![冬笋怎么保存很长时间不坏 冬笋如何保存很长时间不坏]( "冬笋怎么保存很长时间不坏 冬笋如何保存很长时间不坏")
- 1、自然保存，购买冬笋时，最好买表面带泥巴的，它可以防止水分流失，让竹笋保持新鲜。所以买回来的冬笋不要用水洗，洗掉泥土后就不易保存了，容易滋生细菌。新鲜的冬笋放在阴凉通风处晾干，准备一些干燥的旧报纸和保鲜膜，用报纸把冬笋包起来，再装进保鲜袋，密封后放在阴凉通风处即可。冬...
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![小年怎么挖冬笋 怎么挖冬笋]( "小年怎么挖冬笋 怎么挖冬笋")
- 1、首先要根据母竹的生长情况，判定结笋的方向。年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方；2、年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。...
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![冬笋怎么剥皮怎么切 冬笋如何剥皮如何切]( "冬笋怎么剥皮怎么切 冬笋如何剥皮如何切")
- 1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。换言之就是给冬笋的外衣切一个贯穿口。以此作为剥冬笋的开始。2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右分开，并且可以迅速剥离。但是冬笋不光一层外衣，所以需要我们重复1-2步骤。3、最后，冬笋还有一部分壳，滞留在尖部，重复以上步...
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![怎样判断毛竹结了冬笋 怎样找冬笋]( "怎样判断毛竹结了冬笋 怎样找冬笋")
- 1、找到有点凸起又开裂的土包挖。这种方法比较简单但是挖到笋的机率较低，因为有的土包并非冬笋而凸起的。需要注意的就是挖这种土包的冬笋长的比较浅，锄头下去要轻点，千万不要使用洪荒之力，要不然冬笋很容易挖伤。2、在表面看不到的情况下就要根据竹子的生长情况来找。首先竹...
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![整个冬笋怎么保存新鲜 整个冬笋如何保存新鲜]( "整个冬笋怎么保存新鲜 整个冬笋如何保存新鲜")
- 1、水煮保存：如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。2、盐水密封保存：新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器...
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![蘑菇冬笋炒雪菜怎么做好吃 蘑菇冬笋炒雪菜如何做好吃]( "蘑菇冬笋炒雪菜怎么做好吃 蘑菇冬笋炒雪菜如何做好吃")
- 1、食材：冬笋250g、白蘑菇250g、雪菜200g、油适量、盐适量、黄酒适量、蘑菇精适量。2、食材洗净准备好，蘑菇和冬笋切片，雪菜切碎，油热后先下冬笋煸炒，喷入黄酒，下入雪菜，炒匀。3、下入蘑菇，放少量的盐，炒匀，放入少量凉水，盖盖焖两分钟，焖透后加蘑菇精适量收汁就可出锅。...
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![冬笋怎么保存 如何存放冬笋]( "冬笋怎么保存 如何存放冬笋")
- 1、封藏法：取冬笋装入坛或缸中，用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20-30天。2、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清...
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![冬笋可以冷冻保存吗 冬笋能否冷冻保存]( "冬笋可以冷冻保存吗 冬笋能否冷冻保存")
- 1、冬笋是可以冷冻的，只是冷冻以后各方面的口感会遭到破坏。2、若不能即食，买回冬笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。...
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![冬笋挑选技巧 怎么挑选冬笋]( "冬笋挑选技巧 怎么挑选冬笋")
- 1、笋壳一般以浅棕色为佳，壳要紧紧地包裹着，最好还带有新鲜的泥土。这样说明笋比较新鲜，笋肉就会比较鲜嫩。2、笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者口感就差一些，绿色的就更不好了。3、要选粗壮的笋，粗壮的笋肉多壳少，而且味道尤为脆甜鲜嫩。4、要选短的笋，竹笋的节与节之间越是紧...
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![冬笋需要煮多久 冬笋的烹饪方法]( "冬笋需要煮多久 冬笋的烹饪方法")
- 1、冬笋用水煮的话，10—15分钟左右能熟。2、冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。这样做也是去除冬笋所含的草酸，草酸容易和钙结合成草酸钙，影响身体健康，用热水煮能去除大部分的草酸。3、材料：冬笋250g，腊肉200...
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![冬笋炖排骨的做法 冬笋炖排骨的做法分享]( "冬笋炖排骨的做法 冬笋炖排骨的做法分享")
- 1、主料：冬笋适量、排骨400克、玉米适量。2、辅料：料酒适量、盐少许、胡椒粉少许。3、排骨用开水过滤一遍，清洗干净备用，冬笋准备几个备用。4、冷水下锅倒入排骨大火烧开转中火炖，炖40分钟。5、玉米切断，冬笋去皮切段备用。6、加入冬笋和玉米中火继续炖20分钟。7、调入少许盐，胡...
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![冬笋怎样保存新鲜 冬笋的保存方法]( "冬笋怎样保存新鲜 冬笋的保存方法")
- 1、冬笋可以剥开皮放入能密封口部的容器中，叠放一些竹笋铺一层食盐或者是粗盐，叠放完后，灌入凉开水，然后用石头等重物压住，这样可以不让竹笋露出水面，接着密封口部，可以保存一年以上。2、如果是短时间内保存，可以将新鲜的冬笋水煮之后保存，对于已经剥开壳的竹笋，可以放入锅中用火烧...
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![冬笋排骨汤的做法 冬笋排骨汤怎么做]( "冬笋排骨汤的做法 冬笋排骨汤怎么做")
- 1、先把1磅排骨用滚水煮过，可以在滚水中放入少许盐巴，可降低排骨的猪肉味喔。2、等排骨煮熟后，就可以捞起来并且用冷水冲洗干净，备用。3、冬笋的外壳要先剥掉，剥到外层没有绒毛为主，并把上面尖头切掉，把绒毛处理干净。4、准备1个大锅子，先放入葱和排骨加入盖过材料的水，转大火煮滚...
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![番茄能不能和冬笋一起煮]( "番茄能不能和冬笋一起煮")
- 番茄和冬笋是可以一起煮的。一些常见的做法包括番茄炒冬笋、番茄炖冬笋汤等。番茄的酸味和冬笋的清香相互搭配，可以增加菜肴的口感和味道。同时，番茄中富含的维生素C和冬笋中富含的膳食纤维、矿物质等营养物质，也能够为身体带来益处。...
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![冬笋怎么炒才鲜嫩 冬笋如何炒才鲜嫩]( "冬笋怎么炒才鲜嫩 冬笋如何炒才鲜嫩")
- 1、食材：腊肉200g、冬笋2个、红椒1根、大蒜2瓣、大蒜叶少许、老抽少许、食用油少许。2、腊肉凉水烧煮约8分钟，取出切片。3、将冬笋剥皮，洗净，切片；红辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜叶切段。4、将水烧开，放入冬笋煮约1分钟，捞起滤干。5、将锅烧热，放少许油，放入大蒜和红椒炝锅片刻。6、腊...
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![新鲜的冬笋要焯水吗 新鲜的冬笋为什么需要焯水]( "新鲜的冬笋要焯水吗 新鲜的冬笋为什么需要焯水")
- 1、新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪。2、因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口。冬笋可以在炒制前用开始焯3分钟左右。...
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![冬笋干怎么做好吃]( "冬笋干怎么做好吃")
- 冬笋干是一种非常美味的食材，可以用来烹饪各种菜肴。下面是一种常见的冬笋干的做法：材料:-冬笋干200克-鸡蛋2个-韭菜适量-盐适量-生抽适量-料酒适量-生姜适量-葱适量-蒜适量-辣椒适量-植物油适量步骤:1.将冬笋干用温水泡发2-3个小时，直至变软。然后将冬笋干切成条状备用。2....
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![炒冬笋的做法 炒冬笋的制作方法]( "炒冬笋的做法 炒冬笋的制作方法")
- 1、将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。2、将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。3、将葱花、姜末入油锅中爆香，烹入料酒，下入笋片和雪菜翻炒均匀，加入精盐、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。...
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![土里如何找竹笋 怎么找冬笋]( "土里如何找竹笋 怎么找冬笋")
- 1、像毛竹这类茎部扎根在土地深处的竹笋，可在冬季期间给植株做好标记。这类竹笋的笋芽一般都在土地内部，土地凸出来的部位就是竹笋的位置。竹笋在萌发前，可以根据土地的凹凸情况找竹笋。竹笋生长在地底，植株在萌发之前，地面会凸起来，在凸出的部位做好标记，后期竹笋破土而出，可以...
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![冬笋凉性还是热性 冬笋是不是热性]( "冬笋凉性还是热性 冬笋是不是热性")
- 1、冬笋是寒性的。2、冬笋每年1-2月份的时候是最好吃的，主要是毛竹或者楠竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，口感细嫩，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、多糖以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，所以冬笋是凉性的。...
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![冬笋怎么速冻保存不坏 冬笋如何速冻保存不坏]( "冬笋怎么速冻保存不坏 冬笋如何速冻保存不坏")
- 1、买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。2、未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容...
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![冬笋丝炒肉丝的家常做法 冬笋丝炒肉丝的烹饪方法]( "冬笋丝炒肉丝的家常做法 冬笋丝炒肉丝的烹饪方法")
- 1、材料：净冬笋400克，猪瘦肉200克，酱油10毫升，味精1克，鲜汤50毫升，素油、葱花、姜丝、精盐各适量。2、冬笋洗净切成丝，猪瘦肉洗净切成丝。3、锅里放素油烧至五成热，放入葱花、姜丝煸出香味，放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝翻炒入味，加精盐、鲜汤稍煨，待熟时加入味精颠翻数次，出锅装...
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![冬笋怎么炒 冬笋如何炒]( "冬笋怎么炒 冬笋如何炒")
- 1、用料：冬笋５００克、油适量、盐适量、红辣椒适量、肉片适量。2、冬笋去皮，洗干净。烧开一锅水，把冬笋片倒进去烫。3、烫好的冬笋捞出来，控干水。油锅烧热，倒入肉丝翻炒至变色。4、倒入红辣椒，炒至辣椒断生，撒入适量盐即可出锅。...
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![冬笋跟鸡蛋能一起吃吗 可以同时吃冬笋跟鸡蛋吗]( "冬笋跟鸡蛋能一起吃吗 可以同时吃冬笋跟鸡蛋吗")
- 1、冬笋可以和鸡蛋一起吃。2、冬笋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，是一种高蛋白、低淀粉食品。鸡蛋富含蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。从营养角度来看，两者...
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![煮熟的冬笋保存方法 煮熟的冬笋如何保存]( "煮熟的冬笋保存方法 煮熟的冬笋如何保存")
- 1、冷藏保存法：将煮熟的竹笋摊放于竹篮中，挂通风处可保存7-15天。也可将煮熟的竹笋在火炕上烘干，冷却至室温，装入保鲜袋密封，-18℃的条件下冷藏，可保存较长时间；食用时，将密封冷藏的竹笋拿出，自然解冻。2、沙藏保存法：取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺垫10厘米左右干净湿黄沙，黄沙含水量...
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秀美范
