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有关脆嫩的知识大全

西兰花怎么焯水脆嫩好吃 西兰花如何焯水脆嫩好吃

  • 西兰花怎么焯水脆嫩好吃 西兰花如何焯水脆嫩好吃

  • 1、先在汤锅里添加足量清水开始烧水，水量必须要足，这样才能让西兰花在最短的时间内断生，避免更多的营养损失。然后还要在锅里添加少量盐和食用油，它们能让西兰花在焯水以后还能保持翠绿诱人的色泽。可以只放盐或只放食用油，也可以两样都放，盐1小匙就行，食用油几滴就行。2、利用...
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怎么做红薯干好吃 这样做出来的红薯干脆脆嫩嫩

  • 怎么做红薯干好吃 这样做出来的红薯干脆脆嫩嫩

  • 1、就是将红薯洗净，切成片（或者条）蒸熟，晒干就可以了。2、将红薯洗净，切片（或者条），蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。...
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黄豆芽炒多久能熟 这样做豆芽脆嫩十足老少皆宜

  • 黄豆芽炒多久能熟 这样做豆芽脆嫩十足老少皆宜

  • 1、黄豆芽大概炒5-6分钟就能熟。2、准备食材：黄豆芽400克、菜籽油50毫升、老姜5克、香芹15克、辣椒粉10克、盐3克。3、首先将黄豆芽洗干净，沥干水，放在一旁待用。4、然后把洗好的黄豆芽入锅大火煸干水分，炒2-3分钟后盛出。5、姜洗净切丝、香芹洗净切段、再准备10克辣椒粉。6...
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香椿炒鸡蛋的做法正宗 香醇脆嫩香椿炒鸡蛋正宗做法

  • 香椿炒鸡蛋的做法正宗 香醇脆嫩香椿炒鸡蛋正宗做法

  • 1、材料：香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量。2、把野生香椿洗净切碎，装盆。往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。3、烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了。...
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如何炒莲藕脆嫩好吃

  • 如何炒莲藕脆嫩好吃

  • 要炒出莲藕脆嫩好吃的口感，可以按照以下步骤进行：1.准备莲藕：选择新鲜的莲藕，去掉外层的皮，切成薄片或块状。2.腌制莲藕：将莲藕放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀腌制约15分钟。这样可以使莲藕更加鲜美。3.炒制莲藕：热锅加入适量的油，待油温升高后，放入腌制好的莲藕，翻炒几分钟至略微...
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怎么做油菜好吃 脆嫩营养清炒油菜家常做法

  • 怎么做油菜好吃 脆嫩营养清炒油菜家常做法

  • 1、材料：嫩油菜、蒜、生姜、盐、生抽、糖、食用油。2、将油菜清洗干净，去掉老茎老叶，留下嫩茎嫩叶。锅中加入足够的水，等水烧开后放入少量食盐，然后将油菜放入水中焯烫，烫大约15秒钟至油菜变色，捞出后控干水分。3、热锅凉油，加入切成蒜末和姜末，小火翻炒出香味，放入焯过水的油菜。...
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正宗重庆酱黄瓜的制作方法 脆嫩入味酱黄瓜正宗做法配方

  • 正宗重庆酱黄瓜的制作方法 脆嫩入味酱黄瓜正宗做法配方

  • 1、材料：小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油。2、小黄瓜洗刷干净，沥干水分；撒上足够的盐腌制一天一夜；置通风处风干黄瓜表面的水分。3、锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开；加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉；倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口...
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小巧脆嫩的玉米笋是玉米的小时候吗

  • 小巧脆嫩的玉米笋是玉米的小时候吗

  • 不完全是。玉米笋是指玉米幼苗的嫩芽，也就是玉米植株在生长初期产生的嫩芽部分。它通常比较短小、细嫩，并带有一定的脆爽口感。与之相比，真正的玉米是指玉米植株成熟后的果实，具有黄色的颗粒和较大的大小。因此，虽然玉米笋可能与玉米有相似的味道和口感，但它们并非是玉米的小时...
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炒大白菜怎么炒好吃 脆嫩清炒白菜的家常做法

  • 炒大白菜怎么炒好吃 脆嫩清炒白菜的家常做法

  • 1、准备一颗新鲜大白菜，掰成一片片了之后加水清洗干净。白菜洗净后捞出控水，将叶子和帮子分开，叶子部分用手掰成小块就好，帮子部分斜刀切片，切面越大越好，这样做出来更加入味好吃。准备必不可少的大蒜，剥皮后拍碎，干辣椒可要可不要，喜欢吃的话切成辣椒段待用。2、将白菜帮子放进碗...
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如何做干煸肥肠没有腥味 怎样做干煸肥肠脆嫩不腥？

  • 如何做干煸肥肠没有腥味 怎样做干煸肥肠脆嫩不腥？

  • 肥肠要彻底清洗干净，焯水，再加上一定的香料配料一起炒，这样做出来的干煸肥肠就没有腥味了，具体做法如下：1、食材：肥肠，芹菜，姜3块，蒜3瓣，香葱适量，八角2个，香叶2片，花椒颗粒少许，干辣椒适量，草果1个，桂皮1块，淀粉2勺，料酒，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白醋2勺，白砂糖，盐，食用油。2、将大肠里外反复清...
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拌苋菜怎么做好吃 脆嫩爽口凉拌苋菜家常好吃做法

  • 拌苋菜怎么做好吃 脆嫩爽口凉拌苋菜家常好吃做法

  • 1、材料：红苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。2、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即...
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爆炒肥肠怎么炒才脆皮 爆炒肥肠怎样做更脆嫩

  • 爆炒肥肠怎么炒才脆皮 爆炒肥肠怎样做更脆嫩

  • 1、制作食材：肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。2、首先制作第一步，洗肥肠。先把肥肠用剪刀剪开，将里面的肥油给取出一部分，这样吃着不那么油腻，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以后，往肥肠中加入半勺食盐，一大勺的...
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脆嫩锡纸红椒烤娃娃菜的做法 锡纸娃娃菜的做法

  • 脆嫩锡纸红椒烤娃娃菜的做法 锡纸娃娃菜的做法

  • 1、食材：娃娃菜一棵，朝天椒两个，大蒜半头，生抽一勺，蚝油一勺，香菜一小把，盐适量。2、娃娃菜去掉老帮，洗一下。3、切成八份，根部相连，放淡盐水中浸泡十分钟，然后控干。4、朝天椒大蒜都切末，锅里放油炒香蒜末和朝天椒。5、娃娃菜放到锡纸上，放一大勺蚝油，一大勺生抽和少量盐，铺上刚才炒好...
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酸辣鸡杂怎么炒才脆嫩窍门 制作酸辣鸡杂的方法

  • 酸辣鸡杂怎么炒才脆嫩窍门 制作酸辣鸡杂的方法

  • 1、原料：鸡杂；泡菜（可不加）；泡椒；生姜；大蒜；葱。2、调料：生抽；鸡粉；料酒；辣椒油（可不加）。3、将泡菜（可不放）与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；鸡杂洗净切成小丁；热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油。4、放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀；放入泡菜与泡椒，翻炒...
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炒猪大肠要怎么炒才嫩 生炒猪大肠口感脆嫩的窍门

  • 炒猪大肠要怎么炒才嫩 生炒猪大肠口感脆嫩的窍门

  • 1、选料用直肠。猪大肠是很长的，而且有直肠和弯肠之分，而制作生爆肥肠必须要用直肠，因为弯肠比较肥大难熟，有很强的韧性，一般都要初步加工熟后才能做成不同的菜，制作时间过长，肯定就失去了脆性，只有嚼劲，而直肠比较细小脆嫩，可以直接爆炒而熟，保持爽脆的脆感。2、去腥。买回来的猪大...
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口条怎么做好吃 脆嫩爽口椒麻口条家常好吃做法

  • 口条怎么做好吃 脆嫩爽口椒麻口条家常好吃做法

  • 1、材料：猪舌400克、香葱1棵、大蒜2瓣、花椒1大匙、干辣椒5个、食用油30克、香油1小匙、酱油1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。2、将花椒、蒜、香葱切碎待用；干辣椒洗净切段；3、将猪舌放入开水中焯2分钟，捞出放温水中刮去舌苔，剔去舌骨根，洗净切片；4、锅内放油，烧热，爆香花椒、蒜、...
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生炒猪肠要脆嫩有小妙招 生炒猪肠要脆嫩有小妙招是什么

  • 生炒猪肠要脆嫩有小妙招 生炒猪肠要脆嫩有小妙招是什么

  • 1、炒猪大肠锅盖闷一会就可以盛盘了，别炒太久了，不然老了，就不脆了。2、主料：猪大肠500克。3、辅料：食盐2克、干辣椒50克、植物油15克、酱油3克、味精2克、醋10克、姜20克、酸辣椒150克、水适量。4、准备生大肠。5、清洗干净去味。6、过开水。7、再用清水冲洗干净。8、备点酸...
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爆炒猪肚怎么炒才脆嫩 制作爆炒猪肚的方法

  • 爆炒猪肚怎么炒才脆嫩 制作爆炒猪肚的方法

  • 1、原料：猪肚子、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒。2、猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓。3、然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒。4、煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝。5、炖汤的可以切...
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腌蕨菜怎么做好吃 脆嫩爽口腌蕨菜好吃家常做法

  • 腌蕨菜怎么做好吃 脆嫩爽口腌蕨菜好吃家常做法

  • 1、主料：蕨菜4000g。辅料：盐适量。2、新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛。摊开沥干水分，最好能干一夜。3、沥干了的蕨菜切成小段。放大盆里，撒上大量的盐。用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可。4、找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒...
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爆炒大肠怎么炒才脆嫩 爆炒大肠如何炒才脆嫩

  • 爆炒大肠怎么炒才脆嫩 爆炒大肠如何炒才脆嫩

  • 1、制作食材：肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。2、先把肥肠用剪刀剪开，将里面的肥油给取出一部分，这样吃着不那么油腻，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以后，往肥肠中加入半勺食盐，一大勺的白酒，一大勺米醋，以及两大...
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家庭凉拌藕片或炒藕片怎么做脆嫩爽口 家庭凉拌藕片或炒藕片如何做脆嫩爽口
莴笋怎么炒才脆嫩清爽 莴笋如何炒才脆嫩清爽

  • 莴笋怎么炒才脆嫩清爽 莴笋如何炒才脆嫩清爽

  • 1、准备一根新鲜莴笋,把外皮削掉,稍微削厚一些,把筋去干净,这样口感更好。2、莴笋冲洗干净,切小段再切成薄片,锅中加清水煮开,放入一勺食盐,再放入莴笋,继续大火煮,煮30秒捞出控水。3、炒锅洗净烧干,加少许食用油,烧热后放入蒜末,出香味后,倒入莴笋快速翻炒。4、翻炒均匀...
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黄瓜怎么炒爽口 怎么样把黄瓜炒得脆嫩爽口

  • 黄瓜怎么炒爽口 怎么样把黄瓜炒得脆嫩爽口

  • 1、炒黄瓜之前往锅里多放点油把锅里润一润，不要太多也不要太少，多了油腻，少了干涩。2、炒黄瓜之前最好把黄瓜切了之后用水泡著，这样更卫生，吃的时候更爽口。3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。夏天，黄瓜是家家户户餐桌上的“常客...
  • 18090
猪肚怎么做才脆 猪肚怎么做才脆嫩

  • 猪肚怎么做才脆 猪肚怎么做才脆嫩

  • 1、食材：青椒3个，熟猪肚1个，胡萝卜1根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，老干妈酱1勺，生姜4片，蒜瓣4个，糖盐适量。2、方法/步骤：准备辣椒、胡萝卜、熟猪肚，洗干净备用。3、辣椒、猪肚、胡萝卜、生姜切丝，蒜头切碎。4、油烧热，下生姜、蒜末煸香。5、下肚丝爆炒。6、放料酒、蒸鱼豉油继续炒。...
  • 20117
拌黄瓜怎么做简单 凉拌黄瓜怎么做才会脆嫩好吃

  • 拌黄瓜怎么做简单 凉拌黄瓜怎么做才会脆嫩好吃

  • 1、第一个诀窍不要直接用刀切，既然它的名字叫做拍黄瓜，那么大家就应该要注意，不能够直接用刀来切黄瓜，用刀直接切黄瓜，并没有办法让凉拌的黄瓜入味，正确的做法是要用刀来先拍黄瓜，可以先把黄瓜清洗干净，黄瓜皮不需要去掉，有很多人直接把黄瓜皮给去掉了，留下黄瓜皮可以让黄瓜的口感...
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