆腐是当地特色小吃，其实在凤凰虽然大街小巷都有炸豆腐的、但是真正要吃到一块好吃舒服的豆腐是很难的、吃豆腐两个关键点、水和油、做豆腐要好的山泉水、炸豆腐要头道油、然后好技术炸它个外酥里嫩，连着薄荷一起蘸一碗加了调料的醋，一口咬下去别有一...
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![潮州烤鹅怎么做 怎么做潮州烤鹅]( "潮州烤鹅怎么做 怎么做潮州烤鹅")
- 1、将净仔鹅斩去脚的第一骨节处，从翅下张口取出内脏器官，清洗。将冬菜清洗切割成段，酸辣椒切条，姜拍破和葱、豆鼓、五香粉、川盐、麻椒、绍兴酒25克、白胡椒粉翻拌后，从鹅翅下接口处灌进鹅腹，用竹签子锁定肛门口，再用一根长5公分的硬竹条，从接口处放鹅腹部，竹条一头上背，一头上胸（别...
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![潮州新八景 潮州新八景是哪八景]( "潮州新八景 潮州新八景是哪八景")
- 1、潮州市位于广东省最东端，东邻福建，西连揭阳，南接汕头，北通梅州，濒临南海，是广东的东大门。2、“潮州新八景”评选活动自2010年4月30日启动，于2010年9月30日上午揭晓评选结果。经过推荐、初选、投票、评选等阶段，评选出“潮州新八景”：滨江红棉、广场灯影、坊街亭韵、淡浮水墨、...
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![潮州茶道]( "潮州茶道")
- 潮州茶道是一种传统的广东潮州地区文化。茶道是一种艺术形式，它包括了很多方面，如茶具、茶艺和茶文化等等。在潮州茶道中，人们喝的茶一般是普洱、铁观音、龙井等。茶道的主人会选用茶叶之前，先将茶具准备好，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶筅、茶叶等等。在制茶的过程中，茶主人会用茶...
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![什么是潮州贡菜 啥是潮州贡菜]( "什么是潮州贡菜 啥是潮州贡菜")
- 1、潮州贡菜就是用大芥菜的地下部分腌制的潮州咸菜，由于每年都要向朝廷进贡这种咸菜，所以被人们称为潮州贡菜了。2、准备腌制潮州贡菜之前，先要把大芥菜洗干净，破为两半或四片，还可以再切成片、丝或粗条。晒去外表水份后再用盐揉得稍软，一层层整齐均匀地码放在陶缸中，每码放一层...
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![潮州别称是什么城 潮州的简介]( "潮州别称是什么城 潮州的简介")
- 1、潮州别称为凤城，尽人皆知。但为什么要这么称呼?什么时候开始有这个称呼呢？康熙《潮州府志·城池》谓：“明洪武三年(1370)指挥俞良辅辟其西南，筑砌以石，改门为七，谓之凤城。”言之凿凿地把潮州别称凤城的“专利”归于明初的俞良辅。后来的府志、县志皆沿其说，几成不刊之论。2...
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![潮州咸菜煮汤怎么做 潮州咸菜煮汤如何做]( "潮州咸菜煮汤怎么做 潮州咸菜煮汤如何做")
- 1、用料：冬瓜、干香自菇、瘦肉、潮汕地都咸菜。2、香菇泡发后切成颗粒。3、冬瓜洗净后，切去瓜皮和瓜囊，瓜肉切成颗粒状。这种粒状的冬瓜也叫冬瓜蓉。4、地都牌潮汕咸菜，剪去外包装，洗净，切成颗粒。5、猪瘦肉洗净，切成粒状。6、把香菇粒放进锅里，加适量水，一起煮。水开后，继续煮10分...
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![潮州肉丸配方 潮州肉丸制法]( "潮州肉丸配方 潮州肉丸制法")
- 1、潮州肉丸配方：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。2、潮州肉丸制法：1.精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。2.干淀粉用1200克清水调...
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![潮州特产 潮州特产简单介绍]( "潮州特产 潮州特产简单介绍")
- 1、潮州柑。潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种，碰桶柑果硕大，朱黄色，皮松脆而浮凸，不紧黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美誉。2、凤凰单丛。产于潮州市潮安县凤凰镇乌岽山。其成品条索...
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![万达广场在潮州哪里 潮州在哪里]( "万达广场在潮州哪里 潮州在哪里")
- 1、7月18日，潮州万达广场项目启动，项目位于湘桥区磷溪镇窑美村半岛广场片区，项目规划占地面积约296亩。在7月12日拍得该地块的潮州万年城投资有限公司为万达集团在华南区域的战略合作方。2、潮州，广东省地级市，建制始于东晋咸和六年（公元331年），距今已有1674年历史，是国家历史文化...
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秀美范
