![豆腐花的做法和配方大全 怎么做出一碗豆腐花]( "豆腐花的做法和配方大全 怎么做出一碗豆腐花")
- 1、食材：干黄豆180-210g，内酯（1000g豆浆用2.5-3g内酯，以实际打完后的豆浆为准），水1100g。2、先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些，则用180-190g干黄豆，而北方豆腐脑喜欢老一些的，则用210g干黄豆。3、把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机，并倒入1100g的清水。4、料理机建...
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![自制豆腐花不放内酯的做法和配方 石膏豆腐家常做法分享]( "自制豆腐花不放内酯的做法和配方 石膏豆腐家常做法分享")
- 1、备料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除尘土、砂石等杂质；2、浸泡：在大豆中加入清水，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩黄色。3、研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，并连续加入清水研磨，成糊状；4、煮浆：磨后的豆糊放入锅中煮沸，此时要注意锅底要不...
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![豆腐花的雕刻方法 豆腐花雕刻需要的材料]( "豆腐花的雕刻方法 豆腐花雕刻需要的材料")
- 1、豆腐花雕刻需要的材料:一盆清水、一块白白嫩嫩的豆腐、一只水溶性画笔、一把雕刻刀。2、一般豆腐花雕刻选用的都是口感细嫩的的石膏豆腐，雕刻的过程中要在水中进行，这样既可以起到支撑的作用也能很完美的处理掉雕刻时产生的废料，直接在空气中进行雕刻豆腐很容易会断裂。...
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![豆腐花能喝牛奶一起吃吗 能不能一起吃豆腐花和牛奶]( "豆腐花能喝牛奶一起吃吗 能不能一起吃豆腐花和牛奶")
- 1、可以一起吃的，两者可以做鲜奶豆花。2、豆腐脑一道著名的中式传统小吃，它就是豆腐花、豆花。豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。3、...
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![蜜豆玫瑰豆腐花的做法 蜜豆玫瑰豆腐花怎么做]( "蜜豆玫瑰豆腐花的做法 蜜豆玫瑰豆腐花怎么做")
- 1、主要原料为干黄豆、石膏粉、蜜豆、蜂蜜、玫瑰糖酱、糖浆、甜水果等。2、黄豆提前八个小时洗干净，浸泡透彻，把黄豆和水分2－3次放入料理机打成豆浆，根据料理机大小而定。3、把豆浆倒入布袋，过滤出豆浆，豆渣可以炒着吃，煎饼吃，或者做花盆的肥料都可以。4、先撇去豆浆上面的浮沫，然...
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![豆腐花的功效 豆腐花的功效是什么]( "豆腐花的功效 豆腐花的功效是什么")
- 1、豆腐花除含蛋白外，还能为人体系统活动出示多种营养元素和矿物，尤其是钙、磷等。假如用食用石膏作黏合剂，含钙会有所增加，对预防软骨病及牙发育不全等病症有一定作用，水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口...
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![豆腐花隔夜可以吃吗 豆腐花隔夜能吃吗]( "豆腐花隔夜可以吃吗 豆腐花隔夜能吃吗")
- 1、豆腐花保存得当隔夜还是可以吃的。2、如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能变质，所以在吃之前闻一下是否有异味，如果有，就是变质了，不可以食用，如果没有，可以食用。但是味道就差多了，首先，豆腐脑会缩掉，口感变硬，其次，吃起来有酸或涩的味道。估计是内酯粉的缘故。所以如果...
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![广式豆腐花怎么做才嫩 广式豆腐花做法介绍]( "广式豆腐花怎么做才嫩 广式豆腐花做法介绍")
- 1、用料：黄豆500克、水4500克、冰糖500克、食用石膏10克、水150克。2、黄豆提前一晚洗净泡发。3、然后第二天早上黄豆加水一起榨汁，分几次榨，然后要过滤，用棉袋过滤，完全榨好的时候，再过滤两次。4、煮豆浆的时候要不停搅拌，不然糊底有焦味，而且要煲久点，不煲久点会中黄豆毒，豆浆开...
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![豆腐花放冰箱一夜还可以吃吗 豆腐花可以放冰箱吗]( "豆腐花放冰箱一夜还可以吃吗 豆腐花可以放冰箱吗")
- １、豆腐花放入冰箱冷藏第二天仍然可以继续吃，因为冰箱内的环境温度较低，可以有效抑制细菌增长的速度，豆腐花的保存时间可以得到延长。２、豆腐花是一种保质期非常短的食物，将其放入冰箱冷藏时，一般只能保存１——２天左右，因此不要将豆腐花放入冰箱保存过长时间，以免豆腐花变质。３、需要...
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![豆腐花的制作方法]( "豆腐花的制作方法")
- 豆腐花是一道中式特色点心，制作方法如下：材料:-豆腐：300克-石膏粉（或熟石膏）：10克-水：500毫升-糖：适量-酱油：适量-黄豆粉（可选）：适量-葱花（可选）：适量步骤：1.将豆腐切成小块，放入搅拌机中打碎，或者用勺子捣碎至细腻。2.在一个大碗中，将石膏粉和水搅拌均匀，让石膏充分溶解在水中。3.将豆腐碎倒...
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![陕西豆腐花做法和配方 豆腐花的烹饪技巧]( "陕西豆腐花做法和配方 豆腐花的烹饪技巧")
- 1、主料：黄豆适量、青豆适量。2、辅料：内酯适量。3、做法：（1）黄豆泡发五个小时以上，青豆不用。（2）洗干净泡发好的黄豆，青豆，放进料理机里加适量清水，启动高速键，不到一分钟就磨好了。（3）豆浆先过滤，过滤好了放锅里，小火慢熬，注意要不停的搅拌豆浆，不然容易糊锅，一直要保持小火。（4）熬好的豆浆...
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![豆腐花放冰箱第二天能吃吗 豆腐花放一晚会变味吗]( "豆腐花放冰箱第二天能吃吗 豆腐花放一晚会变味吗")
- 1、豆腐花保存得当放一晚上还是可以吃的。2、如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能变质，所以在吃之前闻一下是否有异味，如果有，就是变质了，不可以食用，如果没有，可以食用。3、但是味道就差多了，首先，豆腐脑会缩掉，口感变硬，其次，吃起来有酸或涩的味道。估计是内酯粉的缘故。...
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![银耳豆腐花怎么做 怎么做银耳豆腐花]( "银耳豆腐花怎么做 怎么做银耳豆腐花")
- 1、主料：内酯豆腐100克、干银耳10克。2、辅料：冰糖60克、枸杞子15克。3、准备好银耳，泡发、撕小朵备用。4、准备好内酯豆腐。5、银耳倒入沙煲，加适量冷水，大火煮开，小火炖煮45分钟。6、加入冰糖。7、炖至银耳出胶，汤羹浓稠。8、倒入枸杞子。9、内酯豆腐舀到碗中。10、盛入银耳，拌...
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![艾草豆腐花的做法 怎样做艾草豆腐花]( "艾草豆腐花的做法 怎样做艾草豆腐花")
- 1、将干黄豆用水泡约6小时,浸泡中间需要换2～3次水。2、将新鲜的艾叶用清水清洗干净,然后放入开水中焯一下,然后捞出切成小段,放入料理机内榨成艾叶汁。3、用将浸泡好的黄豆用石磨磨成浆,滤去豆渣,放入适量的艾叶汁,放入锅内小火充分烧开。4、在豆花内放入生菜油,散去泡沫...
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![豆腐花怎么做才好吃 豆腐花如何做才好吃]( "豆腐花怎么做才好吃 豆腐花如何做才好吃")
- 1、食材：黄豆适量、白糖适量。2、用凉水将黄豆泡十分钟，倒入豆浆机开始搅拌。3、用笼布罩着碗，倒入搅拌好的豆浆过滤出豆渣。4、将豆浆倒入锅中煮熟，撇去浮沫，即可出锅。5、可以撒上白糖食用。...
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![豆腐花的功效与作用 豆腐花的功效]( "豆腐花的功效与作用 豆腐花的功效")
- 1、豆腐花中含有丰富的蛋白质，钙，铁，镁等营养物质，能为人体提供丰富的营养，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力。2、豆腐花富有钙，能促进骨骼和牙齿的发育生长，预防老年人骨质疏松。豆腐花中含有豆固醇，能有效降低血浆中的胆固醇，甘油三酯，有预防心脑血管疾病的功效。3、豆腐...
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![豆腐花蛤汤的做法]( "豆腐花蛤汤的做法")
- 豆腐花蛤汤是一道传统的中式汤品，口感清爽，营养丰富。下面是豆腐花蛤汤的制作步骤：材料：-新鲜豆腐花：300克-蛤蜊：200克-葱：适量-姜：适量-鸡精：适量-盐：适量-水：适量步骤：1.将豆腐花切成小块，将蛤蜊放入淡盐水中泡一段时间，使其排除杂质。2.锅中加入适量水，烧开后加入葱、姜片，煮成汤底。3...
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![酸汤豆腐花的做法和配方 教你做酸汤豆腐花]( "酸汤豆腐花的做法和配方 教你做酸汤豆腐花")
- 1、用料：番茄2个，内酯豆腐一盒，金针菇一小把，仔姜半块，剁辣椒一勺，水3碗，盐3~4小勺。2、剁椒切碎，仔姜切丝，西红柿切成小块。3、锅中加油烧热，入剁辣椒，仔姜丝。翻炒两下，加入切好的番茄。加少量水，将番茄炖至软烂。4、加入盐，提酸味。可以根据个人口味适量多加。觉得不够酸可以加入少...
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![豆腐花是上火还是降火]( "豆腐花是上火还是降火")
- 豆腐花通常被认为是一种降火的食物。在中医理论中，豆腐花性寒味甘，具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适合体内有火气或者口干口渴的人群食用。因此，一般来说豆腐花是可以帮助降火的食物。...
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![豆腐花怎么做 自制豆腐花做法]( "豆腐花怎么做 自制豆腐花做法")
- 1、准备三个量杯量的干豆，大概150g。2、早上提前用水浸泡6-8个小时，晚上动手，或者晚上泡好头天早上做。3、泡发的黄豆用水清洗干净，放豆浆机加水不超过1300ml的水量，用果汁不加热模式打磨，打三到四遍，这样才细腻。4、打磨好以后用过滤布过滤，尽量把豆渣挤干。5、过滤好的生豆浆水...
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![豆腐花的做法 自制豆腐花家常做法]( "豆腐花的做法 自制豆腐花家常做法")
- 1、选豆：大豆正在收割、晾晒、脱粒、拆袋、储藏、运输等过程外，会混纯进草根、树皮、泥块、砂粒、石女及金属屑等纯物。果此，正在使用前，必须先把大豆外的纯物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、纯豆等完全检去，再将磨碎成豆粉。2、选水：生产豆腐花需用一定量的水，水量的好坏，间接关系到...
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![做豆腐花的内脂是什么 做豆腐花内脂是什么]( "做豆腐花的内脂是什么 做豆腐花内脂是什么")
- 1、做豆腐花的内脂是葡萄糖内酯，简称GDL或内酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。2、在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。采用GDL（葡萄糖内酯）作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无...
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![豆腐花汤的做法]( "豆腐花汤的做法")
- 豆腐花汤是一道简单美味的中式汤品。下面是制作豆腐花汤的具体做法:材料:-豆腐花：300克-鸡蛋：1个-香菜：适量-葱末：适量-酱油：适量-姜末：适量-鲜鸡高汤：500毫升-盐：适量-食用油：适量步骤:1.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，备用。2.锅中烧水，将豆腐花切成小块备用。3.锅中热油，加入...
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![传统老式豆腐花做法和配方 怎么做传统的豆腐花]( "传统老式豆腐花做法和配方 怎么做传统的豆腐花")
- 1、用量：黄豆300克、石膏粉5克、地瓜粉40克、水3000毫升。2、将黄豆用清水洗净，洗去沙土灰尘再净泡8小时左右，捞出。3、将黄豆倒入果汁机中，加入1500毫升水，按下开关，打成浆。4、取一锅，铺上纱布袋，倒入作法2的豆浆，袋口收紧，挤出无杂质的豆浆。5、纱布袋打开，加入剩余的1500毫升水，...
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![豆腐花的做法和配方 简单又美味]( "豆腐花的做法和配方 简单又美味")
- 1、食材：黄豆80克、猪肉50克、鸡蛋1个、黑木耳4朵、苦菜1小把、内酯2克、食盐、鸡精、葱、姜、老抽、淀粉、小葱、植物油、辣椒油、头抽、白糖、鸡汁、水等。2、步骤：将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软，黑木耳泡发后切成细条。大葱切片，小葱切花，姜切小粒。锅入油烧热...
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秀美范
