麻辣面调料配方 公开秘制麻辣料配方
- 饮食文化
- 关注:2.85W次
1、秘制麻辣料:花椒1500克,干辣椒3500克,山奈50克,八角30克,香叶、草果各20克,白豆蔻、小茴香各25克,加工成细粉。
2、然后与郫县豆瓣酱5千克,豆豉200克,冰糖500克一起磨碎,用5千克牛油、3千克葱油,加2千克水一起熬制1小时
3、最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆,放入白钢方盘内自然冷却即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-sg/shenghuo/yinshi/jmzd4v.html