- 1、东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。东坡肉相传为北宋词人苏轼所创制,最早发源地是四川眉山。2、东坡肉...
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- 1、东坡礁(DongpoJiao),南沙群岛岛礁之一,位于南方浅滩的西南部。东坡礁以中国北宋著名文学家苏轼之号命名,是中国固有领土,中国政府对此拥有无可争辩的主权。2、东坡礁在北纬10度23分,东经116度34分。为南方浅滩中一珊瑚礁。属于危险地带以内。...
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- 1、译文:苏东坡在杭州任职时,有人告状说有个人拖欠购绫绢的两万钱不肯偿还。先生于是把那人召来询问,(欠钱者)说:“我家是以制扇为职业的,正赶上我父亲去世,而又从今年春天以来,连着下雨,天气寒冷,做好的扇子卖不出去,不是故意欠他钱。”先生仔细地看了他很久,说:“暂且拿你做的扇子来,...
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- 1、游东坡原文十九日早,游东坡。自州门而东,冈垄高下,至东坡则地势平旷开豁。东起一垄颇高,有屋三间。一龟头曰“居士亭”,亭下面南一堂颇雄,四壁皆画雪。堂中有苏公像乌帽紫裘横按筇杖是为雪堂。堂东大柳,传以为公手植。正南有桥,榜曰“小桥”,以“莫忘小桥流水”之句得名。其下...
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- 1、豪放风格。这是苏轼刻意追求的理想风格。他以充沛、激昂甚至略带悲凉的感情融入词中,写人状物以慷慨豪迈的形象和阔大雄壮的场面取胜。2、旷达风格。这是最能代表苏轼思想和性格特点的词风,表达了诗人希望隐居、避开乱世、期待和平的愿望。3、婉约风格。苏轼婉约词的数...
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- 1、食材:茄子1根,肉末50克,大蒜1瓣,生姜1片,酱油1汤匙,白糖小半茶匙,食盐半茶匙,辣椒油1汤匙,生粉半茶匙,小葱1根,食用油适量。2、茄子清洗干净,去掉蒂。3、用刀顺着茄子的长度,把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩。4、用刀刃在茄子墩刀切面部分横竖各划三刀,使刀切表面出现9个小格形成网状...
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- 1、东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一,属于川菜系。2、宋朝,苏东坡曾到过江西永修一带,并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢,特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗:“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了,以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“...
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- 1、东坡肘子是猪腿肉做的。2、前肘子与后肘子的活动力度不同而形成前肘子筋多骨大,肌肉多,皮相对后肘的部位要厚一点,后肘由于活动量相对少,因此有肥肉在内,做成的网络肘子相对来说口感要好一点。东坡肘子选材是前肘,虽然骨大筋多,但做出来的肘子由于有厚皮包着,肥而不腻,角质较多...
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- 1、用料:主料猪肘1个。调料:食盐6克、冰糖80克、葱50克、姜25克、花椒12粒、黄豆酱油10克、黄酒50克、植物油适量。2、准备好所用食材,肘子刮洗干净,也可以用火先烧表皮,然后刮洗,更干净;葱切段,姜切厚片拍破备用。3、锅中放水,在骨头边的肉上划一刀煮,放点葱姜和花椒粒(这个葱姜与...
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- 1、黄门指东坡的弟弟苏辙,意思为苏辙扔掉筷子叹息,但苏轼已经很快地吃光了,“著”应为“箸”,具体可看“东坡食汤饼”。2、陆游(1125年11月13日-1210年1月26日),字务观,号放翁,汉族,越州山阴(今浙江绍兴)人,尚书右丞陆佃之孙,南宋文学家、史学家、爱国诗人。3、陆游生逢北宋灭亡之际,少年...
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- 1、苏轼的诗词纵横恣肆,其诗题材广阔,清新豪健,善用夸张比喻,独具风格,他的作品追求壮美的风格和阔大的意境,具有最高艺术价值的作品是抒发个人情感和歌咏自然景物的诗。2、苏轼的词具有大气磅礴之范,他的作品往往都会直接或间接的反映现实社会,体现了一代士大夫文人的精神面貌和...
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- 1、白话译文如下:苏东坡在杭州任职时,有人告状说有个人拖欠购绫绢的两万钱不肯偿还。先生于是把那人召来询问,(欠钱者)说:“我家是以制扇为职业的,正赶上我父亲去世,而又从今年春天以来,连着下雨,天气寒冷,做好的扇子卖不出去,不是故意欠他钱。”先生仔细地看了他很久,说:“暂且拿你做...
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- 1、准备食材:猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。2、姜切片。3、大葱切段。4、小葱切葱花。5、淀粉用水搅散调成水淀粉备用。6、猪肘子洗净。7、水烧开,加入大葱、姜片、花椒、猪肘子,中火煮1小时即可...
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- 1、主料:五花肉1500克。2、调料:酱油2勺冰糖45克葱适量姜适量桂皮12克高汤2勺。3、做法:将五花肉放在火上燎过,用温水浸泡软,用小刀刮洗干净,放入锅中略煮,切成4厘米见方的块(计10块),在皮面上划上花刀,在肉的一面划上十字花刀,深度为肉的2/3,将葱白切成花,余下葱和姜拍破。4、烧热油...
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- 1、东坡书院,位于海南省儋州市中和镇,始建于北宋绍圣五年(1098年)。2、东坡书院坐东北朝西南,院内建筑按三轴线布列,主体建筑均布列于中轴线上,依次为头门、载酒亭、载酒堂、正殿、东西两庑廊,东轴线布列钦帅堂、西轴线布列陈列馆;书院四周构筑围墙,头门前立保护标志牌。东坡书院既...
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- 1、把五花肉切长条状,挖一个窟窿,窟窿用来穿绳子滴!2、用温开水烫一下五花肉。3、沥干水分。4、撒上盐,在五花肉面上抹匀。5、倒入白酒,拌匀。6、倒入生抽,拌匀。7、加入老抽,拌匀。8、最后加入砂糖,拌匀。9、把五花肉腌制8-10个小时,每隔半小时把肉肉翻转一遍。10、把腌制好的五...
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- 1、干黄豆在热水里面泡,两个小时过后倒入锅中开始煮,煮的软之后就开始捣碎。我们主要是把它融合在汤里面,有豆的香味。2、锅内再加入猪油进行煸炒姜葱,等到黄豆彻底融合到高汤之中,不但可以浓汤,也可以使汤味更加的美味,加入几片姜片、葱节和胡椒粉,小火慢熬。3、因为去掉皮的鱼...
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- 《东坡家事》是香港电视广播有限公司于2015年10月26日播出的古装喜剧电视剧,由欧阳震华、万绮雯、王浩信、陈炜主演。而钟嘉欣演唱的主题曲也得到了观众喜爱。《东坡家事》是香港电视广播有限公司于2015年10月26日播出的古装喜剧电视剧,由黄伟声监制,黄国辉编导,欧阳震华、万...
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- 东坡肘子是一道经典的中式美食,以其软糯入味、香气四溢而闻名。以下是东坡肘子的家常做法:材料:-猪肘子500克-姜片适量-葱段适量-料酒适量-黄豆酱油适量-红糖适量-盐适量-水适量步骤:1.将猪肘子洗净,切块后用开水焯水,去除血水和腥味,捞出备用。2.热锅加入适量的姜片和葱段炒香,...
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- 1、苏东坡很有同情心。他在杭州作官时,有一次一位绫绢商人告一个制扇匠人欠他两万绫绢钱不还。匠人说:“前不久他父亲死了,花了一笔钱。今年杭州连日阴雨,天气寒冷,没有人买扇子,我一时拿不出钱来还帐。2、苏轼想了半天,让那匠人回家把扇子抱来,挑出二十把折扇,拿起公堂上的毛笔,在...
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- 1、“峨冠”的意思是指高高的帽子。在整个句子中译为“戴着高高的帽子”。2、整句话的意思是:“中间那位戴着高高的帽子,并且长有浓密胡须的人就是苏东坡”。3、这句话,出自明朝文学家魏学洢的说明文章《核舟记》,他较为细致的描绘了微雕工艺品—“核舟”。...
- 18713
- 1、主料:肘子1个,冰糖100克。香料:桂皮2个,八角4个,香叶5片,丁香6粒,草果3个,花椒3克。调料:白酒2大勺,生抽2大勺,老抽2大勺,姜1块,大葱2根,蒜半头,盐少许。2、首先将肘子洗净后焯水(加白酒1大勺、姜半块、葱1根),取出用流水冲洗干净备用。3、高压锅放少许油,加入冰糖炒至化呈棕色,加入适量...
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- 1、位于重庆忠县。2、忠县位于重庆市中部、三峡库区腹心地带,距离主城210公里。唐贞观八年唐太宗赐名忠州,民国二年设忠县,是中国历史上唯一以“忠”字命名的州县城市。3、出自:唐.白居易《东坡种花二首》4、原文节选:东坡春向暮,树木今何如。译文:忠州城东的山坡春天将尽,树木现...
- 22113
- 1、食材:猪肘1个;食盐6克;冰糖80克;葱50克;姜25克;花椒12粒;黄豆酱油10克;黄酒50克;植物油适量。2、准备好所用食材,肘子刮洗干净,也可以用火先烧表皮,然后刮洗,更干净;葱切段,姜切厚片拍破备用。3、锅中放水,在骨头边的肉上划一刀煮,放点葱姜和花椒粒(这个葱姜与花椒是用量外的),煮大约15分...
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- 1、肘子800克,鹌鹑蛋200克,生抽、老抽、蚝油15克,葱、姜、八角、辣椒15克,料酒、白糖5克,盐、鸡精、十三香5克。2、肘子清洗干净,刮好外皮。3、砍成小块,冷水下锅,放入料酒,焯水过。4、另起锅烧油,放入焯水好的肘子,加上葱姜,八角,干辣椒。5、炒制微酥,放点清水,再加一点冰糖。6、加入盐...
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