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有关冬菜的知识大全

冬菜炒五花肉怎样做冬菜炒五花肉的做法

冬菜炒五花肉怎样做冬菜炒五花肉的做法
1、主料：五花肉500g，冬菜两勺。辅料：姜一小块，蒜几瓣，料酒适量。2、将五花肉放入水中，加入料酒煮十分钟左右即可。3、捞起放入凉水洗净，切成小块。4、起锅，加入切好的五花肉、蒜、姜片煎至两面金黄，加入适量的冬菜即可。5、继续翻炒几下后收汁出锅。...
2018-12-1130001

冬菜怎么做好吃
冬菜可以根据个人口味和偏好来制作，以下是一种常见的冬菜做法：材料：-冬菜：适量-大葱：适量-姜块：适量-大蒜：适量-干辣椒：适量-红辣椒粉：适量-料酒：适量-食盐：适量-鸡精：适量-食用油：适量步骤：1.冬菜用清水洗净，切成小段备用。大葱、姜块、大蒜切末备用。2.锅中加热适量的食用油，放入葱末、...
2024-02-275246

天津冬菜的腌制方法天津冬菜的腌制方法是什么

天津冬菜的腌制方法天津冬菜的腌制方法是什么
1、食材：白菜（天津麻叶白菜）1棵、大蒜75克、高度白酒50克、食盐40-50克；2、先将整棵白菜晾晒2-3天，去除一些水分，然后将外面2层老帮去除，将白菜切成1厘米见方的块，放到室外晾晒2-3天，期间每天翻弄几次便于快速晾晒，晾到半干程度就成了要腌制的白菜胚。3、准备高度白酒50g。将大蒜捣...
2021-12-189675

冬菜和番茄一起煮好吗
冬菜和番茄可以一起煮，这取决于个人的口味和喜好。一些人喜欢将冬菜和番茄搭配在一起煮，可以增添番茄的酸味和冬菜的咸香，使味道更加丰富。然而，有些人可能不喜欢这种搭配，因为两者的口感和味道可能会相互干扰。所以，可以根据个人的喜好来决定是否一起煮。...
2024-02-2819046

冬菜腐乳扣肉的家常做法冬菜腐乳扣肉怎么做

冬菜腐乳扣肉的家常做法冬菜腐乳扣肉怎么做
1、食材明细：五花肉400G、冬菜300G、生菜50G、小葱20G、老抽30ML、腐乳20G、糖2G。2、准备好五花肉、冬菜、腐乳（红）。3、锅内烧开水，放入整块的五花肉。4、将整块的五花肉蒸熟（大约20分钟）。5、五花肉变硬捞出。6、在五花肉的皮上面均匀的抹上老抽。7、锅内烧热油，将五花肉皮朝...
2022-01-2525137

冬菜的功效与作用禁忌冬菜有哪些功效与作用禁忌

冬菜的功效与作用禁忌冬菜有哪些功效与作用禁忌
1、冬菜营养丰富，口味独特，是一种可以为人类提供多种营养成分的特色菜品，冬菜中有很多种微量元素和维生素以及一些酸性物质和糖份，人们食用它以后，可以满足体内多器官对营养的需要，起到加快新陈代谢，减少疾病发生的作用。2、冬菜有提神醒脑的作用，这种菜品中的微量元素和维生素，有...
2019-11-172792

海冬菜做凉粉熬多长时间海冬菜做凉粉熬多长时间合适

海冬菜做凉粉熬多长时间海冬菜做凉粉熬多长时间合适
1、熬3小时左右。2、普通锅熬制:经过漂洗晒干后的海冻菜,在熬制前要重新洗去灰尘,每50克干菜加水3.5公斤左右,白醋5-10克,烧沸后,再用慢火熬3小时左右,待汤汁剩下2.5公斤左右,可趁热出锅用纱布过滤,滤出液盛在盆中,盆放在冷水中,使其降温,待冷却后即成为凉粉,夏天用来冷...
2022-09-267860

潮汕冬菜的做法和配方潮汕冬菜怎么做

潮汕冬菜的做法和配方潮汕冬菜怎么做
1、准备津白菜适量，盐适量，蒜头适量。2、把白菜的外层菜叶掰掉一些。3、把菜叶切掉剩下菜骨，菜心的叶子就不用切掉，洗净后切成条，切碎也可以，切条晒的时候不易掉落。4、晴天都是晒两三天就可以，菜骨得剩下少许水分不能全晒干。5、菜干晒好后按1斤菜干配1两半盐、3两蒜头的比例来...
2019-06-0218651

冬菜是什么冬菜是咸菜
1、冬菜是种咸菜。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料，通过晒干、腌渍和密封腌制等过程，将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。3、...
2020-03-2117940

冬菜的制作方法冬菜如何制作
1、大白菜洗净凉干。2、椰菜洗好菜凉干水。3、把菜切成丁。4、先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水。5、蒜头去皮后准用。6、把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐。7、再次拌匀后即可装罐，罐子一定要先消毒凉干水才可装。8、冬菜做法有...
2019-05-055893

冬菜鲜肉煎包怎么做冬菜鲜肉煎包的具体做法

冬菜鲜肉煎包怎么做冬菜鲜肉煎包的具体做法
1、面团500克、肉末200克、冬菜末200克、蛋清1个、葱花100克、鸡精5克、味精5克、盐5克。2、面团搓条，下剂，擀成薄皮；3、肉末和冬菜末内加入盐、鸡精、味精，拌匀成馅料；取一张面皮，上放适量馅料，包成形，放置醒发，上笼蒸5分钟至熟，取了出；4、包子顶部沾上蛋清、葱花，放入煎锅内煎成底...
2018-03-0229873

怎么做炒油冬菜如何做炒油冬菜
1、用料：油冬菜适量、菜油适量、食盐适量、姜蒜末适量、花椒适量、干海椒少许。2、油冬菜用水浸泡15分钟左右后洗净。3、洗净沥干水分备用。4、烧开水备用。5、把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)。6、把焯水的油冬菜，用冷水冲洗，控干水分。7、切成小短...
2018-10-0913848

潮汕冬菜是什么菜
潮汕冬菜是一种传统的潮汕菜，又称冻菜、浸菜，是以冬季采摘的嫩嫩小菜为原料，经过腌制和发酵工艺制成的食品。它的制作方法主要有两种，一种是将嫩菜腌制后晒干，然后再密封发酵；另一种是将腌制后的菜在冷水中浸泡，待其发酵后晒干。潮汕冬菜具有酸、脆、鲜、咸等口感，常用作烹饪的调...
2023-12-194331

冬菜烧饼怎么做冬菜烧饼做法
1、面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，水、芝麻量，冬菜末500克，猪肉末250克，盐、味精、酱油、糖、油、葱和姜末各适量。2、面粉加入酵母、泡打粉，水和成面团。3、锅放入油烧热，加葱、姜炒香，再加入冬菜末、猪肉末、酱油、盐、味精、糖煸炒，炒熟入味制成馅。4、面团揪剂，剂子用手按扁，刷上...
2019-07-0130641

如何做冬菜肉丝冬菜肉丝的烹饪方法

如何做冬菜肉丝冬菜肉丝的烹饪方法
1、主料：冬菜，猪里脊肉。调料：酱油10克、鸡粉2克、香油5克、淀粉(玉米)10克、盐3克、猪油（炼制）30克各适量。2、将冬菜洗净，在清水中略泡一会。3、将里脊肉洗净切细丝，加水淀粉上浆。4、炒锅倒油烧热，放入肉丝划散，炒至变色。5、下入冬菜不断翻炒，最后加入酱油调色。6、出锅前放入...
2018-06-2928761

冬菜需要腌多久才能吃
腌冬菜的时间可以根据个人口味和需要来确定，一般来说，冬菜需要腌制3-5天左右，以使其充分入味。腌制的时间越长，味道会更浓郁。然而，请注意，过长时间的腌制可能会导致冬菜变得过咸或过软，所以最好根据个人喜好和口感来控制腌菜的时间。同时，腌制过程中要注意卫生和储存条件，以防止...
2024-03-1717245

冬菜豆腐汤冬菜豆腐汤家常制作方法分享

冬菜豆腐汤冬菜豆腐汤家常制作方法分享
1、主料：毛豆腐250g、冬菜30g。2、辅料：食盐适量、鸡粉适量、姜适量。3、做法：（1）将所需材料准备好。（2）置锅于火上，倒入适量的水烧开后，倒入豆腐，加盐进行调味。（3）将肉末加入适量的水搅拌成碎泥状备用。（4）等豆腐再次烧开后倒入姜丝，冬菜。（5）倒入肉泥，烧开后调入鸡粉，撒上葱花即可装出食...
2019-01-2926561

冬瓜炒冬菜怎么做冬瓜炒冬菜的烹饪方法

冬瓜炒冬菜怎么做冬瓜炒冬菜的烹饪方法
1、材料：冬瓜、冬菜、盐、食用油。2、冬瓜洗净切片。3、锅热油，下冬瓜，两面煎一煎。4、添水，放一勺冬菜，一点点盐，拌均，加盖焖至冬瓜变软，水干入味即可。5、冬瓜果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形，有消炎、利尿、消肿的功效。...
2019-05-148924

冬菜烧肉怎么做好吃冬菜烧肉如何做好吃

冬菜烧肉怎么做好吃冬菜烧肉如何做好吃
1、将五花肉清洗之后切成五花肉块待用。2、冬菜清洗之后沥水，炒锅中加入油烧热后用花椒爆香。3、加入冬菜翻炒出香味之后待用。4、猪肉中加入姜末汆汤去腥沥水。5、炒锅中先放入冰糖，慢慢熬化之后放入五花肉片，不停浇淋上色。6、等到猪肉表面裹上糖浆后就加入老抽上色入味。...
2021-11-1727955

冬菜怎么做冬菜的做法步骤
1、主料：包菜1个、蒜头10个、粗盐适量。2、包菜清洗干净。3、切成小块后装入篮(盘)子，放太阳下晾晒一天。晒至没有水分。4、蒜头剥去外皮，切成小块。5、包菜放入盆中，撒上一把粗盐。6、用手抓软，抓出水分。7、接着攥干水分。8、把蒜丁倒入包菜中，喜欢咸的还可以再放适量的盐。9...
2022-08-0527746

冬菜蒸爽肚冬菜蒸爽肚的制作方法

冬菜蒸爽肚冬菜蒸爽肚的制作方法
1、猪肚切成片，冬菜用温水冲洗干净，备用。2、猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油莱放存盘子两边，入蒸锅蒸5分钟取出。撒上姜丝、红椒丝。3、锅中加2大匙色拉油，待油热时，淋在猪肚上即成。...
2018-03-284718

沧州冬菜的做法和配方沧州冬菜做法步骤

沧州冬菜的做法和配方沧州冬菜做法步骤
1、配方。白菜1000g、大蒜瓣500g、盐适量。2、大白菜洗净切成小块，天气晴朗晾晒2天，至略蔫。3、大蒜剥好加入盐，用料理机把蒜和盐打成蒜泥。4、把蒜泥和白菜搅拌均匀。5、压实放到瓶中密封好。6、20天左右打开罐子，放点香油好吃极了，白菜晒得有点干，下次晒得略微脱水即可。...
2019-01-229864

酸冬菜腌制方法教你酸冬菜腌制方法

酸冬菜腌制方法教你酸冬菜腌制方法
材料：大白菜适量，蒜头适量。1、平时腌制冬菜时需要准备新鲜的大白菜，把它放在阳光晒三四天，去掉一些水分，然后再把白菜外层的老故事去掉，把白菜切成小块，然后放室外晾制五六在天，晾晒期间每天翻动几次，晒到半干以后收起起来，就是要腌制的冬菜胚。2、把适量的大蒜制成蒜泥，白菜胚与食...
2018-10-0910538

冬菜豆腐冬菜豆腐如何做
1、主料：南豆腐250g，津冬菜50g，香菇、葱1棵，盐白砂糖，油水淀粉高汤。2、把津冬菜洗净切成末，豆腐切成小长方块用开水，烫一下。3、大火加热炒锅中的油至6-7成热，放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻，调入高汤煮沸，加入白砂糖和少许盐。4、将煮过的豆腐放入汤中小火烧4-5分钟，最后淋入水淀粉...
2018-02-257072

冬菜炝炒包心菜怎么做制作冬菜炝炒包心菜的方法

冬菜炝炒包心菜怎么做制作冬菜炝炒包心菜的方法
1、主料：冬菜适量，一种咸菜，超市有卖，是大白菜和蒜头腌制的。2、辅料：包心菜1个、姜蒜适量、盐。3、把洗净的包心菜手撕，或者切成块状备用。4、姜蒜切片备用，蒜要留出一部分，最后用。5、用油把姜和一半的蒜爆香，倒入冬菜翻炒。6、下入切好的包心菜，炒到变软，快熟时，加入剩下的蒜片。7...
2018-01-019577

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