![肘子的做法最正宗的做法 家常东坡肘子怎么做]( "肘子的做法最正宗的做法 家常东坡肘子怎么做")
- 1、主料：肘子1个，冰糖100克。香料：桂皮2个，八角4个，香叶5片，丁香6粒，草果3个，花椒3克。调料：白酒2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺，姜1块，大葱2根，蒜半头，盐少许。2、首先将肘子洗净后焯水(加白酒1大勺、姜半块、葱1根)，取出用流水冲洗干净备用。3、高压锅放少许油，加入冰糖炒至化呈棕色，加入适量...
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![东坡方肉做法 东坡方肉怎么做好吃呢]( "东坡方肉做法 东坡方肉怎么做好吃呢")
- 1、主料：五花肉1500克。2、调料：酱油2勺冰糖45克葱适量姜适量桂皮12克高汤2勺。3、做法：将五花肉放在火上燎过，用温水浸泡软，用小刀刮洗干净，放入锅中略煮，切成4厘米见方的块(计10块)，在皮面上划上花刀，在肉的一面划上十字花刀，深度为肉的2/3，将葱白切成花，余下葱和姜拍破。4、烧热油...
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![东坡肘子是什么肉做的 用什么肉做东坡肘子]( "东坡肘子是什么肉做的 用什么肉做东坡肘子")
- 1、东坡肘子是猪腿肉做的。2、前肘子与后肘子的活动力度不同而形成前肘子筋多骨大，肌肉多，皮相对后肘的部位要厚一点，后肘由于活动量相对少，因此有肥肉在内，做成的网络肘子相对来说口感要好一点。东坡肘子选材是前肘，虽然骨大筋多，但做出来的肘子由于有厚皮包着，肥而不腻，角质较多...
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![东坡茄子的家常做法 家常东坡茄子怎样做]( "东坡茄子的家常做法 家常东坡茄子怎样做")
- 1、材料：东坡茄子、东坡茄子(6张)、嫩茄子500克，猪肉馅100克。2、配料：湿淀粉10克，色拉油750克。3、调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。4、茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。5、炒勺放油，烧六七成热，放入茄块...
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![钟嘉欣演唱东坡家事主题曲 翻唱自热门歌曲]( "钟嘉欣演唱东坡家事主题曲 翻唱自热门歌曲")
- 《东坡家事》是香港电视广播有限公司于2015年10月26日播出的古装喜剧电视剧，由欧阳震华、万绮雯、王浩信、陈炜主演。而钟嘉欣演唱的主题曲也得到了观众喜爱。《东坡家事》是香港电视广播有限公司于2015年10月26日播出的古装喜剧电视剧，由黄伟声监制，黄国辉编导，欧阳震华、万...
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![东坡肘子的正宗做法]( "东坡肘子的正宗做法")
- 东坡肘子是一道传统的中华美食，以其独特的制作方法和醇香的口感而闻名。它的正宗做法是将猪肘经过多道工序炖煮，使其肉质酥烂，皮薄肉嫩，口感丰富。首先，选择优质的猪肘肉，一般选择蹄筋部位较多的猪肘，这样制作出的肘子口感更加嫩滑。将猪肘洗净后用刀背拍松，以便更好地入味。然后...
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![东坡食汤饼原文及翻译 东坡食汤饼译文]( "东坡食汤饼原文及翻译 东坡食汤饼译文")
- 1、原文：吕周辅言：东坡先生与黄门公南迁相遇于梧、藤间。道旁有鬻汤饼者，共买食之。恶不可食。黄门置箸而叹，东坡已尽之矣。徐谓黄门曰：“九三郎，尔尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游闻之，曰：“此先生‘饮酒但饮湿’而已。”2、译文：吕周辅说：苏轼与弟弟苏辙被贬谪到南方时曾经在梧州、...
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![中峨冠而多髯者为东坡什么意思 中峨冠而多髯者为东坡原文及翻译]( "中峨冠而多髯者为东坡什么意思 中峨冠而多髯者为东坡原文及翻译")
- 1、中峨冠而多髯者为东坡翻译：中间戴着高高的帽子，胡须浓密的人是苏东坡（苏轼）。2、原文：《核舟记》【作者】魏学洢【朝代】明明有奇巧人曰王叔远，能以径寸之木，为宫室、器皿、人物，以至鸟兽、木石，罔不因势象形，各具情态。尝贻余核舟一，盖大苏泛赤壁云。舟首尾长约八分有奇，高可二黍...
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![东坡诗的特点 东坡诗有哪些特点]( "东坡诗的特点 东坡诗有哪些特点")
- 1、豪放风格。这是苏轼刻意追求的理想风格。他以充沛、激昂甚至略带悲凉的感情融入词中，写人状物以慷慨豪迈的形象和阔大雄壮的场面取胜。2、旷达风格。这是最能代表苏轼思想和性格特点的词风，表达了诗人希望隐居、避开乱世、期待和平的愿望。3、婉约风格。苏轼婉约词的数...
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![正宗东坡肘子怎么做 如何做出好吃的东坡肘子]( "正宗东坡肘子怎么做 如何做出好吃的东坡肘子")
- 1、肘子800克，鹌鹑蛋200克，生抽、老抽、蚝油15克，葱、姜、八角、辣椒15克，料酒、白糖5克，盐、鸡精、十三香5克。2、肘子清洗干净，刮好外皮。3、砍成小块，冷水下锅，放入料酒，焯水过。4、另起锅烧油，放入焯水好的肘子，加上葱姜，八角，干辣椒。5、炒制微酥，放点清水，再加一点冰糖。6、加入盐...
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![东坡礁在哪里 东坡礁介绍]( "东坡礁在哪里 东坡礁介绍")
- 1、东坡礁（DongpoJiao），南沙群岛岛礁之一，位于南方浅滩的西南部。东坡礁以中国北宋著名文学家苏轼之号命名，是中国固有领土，中国政府对此拥有无可争辩的主权。2、东坡礁在北纬10度23分，东经116度34分。为南方浅滩中一珊瑚礁。属于危险地带以内。...
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![东坡肘子做法 东坡肘子怎么做]( "东坡肘子做法 东坡肘子怎么做")
- 1、准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。2、将姜切片。3、大葱切段。4、小葱切葱花。5、淀粉用水搅散调成水淀粉备用。6、猪肘子洗净。7、水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中火煮1小时即...
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![东坡扣肉的做法 怎么做东坡扣肉好吃]( "东坡扣肉的做法 怎么做东坡扣肉好吃")
- 1、准备猪肉(肥瘦)300克、芽菜200克、糖色15克、生抽10克、老抽10克、胡椒2克、料酒15克、味精2克。2、将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫，芽菜洗净后控干水分。3、锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出，五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽菜，压匀。4、将码好的五...
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![苏轼水调歌头赏析 品东坡居士的诗酒人生]( "苏轼水调歌头赏析 品东坡居士的诗酒人生")
- 《水调歌头》是苏轼在中秋节之时写来怀念千里之外的弟弟苏辙的词，一直被人们视作中秋赏月怀人的佳作。下面，我们就来赏析一下这首被广为传颂的词吧！苏轼是北宋著名的大文豪，文学成就很高。但在他的一生中，仕途不顺，曾经被多次贬谪。因此，他和自己的家人能够团聚的时间并不多。对...
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![东坡居士是指哪位诗人 东坡居士指的是谁]( "东坡居士是指哪位诗人 东坡居士指的是谁")
- 1、东坡居士指的是苏轼，他是北宋著名的文学家、书法家，“唐宋八大家”之一。苏轼，字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，历史治水名人。2、苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆，诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格...
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![东坡菜是哪里的名菜 东坡肉简介]( "东坡菜是哪里的名菜 东坡肉简介")
- 1、东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。东坡肉相传为北宋词人苏轼所创制,最早发源地是四川眉山。2、东坡肉...
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![东坡肘子怎么做 东坡肘子做法]( "东坡肘子怎么做 东坡肘子做法")
- 1、用料：主料猪肘1个。调料：食盐6克、冰糖80克、葱50克、姜25克、花椒12粒、黄豆酱油10克、黄酒50克、植物油适量。2、准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备用。3、锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒（这个葱姜与...
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![东坡腊肉的腌制方法 如何腌制东坡腊肉]( "东坡腊肉的腌制方法 如何腌制东坡腊肉")
- 1、把五花肉切长条状，挖一个窟窿，窟窿用来穿绳子滴!2、用温开水烫一下五花肉。3、沥干水分。4、撒上盐，在五花肉面上抹匀。5、倒入白酒，拌匀。6、倒入生抽，拌匀。7、加入老抽，拌匀。8、最后加入砂糖，拌匀。9、把五花肉腌制8-10个小时，每隔半小时把肉肉翻转一遍。10、把腌制好的五...
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![黄门置箸而叹东坡已尽之矣的意思 黄门置箸而叹东坡已尽之矣含义]( "黄门置箸而叹东坡已尽之矣的意思 黄门置箸而叹东坡已尽之矣含义")
- 1、黄门指东坡的弟弟苏辙，意思为苏辙扔掉筷子叹息，但苏轼已经很快地吃光了，“著”应为“箸”，具体可看“东坡食汤饼”。2、陆游（1125年11月13日－1210年1月26日），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今浙江绍兴）人，尚书右丞陆佃之孙，南宋文学家、史学家、爱国诗人。3、陆游生逢北宋灭亡之际，少年...
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![历史东坡画扇的成语故事 历史东坡画扇的故事]( "历史东坡画扇的成语故事 历史东坡画扇的故事")
- 1、他在杭州作官时，有一位绫绢商人告状说一个制扇匠人欠他两万绫绢钱不还。匠人说：“我家是以制扇为职业的，前不久我父亲去世，花了一笔钱。而今年春天以来，连日下雨，天气寒冷，做好的扇子卖不出去，不是故意欠他的钱的。”2、苏东坡仔细地想了半天，让那匠人回家把做好的扇子抱来。一...
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![刘弇遇东坡翻译 刘弇遇东坡原文及译文]( "刘弇遇东坡翻译 刘弇遇东坡原文及译文")
- 1、刘弇遇东坡译文：刘弇年少时以为自己的才学了不起，科举考试得甲等，考中宏词科，神情自得，看不起同辈们。绍圣初年，(刘弇)在一个佛寺游玩,当时苏东坡被贬岭南，路过庐陵，也来游玩，于是二人相遇，互相问官爵、故乡和姓氏。刘弇立即回答说:“(我)是庐陵的刘弇。”刘弇开始不知道对方是...
- 19806
![东坡还宅文言文及翻译 说说东坡还宅文言文及翻译]( "东坡还宅文言文及翻译 说说东坡还宅文言文及翻译")
- 1、原文：建中靖国元年，东坡自儋北归，卜居阳羡。阳羡士大夫犹畏而不敢与之游。独士人邵民瞻从学于坡。坡亦喜其人，时时相与杖策过长桥，访山水为乐。邵为坡买一宅，坡倾囊仅能偿之。卜吉入新第。夜与邵步月，偶至一村落，闻妇人哭声极哀。坡徙倚听之，曰：“异哉，何其悲也！岂有大难割之爱，触...
- 16051
![东坡肘子家常做法]( "东坡肘子家常做法")
- 东坡肘子是一道经典的中式美食，以其软糯入味、香气四溢而闻名。以下是东坡肘子的家常做法：材料：-猪肘子500克-姜片适量-葱段适量-料酒适量-黄豆酱油适量-红糖适量-盐适量-水适量步骤：1.将猪肘子洗净，切块后用开水焯水，去除血水和腥味，捞出备用。2.热锅加入适量的姜片和葱段炒香，...
- 29192
![肥而不腻的肘子怎么做 东坡肘子的做法]( "肥而不腻的肘子怎么做 东坡肘子的做法")
- 1、食材：猪肘子1个（800克左右），生姜3片、葱结1个，八角1枚、桂皮1节、丁香2粒、陈皮1小块，绍兴酒100ml、红烧酱油60ml、冰糖30克。2、先用明火将肘子表皮均匀地舔一遍，然后刮洗干净；准备好葱结和姜片；将肘子冷水下锅煮开，滚约5分钟左右，使血沫完全析出，捞出冲洗干净。3、炒锅放1小勺油...
- 4894
![东坡肘子的做法 酱香浓郁，肥而不腻]( "东坡肘子的做法 酱香浓郁，肥而不腻")
- 1、准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备用2、锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒（这个葱姜与花椒是用量外的），煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨；起锅放入水和冰糖3、炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，炒好后加少许热水调开...
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秀美范
