![腌肉怎么做好吃 试试这个做法]( "腌肉怎么做好吃 试试这个做法")
- 1、将腌肉清洗干净后，肥肉部位朝下，用水捞水2-3次，每次5-10分钟。2、将过水的腌肉按肥肉和瘦肉分开切片，装入盘中待用！干咸菜清洗干净后切丝。3、然后将锅清洗干净，烧干，然后放入肥肉，将油煎出，感觉油量够了后倒入豆瓣酱，将其翻炒均匀，然后倒入干咸肉、辣椒翻炒。4、参水，撒上切片的...
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![腌制的肉可以放多久 腌肉可以放多久]( "腌制的肉可以放多久 腌肉可以放多久")
- 1、腌肉可以放三年左右，腌肉的保质期比一般的肉类要长的多，因为腌肉会放很多盐，可以防止细菌的繁殖。此外，腌肉一般会进行一段时间的晒制，水分比较少也可以抑制细菌生长。2、腌肉又叫渍肉、盐肉、咸肉，属于卤酱菜，口味咸鲜，多见于南方，且多见于入冬春节前，因为冬季天气较冷，不易变质...
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![10公斤腌肉要多少盐 口味重的可加量]( "10公斤腌肉要多少盐 口味重的可加量")
- 1、腌肉10公斤要放300克盐左右，一般的比例是1斤肉放1-2两左右的盐，用盐涂抹的时候尽量均匀，可以根据个人口味，口味重的话，可多加点量。2、具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百...
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![家常怎么腌肉嫩又好吃 家常怎么做腌肉嫩又好吃]( "家常怎么腌肉嫩又好吃 家常怎么做腌肉嫩又好吃")
- 1、食材：猪肉1斤，生粉1调羹，盐，味精或鸡精适中，鸡蛋1个，水少量。2、腌肉做法：将肉类和盐，味精或鸡精拌匀放入鸡蛋拌匀。3、放入少量水，摔打肉，摔打到起焦，注意不要太用力，以免将肉打烂，重复三次。4、加入生粉，生粉不能太多，适量，看肉有多少。5、一斤肉大约就一满调羹生粉，与肉拌匀即可。...
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![腌肉放冰箱能放几天吗 腌肉放冰箱可以放几天吗]( "腌肉放冰箱能放几天吗 腌肉放冰箱可以放几天吗")
- 1、腌肉放冰箱能放几天，腌过的肉冷藏最长可以放置一个月的时间。2、腌肉的保质期比一般的肉类要长的多，因为腌肉会放很多盐，可以防止细菌的繁殖。此外，腌肉一般会进行一段时间的晒制，因此，水分也比较少。3、将腌制的肉放冷藏可以放置一个月的时间，经过腌制后肉本身含有大量的盐,...
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![家庭自制肉的腌制方法 家庭腌肉的制作方法]( "家庭自制肉的腌制方法 家庭腌肉的制作方法")
- 1、食材：肉10斤、盐一包、花椒5克、料酒50克、五香粉20克。2、将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用，把盐和花椒放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。3、炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上，一直到感觉盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，表面有液体渗出。4...
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![腌鱼或腌肉放什么调料好吃 腌鱼腌肉必须要知道的一些技巧]( "腌鱼或腌肉放什么调料好吃 腌鱼腌肉必须要知道的一些技巧")
- 1、要让腌鱼或腌肉的味道好，最关键的就是调料，比较常用的调料有花椒、盐、桂皮、八角、茴香、干橘子皮、干辣椒、酱油、黄酒或白糖等，这些调料都有去腥味增香气的作用，大家可以依个人的口味搭配组合。2、花椒是腌鱼或腌肉必不可少的调料，也是最为常用的调料，因为它具有较好的去...
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![甘肃腌肉怎么炒好吃又简单]( "甘肃腌肉怎么炒好吃又简单")
- 标题：甘肃腌肉的简单又美味做法【功效】：腌肉是一道具有浓郁风味的传统甘肃美食。腌肉富含蛋白质和各种营养物质，有助于增加体力和改善食欲。此外，腌肉还有较长的保鲜时间，是一道非常适合保存和携带的美食。【材料】：-猪肉五花肉300克-盐适量-生抽适量-料酒适量-姜片几片-蒜瓣...
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![腌肉正确方法 怎样做腌肉]( "腌肉正确方法 怎样做腌肉")
- 1、腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体，小块指每块2.5千克左右的长方形肉块。2、整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质...
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![腌肉为啥要过热水 腌肉为什么要过热水]( "腌肉为啥要过热水 腌肉为什么要过热水")
- 1、腌的咸肉之所以要用热水过一下，是因为这样可以除去腊肉表面的杂质，而且，还能将腊肉的油汁封住，如果不用开水冲烫，直接晾晒就会导致腊肉发干发柴，影响口感。2、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所...
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![腌肉一般要晒多久才能吃 腌肉一般要晒多长时间才能吃]( "腌肉一般要晒多久才能吃 腌肉一般要晒多长时间才能吃")
- 1、腌肉一般要晒15-30天左右可以吃。2、一般腌肉需要腌制7天左右，然后晾晒，晾晒时应该在晴朗的天气，并且将腊肉晾晒在通风处，一般晾晒腌肉的时间为15-30左右即可食用。3、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无...
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![简单又好吃的腌肉做法]( "简单又好吃的腌肉做法")
- 功效：腌肉可以增加肉的口感，使其更加嫩滑，而且腌制的过程中会使肉吸收调味料，增添了美味，增加了食欲。材料：-500克猪肉-适量的盐-适量的白胡椒粉-适量的生姜-适量的大蒜-适量的料酒-适量的糖做法步骤：1.将猪肉洗净，切成适合大小的块。2.将猪肉放入一个盆中，加入适量的盐，白胡椒粉，料...
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![腌肉炒芦笋怎么做 制作腌肉炒芦笋的方法]( "腌肉炒芦笋怎么做 制作腌肉炒芦笋的方法")
- 1、主料：咸肉(100克)。2、调料：芦笋(200克)、盐(适量)、糖(1/4茶匙)、胡椒粉(1/4茶匙)、料酒(1汤匙)。3、把芦笋切段，焯水，把咸肉切成细条状。4、放在锅里，升中火，加2汤匙水左右，等水挥发去，油就差不多出来了，等油出来，再翻炒片刻，不用炒出太多的油，盛起备用，锅不要洗，留油。5、再升大...
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![烧烤前腌肉的腌制方法 这样做肉嫩味香吃不够]( "烧烤前腌肉的腌制方法 这样做肉嫩味香吃不够")
- 1、食材：猪肉。配料：葱、洋葱、胡椒粉、食盐、辣椒粉、鸡蛋、孜然粉。2、3斤猪肉切小块，放到盆子里加适量的清水浸泡一会。对辅料进行简单处理：大葱切马蹄片、洋葱切成尽量细的细条。将浸泡过水的猪肉用手用力攥去多余的水分，然后用笊篱控几分钟的水分。首先加入葱片、洋葱条，...
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![腌肉要解冻多久才能吃]( "腌肉要解冻多久才能吃")
- 腌肉解冻的时间取决于腌肉的厚度和大小。一般来说，最好将腌肉放在冰箱里解冻，这样可以确保食品安全。一般情况下，腌肉解冻需要2到24小时，具体时间取决于腌肉的大小和冷藏温度。最好在解冻前提前计划好，以确保肉类完全解冻，然后再进行烹饪。切忌使用室温解冻或水浸泡解冻，这样会...
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![腌肉晒多久才能吃 腌肉需要晒多久才能吃的呢]( "腌肉晒多久才能吃 腌肉需要晒多久才能吃的呢")
- 1、腌肉晒15-30天左右可以吃。2、一般腌肉需要腌制7天左右，然后晾晒，晾晒时应该在晴朗的天气，并且将腊肉晾晒在通风处，一般晾晒腌肉的时间为15-30左右即可食用。3、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切...
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![如何做四川腌肉 做四川腌肉的方法]( "如何做四川腌肉 做四川腌肉的方法")
- 1、将肉用58度高粱酒抹匀，再用蜂蜜均匀抹在肉上，放入大盆中盖上盖腌制一个星期，3天翻动一下，让肉均匀接触到蜂蜜。2、炒锅中放入盐和花椒用小火炒香，做成腌肉用的椒盐，然后将椒盐均匀抹在用蜂蜜腌过的肉上，再腌一个星期3天翻动一下，使肉均匀接触椒盐。3、将酱肉调料均匀抹在肉上，...
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![腌肉煮多久 腌肉煮几分钟能熟]( "腌肉煮多久 腌肉煮几分钟能熟")
- 1、腌肉煮半小时能熟。2、大家制作时先把腌肉洗净，切小段。把腌肉放入锅中，放水淹没腌肉，直接开火煮半小时。一定要等五分钟再切，小心烫手。3、只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腌肉中的危害。科学检测表明，腌肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%;每100克腌肉...
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![腌肉煮萝卜怎么做 腌肉煮萝卜的烹饪方法]( "腌肉煮萝卜怎么做 腌肉煮萝卜的烹饪方法")
- 1、主料：白萝卜500克。辅料：腌肉200克。调料：盐5克味精2克姜15克胡椒粉2克。2、腌肉用温水烫泡洗净改成片状；3、萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；4、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腌肉，烧沸后打去浮沫；5、下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；6、下萝卜、味精、盐烧至腌肉熟透，起锅装入盛...
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![怎么腌肉好吃 腌肉做法]( "怎么腌肉好吃 腌肉做法")
- 1、首先要把腌肉煮二十分钟，然后捞出切成薄片，同时萝卜干需要用水泡一下，挤干其中的水分备用。在锅中放油烧热，再放上花椒以及干辣椒，炸香之后加入肉进行翻炒，等到有香味之后，就可以加入葱姜蒜一起煸香，然后再倒入萝卜条、盐以及酱油一起炒，在出锅前我们加入适量的鸡精调味就可以...
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![腌肉腌多久拿出去晒 腌肉什么时候拿出去晒]( "腌肉腌多久拿出去晒 腌肉什么时候拿出去晒")
- 1、腌肉经过4～5天的腌制后，就可以将肉取出，挂在阴凉通风处晾干。2、每年农历十月至十一月，天气晴朗，北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机。3、晾晒以温度15℃以下，风大场所为佳。如果遇到持续温度升高，或气温在15℃以上，或风力极小，建议先包装好放入冰箱冷冻，待适宜天气再拿...
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![生粉腌肉正确方法 生粉腌肉步骤]( "生粉腌肉正确方法 生粉腌肉步骤")
- 1、肉一定要薄用生粉腌制肉类时一定要将肉片切的薄一点，在切肉的时候,要把肉的纹理切断,不能顺着纹理切,有筋的一定要把筋切断。2、加些调料去腥加生粉之前还可以在腌肉时加些姜末、酱油、醋、酒等，起到去腥的作用，切记，每样只要加一点点就OK，多了掩盖了肉本身的味道就不好了!...
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![朝鲜腌肉做法 朝鲜腌肉做法与步骤]( "朝鲜腌肉做法 朝鲜腌肉做法与步骤")
- 1、牛肉（米龙）500克，洋葱500克，松肉粉150克，柠檬汁20克，淡淀粉汁100克，0度腌制4小时。2、材料：牛肉300克，A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个），B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。大葱半根C（辣椒粉半小勺、香油半...
- 27607
![腌肉炖萝卜干怎么做 做腌肉炖萝卜干的方法介绍]( "腌肉炖萝卜干怎么做 做腌肉炖萝卜干的方法介绍")
- 1、主料：萝卜干少许。2、调料：食盐少许，酱油少许，鸡精少许，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许，干辣椒少许。3、肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水分备用。4、锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒。5、香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒。6、出锅前加入鸡精即可出...
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![用生粉腌肉需要放水吗 生粉腌肉怎么腌]( "用生粉腌肉需要放水吗 生粉腌肉怎么腌")
- 1、用生粉腌肉需要放水。2、很多人认为用淀粉、生粉腌肉是让肉直接裹一层粉就可以，其实这样是不对的，腌制肉首先就需要准备好适量的用来腌肉的生粉或者是淀粉，将生粉或淀粉倒入碗中。3、接着就需要往碗中倒入少量的温水，然后将两者搅拌均匀知道碗中没有多余的硬块，接下来就可...
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秀美范
