冬菜鲜肉煎包怎么做 冬菜鲜肉煎包的具体做法
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1、面团500克、肉末200克、冬菜末200克、蛋清1个、葱花100克、鸡精5克、味精5克、盐5克。
2、面团搓条,下剂,擀成薄皮;
3、肉末和冬菜末内加入盐、鸡精、味精,拌匀成馅料;取一张面皮,上放适量馅料,包成形,放置醒发,上笼蒸5分钟至熟,取了出;
4、包子顶部沾上蛋清、葱花,放入煎锅内煎成底部金黄色,取锅内热油,淋于包子顶部,至有葱香味即可。
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