![熏肉的制作方法和配料窍门 熏肉的基本做法]( "熏肉的制作方法和配料窍门 熏肉的基本做法")
- 1、制作熏肉，需要准备的材料包括：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。2、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。3、加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度...
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![熏肉怎么做好吃家常 熏肉炒最好吃的做法]( "熏肉怎么做好吃家常 熏肉炒最好吃的做法")
- 1、炒熏肉的主料：青椒15克，熏肉200克，姜丝5克，食用油5毫升，盐2克，鸡粉1克。2、青椒去蒂去种切段，姜丝，熏肉切段备用。3、锅中倒油，加入姜丝，倒入熏肉，翻炒均匀。4、倒入青椒，盐，鸡粉，翻炒均匀即可。...
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![香辣熏肉怎么做 如何制作香辣熏肉]( "香辣熏肉怎么做 如何制作香辣熏肉")
- 1、制作材料：香料、大米、橘皮、郫县辣酱。2、五花肉切长条，用五香粉料酒盐抓匀腌制。3、入烤箱烤24小时。4、炒锅中放入米五香粉鲜橘皮。5、把烤过的五花肉放置篦子上熏制冒烟即可。6、熏好后切片，锅中倒油。7、放入五花肉炒香，放入辣酱青蒜糖翻炒出锅即可。...
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![熏肉怎么做汤 熏肉汤的烹饪方法]( "熏肉怎么做汤 熏肉汤的烹饪方法")
- 可以做青菜熏肉汤，具体做法如下：1、材料：熏肉，小油菜各100g，鲜香菇50g，大葱段2段，鲜姜丝5g，芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），料酒（或黄酒）1茶匙（5ml），鸡汤800ml，油1汤匙（15ml）2、熏肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成薄片。3、小油菜清洗干净，切成2cm长的段。...
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![熏肉下锅前要煮熟吗 熏肉下锅前要不要煮熟]( "熏肉下锅前要煮熟吗 熏肉下锅前要不要煮熟")
- 1、炒腊肉前要先煮熟会比较好。2、干的腊肉通常是比较硬的,所以必须要经过加工才能吃,最简单的方法就是用水煮,煮一定时间之后硬的腊肉就会变软,吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,可以让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面也可以去...
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![熏肉的做法怎样做好吃]( "熏肉的做法怎样做好吃")
- 要做好吃的熏肉，可以按照以下步骤进行：1.准备腌制料：将盐、白糖、孜然粉、五香粉、胡椒粉等调味料混合在一起，按照个人口味的比例加入。2.清洗猪肉：将猪肉清洗干净，去除多余脂肪，再用厨房纸巾擦干净。3.腌制猪肉：将猪肉均匀地涂上腌制料，用保鲜膜包裹好，放在冰箱中腌制12小时以上，让...
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![简单好做好吃的美食 熏肉大饼做法]( "简单好做好吃的美食 熏肉大饼做法")
- 1、面粉少量，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。2、将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。3、生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。4、倒入三分之一锅的油，开大火热锅，然后调到中火烧油。4...
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![熏肉片小炒怎么做 熏肉片小炒如何做]( "熏肉片小炒怎么做 熏肉片小炒如何做")
- 1、材料：熏肉（自制），椰菜花，姜，葱，果木香熏料。2、熏肉,椰菜花，姜,洗干净切割好。3、放入熏肉爆炒，8成熟，捞起备用。4、热油加入姜，椰菜花，爆炒后加入小量水，糖，盐，盖上盖2分钟5、开盖加入预先处理好的熏肉一齐爆炒，最后加入果木香熏料，葱，爆炒2-3下即可。...
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![熏肉怎么清洗 熏肉如何清洗]( "熏肉怎么清洗 熏肉如何清洗")
- 1、干刷尘。因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，刷一下。2、烧皮。所有带肉皮的腊肉，都须用明火烧一下肉皮，稍微烧焦肉皮，这样肉皮才容易煮熟煮烂，口感才会更糯也会更好吃。不带肉皮的...
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![熏肉的做法步骤教程 熏肉该怎么做]( "熏肉的做法步骤教程 熏肉该怎么做")
- 1、若要制作熏肉，需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。2、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。3、加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触...
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![熏肉怎么洗才干净]( "熏肉怎么洗才干净")
- 要将熏肉洗干净，可以按照以下步骤进行：1.准备一盆清水。将清水倒入盆中，准备洗熏肉用的水。2.将熏肉放入清水中浸泡。让熏肉完全浸泡在水中，以便去除表面的盐分和杂质。3.轻轻搓洗熏肉。用手轻轻揉搓熏肉，使其整体受到水的浸泡和清洗。4.更换水。在揉搓熏肉后，将之前的水倒掉，然...
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![烤熏肉制作的方法 怎么做烤熏肉]( "烤熏肉制作的方法 怎么做烤熏肉")
- 1、腌制：新鲜猪肉（一定要放血宰杀的猪）撒上盐（比例自己把握一下）放在容器。充分浸泡（肉一用盐腌制就会出水）15天至30天，温度在1——4度环境。0度以下时间要更长。2、风干：时间为2至3天，通风处将肉挂好晾干。3、烟熏：浓烟15天至1个月让肉变色，肉离烟源不大于2米的垂直距离，烟最好是松、...
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![四川熏肉怎么做好吃]( "四川熏肉怎么做好吃")
- 四川熏肉的做法相对简单，以下是一种常见的做法：材料：-猪肉腩肉-盐-干辣椒-白花椒粉-料酒-生姜-大蒜步骤：1.将猪肉腩肉切成块状，用刀在表面剞几刀，让调味更容易渗透。2.将猪肉块放入大碗中，加入盐、生姜末、大蒜末和料酒，搅拌均匀，腌制20-30分钟，使其入味。3.取一锅，烧热，加入适量的水...
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![熏肉怎么挑选最好吃 如何挑选高质量的熏肉]( "熏肉怎么挑选最好吃 如何挑选高质量的熏肉")
- 1、看外观：首先看一下皮肉相连的地方。肉皮和肉贴得越好，证明五花肉原料越好；如果皮肉脱开，则不好。另外，好的五花肉分层较好，瘦肉和肥肉之间的比例比较均匀。2、闻味道：好的熏肉有一种自然的烟熏味，而不好或变质的熏肉会有异味。3、看颜色：熏肉颜色淡，鲜艳，不会太深，颜色太深的可能...
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![熏肉怎么洗才干净 清洗熏肉的方法]( "熏肉怎么洗才干净 清洗熏肉的方法")
- 1、淘米水洗。腊肉吃起来香，但是表面很脏，因为腊肉表面油脂很多，很容易吸引烟尘。怎么才能洗掉呢?光用刷子刷还是不能完全的刷干净。那我们该怎么办呢?煮饭的淘米水不要倒掉，用来洗腊肉是好东西。我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。能将腊肉洗干净...
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![熏肉油麦菜教程 熏肉油麦菜怎么做]( "熏肉油麦菜教程 熏肉油麦菜怎么做")
- 1、油麦菜四颗，熏肉肠一根，小红椒5颗，老干妈辣酱一勺。油麦菜洗净，切成6厘米长，小红椒斜切成片，熏肉肠切成小片。2、热锅倒入两勺油，倒入一勺老干妈辣酱，倒入熏肉肠，爆炒出香。待熏肉炒出少许油后，将油麦菜放入锅中，并放入小红椒，爆炒。3、关火，装盘。...
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![熏肉用什么材料熏 用什么材料熏出来的腊肉好吃]( "熏肉用什么材料熏 用什么材料熏出来的腊肉好吃")
- 1、正宗熏肉通常在农村用燕麦秸秆、玉米秸秆等熏。正宗熏烤房里除了需要柴火外，瓜子壳、花生壳、稻子等易燃谷物，都是熏烤用的材料。但5号网小编提醒大家，不要用松柏，听说用松柏熏了会致癌。所以建议大家，熏肉用无污染的谷物燃料。2、熏肉最好使用谷物材料熏制，肉才会香。熏肉...
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![熏肉怎么保存 熏肉的保存方法]( "熏肉怎么保存 熏肉的保存方法")
- 1、室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。2、熏肉请用保鲜袋，按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法...
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![熏肉的家常做法]( "熏肉的家常做法")
- 家常熏肉的做法如下：所需材料：-猪肉腹部带皮五花肉500克-盐-糖-料酒-酱油-麻油-五香粉-香叶-枧水（可选）步骤：1.将五花肉洗净，切成合适大小的块状，备用。2.在一个大碗中，加入一勺盐、一勺糖、一勺料酒、两勺酱油、一勺麻油、一勺五香粉、几片香叶。将调料搅拌均匀。3.将五花肉块放...
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![熏肉大饼的做法 香甜软糯真的棒]( "熏肉大饼的做法 香甜软糯真的棒")
- 1.300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用2.起锅放依次下大米，茶叶，白糖开中火3.锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉4.盖锅盖，保持这个火侯3、4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制。5.另起炉灶，锅内倒入少许油，待油烧至六成热浇到预留好的面粉上，搅拌，油酥做好了！6.面团擀成薄...
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![蚝油蒜苗炒熏肉 蚝油蒜苗炒熏肉怎样做]( "蚝油蒜苗炒熏肉 蚝油蒜苗炒熏肉怎样做")
- 1、食材：3枚鸡蛋，300g山药，300g山药，12颗桂圆，1勺枸杞，2根年糕，1勺冰糖。2、电饭煲注入适量的冷水烧水。3、乘着烧水的功夫咱们把山药去皮、切块；桂圆剥壳、年糕切块。4、水8成热时放入山药、年糕、桂圆。5、放入一颗冰糖。6、将鸡蛋磕入。7、放入大枣，盖盖煮开。8、煮开后焖3分钟...
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![柏木熏肉的做法 正宗的柴沟堡熏肉]( "柏木熏肉的做法 正宗的柴沟堡熏肉")
- 1、调制老汤：可以去传统名店购买适量老汤，俗称汤引子。也可以自制：将老母鸡、猪龙骨、猪肘、猪皮、鸡骨架各2500克，分别改成大块，与猪蹄、鸡爪各1500克一起焯水，去净血沫，冲洗干净后放入汤桶中，加清水50斤大火烧开，转小火煲6小时，再用大火冲汤，至汤色浓稠奶白时关火滤渣即成。2、卤...
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![熏肉炒什么菜好吃]( "熏肉炒什么菜好吃")
- 熏肉可以搭配很多菜品，根据个人喜好和口味，以下是一些常见的搭配建议：1.熏肉炒豆角：豆角的鲜嫩口感与熏肉的咸香味彼此衬托，非常美味。2.熏肉炒青椒：青椒清爽的口感与熏肉的咸香味相互融合，非常开胃。3.熏肉炒芦笋：芦笋的清脆口感和熏肉的咸鲜味道相得益彰。4.熏肉炒土豆丝：土豆丝...
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![湖南熏肉要泡多久才能吃]( "湖南熏肉要泡多久才能吃")
- 湖南熏肉一般需要泡制至少一天以上才能食用。熏肉的泡制时间可以根据个人喜好和口感调整，一般情况下，泡制2-3天或更久会让肉更加入味。在泡制过程中，还可以添加一些调味料和香料，以增加风味。...
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![夏天熏肉技巧 夏天熏肉技巧介绍]( "夏天熏肉技巧 夏天熏肉技巧介绍")
- 1、猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次(使入味更均匀)。2、将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。3、在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃，上盖松枝，再盖柏丫，在筒的上方放一个网状的架子，猪肉置于其上，如此熏制，直...
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秀美范
