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有关干锅的知识大全

牛肉干锅怎么做干锅牛肉的做法介绍

牛肉干锅怎么做干锅牛肉的做法介绍
1、材料：牛肉、豆腐干、干辣椒、尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量。2、材料：牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一...
2023-10-1729663

基围虾干锅的做法
基围虾干锅是一道具有浓郁川菜风味的菜品，它的独特之处在于利用了川菜中最有特色的调味料和烹饪方法。下面是制作基围虾干锅的步骤和所需食材。食材：1.新鲜基围虾500克2.大葱2根，姜块一块3.干辣椒20克，干豆豉20克，花椒15颗4.青尖椒2根，红尖椒1根5.蒜末适量6.料酒适量，食盐适量7....
2024-01-0229223

干锅茶树菇做法如何做干锅茶树菇

干锅茶树菇做法如何做干锅茶树菇
1、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。3、最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌...
2022-01-0916446

卤好的凤爪怎么做干锅凤爪做干锅的教程

卤好的凤爪怎么做干锅凤爪做干锅的教程
1、原料：虾300克，凤爪半斤，土豆1个，黄瓜1/2根，香菜1小把，干红辣椒1小把，葱一段，姜两片，蒜三瓣，四川辣酱1茶匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，麻辣花生1汤匙，白芝麻1汤匙，年糕条适量。2、做法：将虾去枪、须、肠后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切...
2022-06-072930

干锅肥肠的做法
干锅肥肠是一道以猪肉肥肠为主料烹制的传统川菜。下面是一种简单的做法：材料：-猪肉肥肠500克-干辣椒10-15根-豆瓣酱2勺-姜蒜适量-料酒1勺-盐适量-糖适量-葱适量-食用油适量做法：1.将猪肉肥肠清洗干净，切成小块备用。2.在炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜炒香。3.加入切...
2023-12-2414075

鱼籽怎样做好吃制作干锅鱼籽的方法

鱼籽怎样做好吃制作干锅鱼籽的方法
1、主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒。2、辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤。3、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。4、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。5、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。6、...
2022-08-0528923

干锅兔窍门干锅兔怎么做
1、兔肉洗净后切丁，放入冷水，加料酒焯水五分钟捞起备用。2、锅里放入适量菜油，放入土豆条，炸至8成熟捞起备用。3、锅底留油，放入焯好水的兔肉，大火煸干水分，放入半勺白糖，姜蒜花椒豆瓣料酒，大火炒两分钟。4、然后依次放入洋葱，豆皮胡萝卜煮熟即可。...
2021-12-1319346

干锅鱼片的做法如何做干锅鱼片
1、先把黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒，盐，少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。2、（鱼和盐的比例大至为100：2），藕去皮切成薄片泡在水里备用。3、青红椒切小块。姜切片，蒜去皮拍散，葱切末，香菜切段。4、不粘锅多倒些油烧热，下入姜蒜爆香。5、下入藕片和青红椒...
2021-12-2216201

干锅豆腐的家常做法做干锅豆腐的步骤

干锅豆腐的家常做法做干锅豆腐的步骤
1、材料：豆腐6块、香菇少许、口蘑少许、木耳少许、小米椒适量、蒜苗少许、豆瓣酱5大勺、料酒1大勺、白糖少许、盐少许、鸡精少许、高汤1小碗、麻辣鲜少许。2、详细步骤：豆腐对半切两次成四小块，沥干水备用。口蘑、香菇和木耳切成小块。小米椒切碎，蒜苗斜切成段。炒锅放适量油...
2022-12-0112078

怎样做干锅鱿鱼虾色香味俱全
1、先将虾用水清洗干净，抽筋拔头。2、鱿鱼开好十字花，用水多洗几遍，清洗干净备用。3、西芹洗净切好备用。4、土豆去皮清洗切条，可以多整点，做个薯条做攒劲。5、葱姜蒜辣椒切好备用。6、将锅中倒入油，多倒一点，因为等会要炸东西，油少了不好炸，油过后倒入沥干水的土豆条，炸到7成熟就...
2022-08-0514542

干锅茶树菇怎么做
干锅茶树菇是一道以茶树菇为主要食材制作的川菜。下面是一种简单的做法：材料：-干茶树菇适量-青椒1个，红椒1个，蒜苗适量-葱姜蒜适量-干辣椒适量-食用油适量-料酒适量-酱油适量-盐适量-白胡椒粉适量-鸡精适量步骤：1.将干茶树菇洗净泡软，切成适当大小的块状。2.将青椒、红椒洗净，切...
2023-11-0123148

干锅有机菜花的家常做法干锅有机菜花怎么做

干锅有机菜花的家常做法干锅有机菜花怎么做
1、食材：有机花菜半颗，五花肉少许，干辣椒少许，蒜籽五颗，糖少许，生抽少许。2、做法：（1）花菜洗净掰小朵，不需要太小，就炒碎掉没有口感了；五花肉切薄片，干辣椒剪圈，蒜籽切片待用。（2）热锅入油，放肉片炒香，放蒜片，干辣椒，炒香，放花菜，掂锅让菜菜豆裹上油，盖上锅盖，时不时打开翻腾下，看花菜变软就可以放...
2021-12-2914343

压力锅怎么做干锅花菜好吃压力锅如何做干锅花菜好吃

压力锅怎么做干锅花菜好吃压力锅如何做干锅花菜好吃
1、材料：花菜1个，五花肉100克，小米来3颗，干辣椒3颗，蒜片3瓣，生抽1勺，蒸鱼豉油2勺。2、把花菜洗尽切成小块，五花肉切成薄片。3、花菜用盐涂抹均匀腌渍十分钟左右。4、锅内倒入五花肉炒出肥油。5、将腌好的花菜和五花肉一起入进压力锅，依次再倒入小米辣、干辣椒、蒜片。6、盖上压力...
2022-09-2629086

土豆干锅的家常做法土豆干锅怎么做

土豆干锅的家常做法土豆干锅怎么做
1、用料：小土豆2个、五花肉100g、青菜椒半个、红彩椒1/4个、生姜一块、小葱2颗、玉米淀粉少许、花生油适量、干锅酱1大勺、蒸鱼豉油1勺、干红辣椒1把。2、准备两个小土豆去皮用清水洗干净。3、准备辅料，五花肉洗干净切成薄片，生姜切片，小葱洗干净切成小段，青红椒切成片。4、土...
2022-12-0125774

干锅麻辣虾的做法麻辣干锅虾的做法步骤

干锅麻辣虾的做法麻辣干锅虾的做法步骤
1、主料：虾半斤、黄瓜半根、藕一小段、辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。2、将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋！3、轻轻的把筋弄掉.也可用牙签挑掉。4、配料准备好，小葱，姜切丝，蒜切两瓣，同时准备好辣椒，花椒和小茴香！5、...
2022-08-0529301

香辣干锅虾怎么做怎么做香辣干锅虾

香辣干锅虾怎么做怎么做香辣干锅虾
1、主料：基围虾400克，芹菜100克，莴笋1根，尖椒3个，辅料盐1小勺，老抽1勺，姜4片，干红辣椒适量，白砂糖3克，蒜瓣7个，2、郫县豆瓣酱1勺。3、将虾开背取出泥肠；4、芹菜和莴笋洗净切块；5、尖椒，蒜瓣，红辣椒准备好；6、锅内倒入油放入蒜姜爆香；7、然后放入干红辣椒和郫县豆瓣酱爆香；8、放入虾煸炒，倒入...
2022-09-2610361

四川麻辣干锅鱼的做法教你四川麻辣干锅鱼的做法

四川麻辣干锅鱼的做法教你四川麻辣干锅鱼的做法
1、原料：草鱼、蛋液、花椒、干辣椒、小米辣、大葱、豆瓣酱、白酒、老抽、蒸鱼鼓油、白糖、盐、鸡精。2、准备鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块。3、把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用。4、取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油。...
2022-10-046391

干锅炒西兰花的做法如何做干锅炒西兰花

干锅炒西兰花的做法如何做干锅炒西兰花
1、食材：西兰花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。2、西兰花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。3、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入西兰花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡西兰花的水是凉的才...
2022-01-1722050

中药熬干锅了加水又熬的还能喝吗中药熬干锅了加水又熬的还能不能喝

中药熬干锅了加水又熬的还能喝吗中药熬干锅了加水又熬的还能不能喝
1、如果是按方剂要求下的中药，熬干了又加水熬，通常不建议服用。比如解表药物，如麻黄、桂枝、桑叶、菊花等和气味芳香、含挥发性油的药物，如藿香、沉香、薄荷、紫苏、砂仁等，熬药的时间都不宜过长，煎煮时间最好控制在15分钟以内。如果熬干了，药物有效成分也会随之分解，失去药效，所...
2022-04-1228281

瘦肉干锅怎么做怎么做瘦肉干锅
1、主料：兔肉2000克。调料：盐150克,白砂糖10克,糖色10克,香油30克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克,酱油300克2、将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千克，下入兔肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大...
2022-06-0814914

干锅香辣鸡翅的做法
干锅香辣鸡翅是一道充满香辣味的美食，它的制作方法相对简单，下面就为大家介绍一下干锅香辣鸡翅的制作步骤。首先，准备好所需的材料。主要材料包括鸡翅、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐和糖等。鸡翅可以根据个人喜好选择带骨还是去骨，如果选择去骨的话，可以让口感更加嫩滑。将...
2023-12-2714257

干锅鸭掌的家常做法干锅鸭掌怎么做

干锅鸭掌的家常做法干锅鸭掌怎么做
1、主料：鸭掌1斤、土豆2个、洋葱1个。2、辅料：干辣椒25g、大葱3根、蒜适量、花椒适量。3、鸭掌洗净4、鸭掌放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起，沥干水分。5、土豆切条、洋葱切块、辣椒切段、葱切段。6、锅中倒油，油开后，放入煮好后的鸭掌，炸到鸭掌表面金黄色，捞出。7、倒入...
2022-01-1022348

干锅烧鸡的做法送给需要的你
1、三黄鸡一只洗净，斩块备用。2、土豆洗净去皮备用。3、将土豆切小块备用。4、青红椒洗净切片备用。5、大葱洗净切段备用。6、烧鸡公调料一袋备用。7、炒锅放油，加入烧鸡公调料一袋。8、将调料爆出香味。9、剁好的鸡块放入锅中翻炒。10、鸡块炒至断生。11、加入切好的大葱...
2022-08-0530940

干锅花菜的家常做法
干锅花菜是一道非常受欢迎的川菜，它以花菜为主料，搭配辣椒、蒜片等调料炒制而成。下面是干锅花菜的家常做法：食材：-花菜30g-干辣椒10g-干豆瓣酱10g-干辣椒粉5g-葱2根-姜5片-大蒜6瓣-盐适量-鸡精适量-料酒适量-红油适量步骤：1.将花菜掰成小朵洗净备用。2.干辣椒用剪刀剪成小段...
2023-12-294775

干锅虾的做法步骤干锅虾怎样做
1、材料：虾适量。2、首先把虾放入碗中，加入姜，料酒，盐腌制，配菜切好备用，起锅烧油，把虾倒入油中煎炸，煎至皮肉分离后出锅，再把配菜放入油锅中煎炸，然后把葱姜蒜爆香，放入干辣椒，豆瓣酱，火锅底料一起炒香，随后放入洋葱，青红椒，再放入配菜和虾一起翻炒均匀，最后撒上香菜即可。...
2022-01-2528918

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