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有关烧鲜的知识大全

毛豆烧黄豆怎么做黄豆酱烧鲜毛豆的家常做法

毛豆烧黄豆怎么做黄豆酱烧鲜毛豆的家常做法
1、主辅料：净猪耳豆角、黄豆酱。2、起锅热油，炒香葱花。3、放入摘洗净的猪耳朵豆角。4、中火煸炒至变色,放入黄豆酱,煸炒均匀。5、加入清水，烧制5分钟左右。6、根据口味，加少许盐、味精调味。7、再烧制2分钟，旺火收汁。8、出锅装盘，即可上桌。...
2019-03-0731203

鲜肉烧卖蒸多久鲜肉烧卖怎么蒸
1、鲜肉烧卖一般蒸十五分钟到二十分钟就熟了。若是我们要蒸的烧卖不是生的话，那只需让它下锅加热十分钟左右就够了。2、烧煤又可被称为烧麦，它是一种起源于我国的特色小吃，制作它一般需要先用开水将面粉揉成面团，再将它切成数个体积相近的剂子并压平制成烧卖皮。3、等烧卖皮...
2018-06-0727970

炭烧海鲜怎么做炭烧海鲜做法
1、蕃茄汁、酒酿、盐、味精、生抽酱油、芝麻油、蒜末及其辣酱调均匀预留。2、海货最好是提前一天用以上酱汁腌渍进味。3、将腌渍进味海货摆入烘烤盘，电烤箱200度加热，先烤20分钟，刷酱翻面，正中间起模蒜苗，再烤25分钟，最终刷上纯蜂蜜，洒上欧芹烤5分钟就可以。...
2019-02-0118997

鲜肉烧卖如何做鲜肉烧卖做法
1、在面粉中分次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟。2、在等待饧面的时间里，先将葱和姜分别切成末，将肉馅放入一个大碗中，再放入葱姜末搅拌几个，随后分次倒入100ml的凉水，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅将水分充分吸收。3、在搅拌好...
2018-10-1712354

烧三鲜薇菜烧三鲜薇菜做法介绍
1、主料：薇菜250克，鸡肉100克2、辅料：蘑菇（鲜蘑）25克，虾米10克，火腿10克，冬笋20克，油菜心20克3、调料：白砂糖1克，黄酒10克，花椒3克，大葱10克，姜3克，淀粉（玉米）5克，盐1克，大豆油15克，味精1克，酱油5克4、油菜洗净，用水稍焯，过凉，切丝；5、熟火腿切丝；6、冬笋削去外皮，洗净，切丝；7、鲜蘑去蒂，洗净，切丝；8、鸡...
2019-06-177521

鲜虾烧麦怎么做鲜虾烧麦如何做
1、材料：虾50克，荸荠100克，鸡蛋1个，肉末50克，馄饨皮200克，淀粉适量，青豆适量2、香油适量，料酒适量，生抽适量。3、荸荠削皮，荸荠切片，切丝、切末。虾切丁、切末，姜切末。4、肉末加料酒、生抽、鸡蛋、香油、淀粉、姜末、盐、虾、荸荠末搅拌。5、包馅，捏，铺上青豆。大火15分钟，拿出摆盘即可...
2021-11-215612

红烧鱼的保鲜方法烧鱼保鲜的小窍门

红烧鱼的保鲜方法烧鱼保鲜的小窍门
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下...
2019-11-2111085

烤鲜肉烧饼的做法怎样做烤鲜肉烧饼

烤鲜肉烧饼的做法怎样做烤鲜肉烧饼
1、面粉165克，酵母2g，白芝麻25克，五花肉约80g，鸡蛋液少许，葱花20克，姜末10克，酒实际需要，生抽10克，蚝油1勺，盐少许，食用油1勺。2、面粉和酵母混合，中间挖个洞。3、取小碗少量水，加少许盐化开，分数次倒入面粉洞中拌匀。再揉搓成光滑的面团。4、取一容器撒少许面粉，面团的放入容器里，盖上保...
2020-10-1326683

鲜蘑烧扁豆鲜蘑烧扁豆怎么做
1、主料：扁豆300克，蘑菇(鲜蘑)100克。调料：花生油120克，大葱10克，姜4克，香油5克，料酒20克，盐4克，味精2克。2、将鲜蘑洗净，除去杂质装盘备用；3、将扁豆择净，切成两段；4、起锅放入花生油烧至五成热，放入扁豆段，滑至呈碧绿色，捞出滤去油；5、将锅内放少许油，油热后放入葱姜爆出油待用；6、起锅放...
2019-01-138371

清烧鲜蘑怎么做清烧鲜蘑做法
1、【材料】鲜蘑菇400克，鸡精、酱油、葱姜末、白糖、芝麻碘盐、淀粉、香油、清汤、花生油各适量。2、将鲜蘑洗净，除去杂质。3、勺放在火上，加油少许，烧热后下葱姜末煸锅，随即加入酱油、白糖、鸡精、芝麻碘盐调好口味，倒入鲜蘑菇，加清汤烧开后，小火稍清，用水淀粉勾芡，淋入香油，出勺装...
2018-01-0614201

怎么判断烧鹅新鲜不新鲜如何判断烧鹅新鲜不新鲜

怎么判断烧鹅新鲜不新鲜如何判断烧鹅新鲜不新鲜
1、看外表，新鲜的鹅肉外表应有光泽，颜色应是红而均匀的，其脂肪为白色。2、闻气味，新鲜的鹅肉是正常的味道，不应有发霉、发臭等味道。烹饪出来的鹅肉味道应非常鲜嫩，同时，煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味。质差，手感发硬。3、摸肉体，新鲜的鹅肉外表应是微干的，不粘手，...
2022-09-2910573

鲜菇烧豆腐的做法鲜菇烧豆腐怎么做

鲜菇烧豆腐的做法鲜菇烧豆腐怎么做
1、主料：豆腐(北)300克,蘑菇(鲜蘑)75克。2、调料：盐3克,味精1克,蚝油20克,香油1克,淀粉(豌豆)5克。3、老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。4、用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成...
2021-11-0817333

鲜肉烧烤怎么做鲜肉烧烤要怎么做

鲜肉烧烤怎么做鲜肉烧烤要怎么做
1、准备猪肉块(也适用其他肉类，如牛、羊肉)调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。2、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更...
2019-06-2130286

鲜菇烧鸡翅鲜菇烧鸡翅做法介绍
1、材料：鸡中翅400克，鲜蘑菇100克，盐、料酒、老姜、味精、大葱、泡辣椒、胡椒粉、鲜汤、精炼油各适量。2、将鸡中翅去净残毛，清洗干净，表面划成菱形块；鲜蘑菇去其根部，清洗干净；老姜洗净，切成指甲片；大葱洗净，切成段；泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形。2)锅置中火上，烧油，下鸡翅稍炒，放入泡辣...
2019-05-309968

海鲜玉子烧怎么做海鲜玉子烧的做法

海鲜玉子烧怎么做海鲜玉子烧的做法
1、食材：几个鸡蛋、玉子烧锅（或用平底锅代替）、上汤（或用牛奶代替）、盐、砂糖、料酒2、鸡蛋打到碗里，加入适量的盐砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水搅拌均匀（必须顺着一个方向打）。3、玉子烧锅烧热，加入适量的油（不要太多，要涂满锅内）倒入适量的蛋液布满整个锅面（不要太多）慢火煎熟，待蛋半熟...
2019-09-0816931

海鲜红烧方法海鲜红烧的做法
1、材料：蛤蜊500g、线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g、辣椒酱10g、二锅头酒15g、干辣椒5g、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。2、将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙；3、将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中；4、烹少许二锅头酒；5、投入线椒、葱、姜、蒜及调料...
2017-11-0831349

红烧鲜牛肉怎么做红烧鲜牛肉如何做

红烧鲜牛肉怎么做红烧鲜牛肉如何做
1、原料：鲜牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。2、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；3、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。4、最后加水浸过牛肉，用小火...
2018-09-2331192

三鲜烧土豆怎么做三鲜烧土豆做法

三鲜烧土豆怎么做三鲜烧土豆做法
1、工具/原料：土豆、西红柿、香菇、青辣椒、油、葱、姜、生抽、盐、糖。2、土豆去皮切片，清水冲洗几遍；西红柿切块；香菇去根切片；青椒去籽切块。3、锅里热油，放入葱、姜爆香，加入西红柿翻炒几下，加入香菇继续翻炒几下，再加入土豆翻炒均匀。4、加入生抽和少许水，不停翻炒至西红柿成...
2019-01-2913457

鲜笋怎么烧鲜笋如何烧
1、主料：竹笋250克、大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。2、先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝。3、然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。4、焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。...
2021-12-0418833

新鲜嫩姜怎么烧好吃新鲜嫩姜的烧法

新鲜嫩姜怎么烧好吃新鲜嫩姜的烧法
1、准备：鸭子一只斩杀清洗干净后，斩小块在沸水中过一遍，嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、白糖一大匙同放一个碗里。2、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。3、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后...
2022-09-2912402

三鲜烧麦的做法三鲜烧麦的制作方法

三鲜烧麦的做法三鲜烧麦的制作方法
1、食材：面粉500克、肉馅200克、虾仁100克、香菇100克、木耳100克。2、准备好虾仁木耳香菇肉馅。3、面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。4、肉馅加入葱姜搅拌均匀。5、再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。6、把木耳香菇和虾仁剁成碎。7、加入到调好味的肉馅...
2021-11-0121026

海鲜菇怎么烧好吃海鲜菇如何烧好吃

海鲜菇怎么烧好吃海鲜菇如何烧好吃
1、剁椒蒸海鲜菇准备食材：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克2、具体做法：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1...
2022-05-0423923

中华海鲜烧面怎样做中华海鲜烧面

中华海鲜烧面怎样做中华海鲜烧面
1、食材：虾10只、章鱼半只、卷心菜叶4分之一个、木耳、腐竹、蒸面(焼きそば专用面)4小包、葱片、姜丝、蒜片、鸡汤3杯(没有的话，勉强用鸡精加水凑合一下吧)、酒2大勺、酱油1大勺、蠔油酱2小勺、盐适量、糖适量、胡椒粉少许、水淀粉3大勺、香油。2、木耳泡发，用淀粉水洗，再用...
2018-12-0728297

鲜贝怎么烧鲜贝的家常烧制方法
1、主料：鲜贝250g，香菇、辣椒、胡萝卜20g，鸡蛋清1个。辅料：食盐、味精、料酒、清汤、水淀粉适量。2、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。3、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。4、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。锅留底油，投入葱、姜...
2022-05-0416040

鲜笋烧肉做法窍门怎么做鲜笋烧肉

鲜笋烧肉做法窍门怎么做鲜笋烧肉
1、原料：五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个。2、调料：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙3、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中氽烫一下，捞出。4、罐头笋洗净，切块，放入开水...
2019-10-0512130

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