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有关炸面的知识大全

自己在家炸面叶怎么做自己在家炸面叶如何做

自己在家炸面叶怎么做自己在家炸面叶如何做
1、面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量食用盐。3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。4、手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。5、醒好的面团揉至光滑后压成饼状，在表面撒上黑芝麻。然后揉面，...
2022-09-2618072

炸面鱼的做法家常做法如何做炸面鱼

炸面鱼的做法家常做法如何做炸面鱼
1、主料：面粉2500g。2、辅料：酵母适量、盐32g。3、面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉。4、感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间。5、开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来。6、直到把面踩的顺滑...
2022-02-1122769

炸面坨做法油炸面坨的做法
1、猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克，酱油3ml，料酒5ml，五香粉适量，盐3克，油30ml。2、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。3、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。4、把腌制好的肉条放入面糊中沾满面糊...
2019-08-1925524

怎么炸面鱼又软又好吃炸面鱼又软又好吃的技巧

怎么炸面鱼又软又好吃炸面鱼又软又好吃的技巧
1、想要炸面鱼又软又好吃，需要控制好油温，这是炸面鱼的关键。油温不可以高，也不可以低，要控制在7成热左右，这时把面鱼放进油锅里面炸，炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非常好吃的，而且还有嚼劲，凉了也不会硬。2、炸面鱼时需要注意，油温一定要控制好，这样炸出来...
2022-08-0524408

面窝勺不粘秘籍如何炸面窝不沾勺

面窝勺不粘秘籍如何炸面窝不沾勺
1、油加热的时候，将面窝勺和油一起烧热。2、材料：黄豆、黑豆、大米、生姜、葱、盐适量。制作方法：大米、黄豆、黑豆提前浸泡一夜，放入料理机中，加一块生姜打成糊。静置2小时后，放放葱花和食盐搅拌均匀。锅中多放点油，面窝勺和油一起烧热。热源开中火，舀一勺面糊到面窝勺里，中间划...
2020-11-2331563

面鱼的正宗做法和配方炸面鱼的做法和配方

面鱼的正宗做法和配方炸面鱼的做法和配方
1、1000克面粉加500ml水，再加50克食用油，放入酵母，醒发。2、面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。3、醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。4、将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。5、均匀的分成每个约80克的小面团。6、用手搓成长条状备用。7...
2018-10-124822

杂面鱼的做法和配方炸面鱼的做法和配方是什么

杂面鱼的做法和配方炸面鱼的做法和配方是什么
1、食材：面粉2500g;酵母适量;盐32g;2、面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉，感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间，开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来3、直到把面踩的顺滑，柔软即可。放于温暖处发...
2018-10-0231488

武汉炸面豆子的做法和配方武汉炸面窝豆子和米的比例是多少

武汉炸面豆子的做法和配方武汉炸面窝豆子和米的比例是多少
1、食材：黄豆100克、米300克、黑芝麻10克、葱姜适量。2、制作方法：（1）大米和黄豆清洗干净，用清水浸泡7小时，然后混合，水量盖过大米和黄豆1厘米即可。（2）把大米和黄豆放入料理机里打成米浆，就用碗里的水，不需要再另外加水了。（3）把葱姜切成沫，放入米浆中，加入4克盐，拌匀成糊状。（4）锅里放油，...
2018-03-1520208

怎么样炸面鱼好吃炸面鱼的做法步骤

怎么样炸面鱼好吃炸面鱼的做法步骤
1、材料：面粉1000G、酵母、一点盐。2、面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。3、醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。4、将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。5、均匀的分成每个约80克的小面团。6、用手搓成长条状备用。7、准备鱼形模具，将搓...
2021-10-1022951

怎样炸面鱼好吃又简单
【怎样炸面鱼好吃又简单】功效：炸面鱼是一道美味的传统菜肴，色香味俱佳，口感酥脆，营养丰富。它含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强身体免疫力，提供能量和营养。材料：-鱼片：新鲜的鱼片（可根据个人口味选择白鱼、鲈鱼等）-面粉：适量-鸡蛋：2个-淀粉：适量-食盐：适量-料酒：适量-生姜：适量-葱...
2024-03-0514050

炸面鱼怎么做蓬松软老式炸面鱼的做法

炸面鱼怎么做蓬松软老式炸面鱼的做法
1、用料：面粉500克，鸡蛋1个，温水?鸡蛋重量300克，盐3克，白糖40克，酵母6克，食用油20克，面少许。2、我做了配方双倍量，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母一起放入盆中。3、搅拌匀匀后，分次加入温水，边到边搅拌成面絮状。4、下手揉成面团。5、再分次加入食用油。6、用拳头揣面，把食用油充分揣...
2018-10-139773

炸面怎么做好吃
要做出好吃的炸面，需要注意以下几个要点：1.选择好面粉：使用高筋面粉可以使面条更有嚼劲和弹性。2.和面：将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，至少要揉5-10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。3.面团休息：将揉好的面团放置在碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟到1小时，让面团充分休息，有利...
2023-12-1314136

炸面酱料的做法和配方炸面酱料的做法和配方是什么

炸面酱料的做法和配方炸面酱料的做法和配方是什么
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、用菜油烧到八成熟放...
2018-09-2928845

炸面鱼的做法炸面鱼怎么做
1、用料：面粉一盆、鸡蛋一个、酵母7克、盐适量、碱水适量、油适量、温水适量。2、面粉中挖个小坑，倒入酵母粉、盐，打一个鸡蛋，添加温水，顺时针搅拌揉面。3、最后揉成一个大面团，盖盖自然发酵。4、面发好后，加入适量碱水揉面去酸，过一会即可。取一块面团，揉捏几下，擀成一个饼状。5、...
2022-08-0520462

炸面叶的做法大全有关炸面叶的做法大全

炸面叶的做法大全有关炸面叶的做法大全
1、辅料：水60g黑芝麻20g调料：油适量盐10g烹饪步骤：步骤1：准备好食材。步骤2：鸡蛋打入碗内，加盐进去，黑芝麻倒周围。步骤3：先用筷子搅拌一下，然后倒水进去用筷子搅拌好。步骤4：揉成光滑的面团。步骤5：用擀面杖擀成薄薄的圆饼。步骤6：用饼干模具按出形状。步骤7：锅内倒适量油，待油烧至7、...
2021-11-0119949

炸面锅的做法和配方怎么做炸面锅

炸面锅的做法和配方怎么做炸面锅
1、大米320克、黄豆80克、面粉250克、食盐、2茶匙、鸡精、1茶匙、姜15克、水适量、小葱10克、白胡椒粉少许、植物油1000克、芝麻5克。2、大米淘洗干净后用清水浸泡12小时。3、黄豆洗净后用清水浸泡12小时。4、将泡至涨好的大米和黄豆滤出，再过水冲洗一遍。5、将黄豆和大米...
2019-11-1410088

怎样炸面丸子这样炸酥脆好吃
1、首先我们需要从市场上购买新鲜的五花肉，五花肉的肥瘦比例最好是3:7这样买回家之后，我们先在清水当中冲洗干净，然后自己剁成肉馅，这样做出来的肉丸子才会更加美味一些，千万不要图省事，直接在市场上买现成的肉馅，这样的肉馅对食材安全问题我们无法保证。2、然后往肉馅当中加入...
2022-08-0529331

炸面窝怎么做好吃又简单炸面窝如何做好吃又简单

炸面窝怎么做好吃又简单炸面窝如何做好吃又简单
1、用料：大米4600克，黄豆400克，姜末100克，芝麻50克，葱花500克，精盐100克，芝麻油5000克(耗750克)。2、将大米用清水淘洗净，沥水，放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡，捞出磨成细浆。3、黄豆250克放入盆内，加清水浸泡，磨成豆浆，盛入盆内。4、大米浆盆内放入精盐、葱花、姜末拌匀。在用锅炸面...
2022-06-1428035

如何制作小火腿肠炸面小火腿肠炸面做法

如何制作小火腿肠炸面小火腿肠炸面做法
1、首先,将小火腿肠沾上水,再将面条裹在中部,两端开上十字花刀。2、然后,起锅烧油,四层油温下锅炸,中小火慢炸,杂质火腿肠开花酥脆捞出控油。3、最后,锅留底油,下入辣椒粉,孜然粉,芝麻,烧烤料,小火炒出香味后,下入火腿肠,翻拌均匀,撒上葱花即可。...
2018-10-2226946

炸面丸子怎样做最好吃炸面丸子的做法

炸面丸子怎样做最好吃炸面丸子的做法
1、食材：面粉400g，鸡蛋100g，酵母30g，盐30g，姜20g，蒜20g。2、方法/步骤：把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面。3、锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。4、用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多。5、炸到金黄就行了，可以装盘了。...
2022-09-2624022

炸面鱼怎么做好吃又简单炸面鱼如何做好吃又简单

炸面鱼怎么做好吃又简单炸面鱼如何做好吃又简单
1、原料：小号鸡蛋、酵母、精盐、温水（30-40度）、中筋面粉、油炸用色拉油。2、将鸡蛋，酵母，精盐，温水，倒入揉面盆中，搅匀。3、再加入面粉。4、翻拌均匀。5、变成比较稀软的面团。6、放温暖处发酵至两倍大。7、找个大一点儿的平盘或烤盘，抹适量色拉油，做案板。8、手上搓些油，将面团分...
2022-06-1430124

炸面串的方法做的时候有什么需要的

炸面串的方法做的时候有什么需要的
1、切猪肉条，不到1CM宽，半厘米厚。穿竹签或者铁签。2、面粉：淀粉=2：1泡打粉5g混合在一起加水，不同牌子面粉吸水性不同，水自己掌握，稍微稠点的面糊，能这样厚厚的一层挂在肉条上就好。两勺面粉一勺淀粉刚刚好，猪肉条细用不了太多面糊，剩下的还可以炸一根香蕉。3、油锅热到滴一滴面糊...
2019-08-1515742

炸面丸子的家常做法炸面丸子的做法

炸面丸子的家常做法炸面丸子的做法
1、准备食材：馒头、胡萝卜、粉丝、面粉等2、去掉馒头上的皮，掰开后泡进水里，捏成比较细碎的糊状，过滤掉水分，然后将胡萝卜洗干净，切碎，粉丝用开水烫软，切碎，再将葱姜等同样切成末备用。3、将切好的食材全部倒进泡好的馒头里面，再往里面加入胡椒粉、盐、辣椒粉进行调味，稍稍搅拌之后...
2019-02-149458

炸面叶的做法大全集炸面叶的做法有哪些

炸面叶的做法大全集炸面叶的做法有哪些
1、做法一舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量的食用盐。加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。醒好的面团揉至光滑后压成饼状，在表面撒上黑芝麻。然后揉面，让黑芝麻均匀的裹在面团里。防止脱落。用擀面杖把面团擀...
2021-10-2822809

炸面鱼怎么做好吃炸面鱼的做法步骤

炸面鱼怎么做好吃炸面鱼的做法步骤
1、主料：发面一大团、豆油半斤、两个鸡蛋、半碗白糖、一点盐，两碗白面、酵母粉一茶勺、橄榄油两勺、水两杯。2、发面。用两个鸡蛋、半碗白糖、一点盐，两碗白面、酵母粉一茶勺、橄榄油两勺、水两杯和面。揉均匀。放在暖的蒸锅上，盖好锅盖。发酵5个小时。3、把发好的面团揉成圆...
2021-10-1021790

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