![湖南菜家常菜谱大全 湖南菜家常菜谱]( "湖南菜家常菜谱大全 湖南菜家常菜谱")
- 1、胡萝卜炖鸡整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。将鸡肉切小块。锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，...
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![祖庵鱼翅是哪个地方的菜 祖庵鱼翅是湖南菜]( "祖庵鱼翅是哪个地方的菜 祖庵鱼翅是湖南菜")
- 1、祖庵鱼翅是湖南菜。2、祖庵鱼翅又名细煨鱼翅，由民国国民政府主席谭延闿的家厨曹敬臣所创，是湖南省的地方传统名菜之一，属于湘菜中重要菜系组庵湘菜的名肴。3、该菜将红汤煨鱼翅的方法改为与鸡肉、猪肘肉、鱼翅同煨。这样使配料中的蛋白质等营养物质融渗到鱼翅中，改变了传...
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![湖南菜谱大全有哪些 湖南菜怎么做]( "湖南菜谱大全有哪些 湖南菜怎么做")
- 1、辣椒炒肉。材料：五花肉250克、盐一勺、油一撮、辣椒200克。做法：肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段。起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用。锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐。煸炒至辣椒开始爆皮。下入肉片，蒜，蚝油，生抽，少许盐炒匀，出锅。2、三色百叶。材料：鲜牛...
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![湖南菜豆角茄子怎么做 湖南菜豆角烧茄子做法介绍]( "湖南菜豆角茄子怎么做 湖南菜豆角烧茄子做法介绍")
- 1、准备材料：豆角、茄子各300克、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精各适量。2、先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子也切成条的。3、锅中的水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下备下。4、锅内放油，六成热后放入干辣椒炸出香味，后放入葱姜...
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![湖南菜蚂蚁上树如何做 湖南菜蚂蚁上树的制作方法]( "湖南菜蚂蚁上树如何做 湖南菜蚂蚁上树的制作方法")
- 1、原料：猪里脊肉100克，蟹黄粉丝半包（可换成其它粉丝）。辅料：葱花、豆瓣酱、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精、老抽、盐适量。2、蟹黄粉丝用水浸发30分钟，用剪刀剪成长度合适的粉丝段,沥干水份备用。3、猪里脊肉切成片以后再用刀剁成肉末。4、炒锅烧热，下入适量油把姜末和蒜末用中小火...
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![湖南有什么特色菜 湖南菜地方特色菜有哪些]( "湖南有什么特色菜 湖南菜地方特色菜有哪些")
- 1、剁椒鱼头是名扬中外的一道湘菜。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲的。无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。2、毛氏红烧肉，这道红烧肉是湖南常见的一道家常菜，这道菜的由来还是源自于毛爷爷，毛爷爷那...
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![湖南大杂烩菜怎么做 湖南大杂烩菜的做法]( "湖南大杂烩菜怎么做 湖南大杂烩菜的做法")
- 1、材料：鸡胗、虾肉、苏肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参，还有清汤。所用的调料有：料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱、姜、味精。2、海参切抹刀片，鸡胗刻菊花花刀，其它的原料均切成条形。先把海参、冬笋、香菇用水焯...
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![湖南蒸菜做法 湖南蒸菜怎么做]( "湖南蒸菜做法 湖南蒸菜怎么做")
- 1、将鸡蛋液放入蒸锅中,文火蒸至熟。2、炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散,再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香,然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁。3、将鱼香汁淋在蒸蛋上即可。...
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![湖南腊肉炒菜方法 湖南腊肉炒菜做法介绍]( "湖南腊肉炒菜方法 湖南腊肉炒菜做法介绍")
- 1、腊肉、芹菜、蒜苗。2、腊肉洗净下锅煮熟。3、煮好的腊肉放凉，金黄透明。4、蒜苗和芹菜都切段，腊肉切条。5、锅里不放油，下腊肉炒至出油微干。6、放芹菜和蒜白部分，炒至断生。7、最后倒入蒜苗的叶子，加少许盐翻炒均匀即可出锅。...
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![湖南蒸菜的做法大全家常菜 湖南蒸菜的简单做法]( "湖南蒸菜的做法大全家常菜 湖南蒸菜的简单做法")
- 1、先把鱼头清洗干净，控水备用。2、再把鱼头涂少量盐和蚝油，和少量料酒。3、再把生姜放几片在盘子里，再倒少许酱油在盘子里。4、把香葱洗干净切碎，生姜去皮切成丝，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末。5、把鱼头摆在盘子里，再把剁椒盖在鱼头上面。6、再放在锅里面隔水蒸十分钟。7...
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![湖南泡菜腌制方法 正宗湖南泡菜腌制方法]( "湖南泡菜腌制方法 正宗湖南泡菜腌制方法")
- 1、准备材料：萝卜200克、辣椒100克、豆角200克，姜、蒜头各100克，白醋500克。2、把萝卜、辣椒、豆角洗净切好控干水分。3、把玻璃坛子洗干净，晾干。4、把控干水分的萝卜、辣椒、豆角放进玻璃坛子内，姜和蒜头也一起放进去。5、最后倒入白醋没过食材，密封放置阴凉处，腌制15天左右即...
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![湖南家常菜 湖南人百吃不腻家常菜推荐]( "湖南家常菜 湖南人百吃不腻家常菜推荐")
- 1、剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、小炒肉是湖南省一道常见的特...
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![湖南杀猪菜的做法]( "湖南杀猪菜的做法")
- 湖南杀猪菜是湖南地区一道非常有特色的传统菜肴，菜肴以清爽酸辣的味道为特点，色香味俱佳。下面是湖南杀猪菜的经典做法。材料：1.猪肉1斤2.酸菜500克3.干辣椒适量4.蒜适量5.姜适量6.食盐适量7.生抽适量8.料酒适量9.白糖适量10.鸡精适量11.豆瓣酱适量步骤：1.将猪肉切成薄片，用料...
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![湖南株洲最忌讳什么菜]( "湖南株洲最忌讳什么菜")
- 在湖南株洲，最忌讳的菜可能是红烧翡翠豆腐。这是因为在株洲的传统习俗中，红色被认为是吉利的颜色，而绿色则被认为是不吉利的颜色。因此，红烧翡翠豆腐可能被认为是不吉利的菜品，大多数人会避免食用。...
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![湖南包菜干的晒制方法 晒制湖南包菜干的方法]( "湖南包菜干的晒制方法 晒制湖南包菜干的方法")
- 1、包菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。2、把切条的包菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。3、将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。4、重复第二步骤。5、把腌制晒过的包菜放上蒸笼，蒸半熟。6、再晒，晒至全干。7、再蒸...
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![八月湖南可以种娃娃菜吗 八月湖南能不能种娃娃菜]( "八月湖南可以种娃娃菜吗 八月湖南能不能种娃娃菜")
- 1、八月湖南可以种娃娃菜。2、生育期较短，一般为45~55天，商品球直径在8~9cm之间，高20cm，净菜重为150~200g。喜冷凉的生长环境，在气候温和的季节种植可获得较好的品质。娃娃菜发芽适温约为25℃，幼苗期能耐受一定高温，叶片与叶球最适合在15~25℃的温度下生长。低于5℃植株易受冻害...
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![湖南油菜花什么季节开花 湖南油菜花什么时候开花]( "湖南油菜花什么季节开花 湖南油菜花什么时候开花")
- 1、太丰垸现代农业公园，这片油菜花总占地3000多亩，位于铜官窑古镇附近，赏完油菜花以后还可以去铜官窑古镇游玩一下。盛花期：3月中旬-4月2、望城区湘江村，花期：3月上旬到3月底；这里有着2000多亩的油菜花，有几条水泥路，可以骑车、放风筝，哪怕下雨天来赏花也不怕鞋子衣服弄脏，油菜花田...
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![湖南油菜什么时候收割 湖南油菜收割时间]( "湖南油菜什么时候收割 湖南油菜收割时间")
- 1、油菜在湖南的适宜收获期是五月一日左右。2、地区不同、品种不同、生长期不同、播种时间不同等收获时间不同。3、菜籽收获适期一般在油菜终花后25～30天。此时油菜八成熟，种子的重量和油分的含量接近最高值，因此油菜产区有“八成黄十成收、十成黄两成丢”。...
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![湖南下饭菜做法大全 常见的湖南下饭菜]( "湖南下饭菜做法大全 常见的湖南下饭菜")
- 1、辣椒炒肉，用料：青椒3只；红椒4只；五花肉300g。做法，把新鲜猪肉洗净切片。不要太在乎切的形状，尽量大小统一就好。新鲜的猪肉是不需要放料酒腌渍的，之后我们会爆香，吃起来不会有腥味。把青椒红椒斜刀切片。其实随意按自己的喜好切就好。只要大小差不多，形状都随意，把肥肉的部分丢...
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![湖南花菜的家常做法 湖南花菜的家常做法及步骤]( "湖南花菜的家常做法 湖南花菜的家常做法及步骤")
- 1、用料：花菜1个、五花肉几片、独头蒜4颗、干辣椒/鲜辣椒5个、生抽/老抽各一小勺、韭2-3根、鸡精少量。2、花菜拆小朵洗净沥干备用。3、辣椒切小段，蒜切片或滚刀块。五花肉切薄片。4、油锅8成热下蒜炒出香味。5、花菜五花肉一同下锅大火翻炒。6、加入生抽老抽继续翻炒至熟，...
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![湖南湖北的湖 湖南湖北以什么湖为界]( "湖南湖北的湖 湖南湖北以什么湖为界")
- 1、湖南和湖北中间隔着洞庭湖。2、湖南湖北原为湖广行省，寓意是洞庭湖以南和以北广大的地区。两地因位于洞庭湖的位置而命名，湖北省位于洞庭湖以北，故命名为湖北省。湖南省位于洞庭湖以南，故命名为湖南省。3、洞庭湖，古称云梦、九江和重湖，处于长江中游荆江南岸，跨岳阳、汩罗、...
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![湖南名菜 湖南名菜推荐]( "湖南名菜 湖南名菜推荐")
- 1、官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。2、湘菜，又叫湖南...
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![湖南大碗菜介绍 关于湖南大碗菜简介]( "湖南大碗菜介绍 关于湖南大碗菜简介")
- 1、湖南大碗菜主营湘菜，而湘菜以“辣”著名。讲究色、香、味、形，味道浓烈醇厚，是目前我国时下最流行的四大菜系之首，新概念湖南大碗菜所选菜品绿色环保，天然健康。原汁原味的湖南乡村大碗菜，听乡音，叙乡情，吃乡里菜，在品味和触摸中寻觅2、大碗菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地...
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![湖南特色菜有什么 湖南有什么好吃的菜]( "湖南特色菜有什么 湖南有什么好吃的菜")
- 1、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南的一道特色名菜，也是湖南人很喜欢吃的一道菜，可能很多人都不习惯吃鱼头，但是剁椒鱼头确实是一道难得的美味，剁椒的鲜辣与鱼头的鲜美，其营养丰富，味道香辣无比，特别的下饭！2、腊味合蒸腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸡、腊排骨，各种腊味蒸于一锅，这就是湖南的特色菜...
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![湖南十大经典名菜 湖南十大经典名菜是哪些]( "湖南十大经典名菜 湖南十大经典名菜是哪些")
- 1、口味虾是长沙的一道名小吃，虾的表面鲜红色诱惑、口味香麻味浓，特别是在是在湖南电视台的全力宣传策划下吸引了不少异地游人的亲睐，现阶段这家常小菜早已传遍全国，在许多地区都吃到。2、猪血丸子猪血丸子在清朝康熙年代就出現了，历史时间非常的久远，这家常小菜关键是由豆腐制...
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秀美范
