当前位置：秀美范 >

有关炖法的知识大全

虫草炖法冬虫草炖鸡汤方法
1、那曲冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约500g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。2、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。4、冬虫...
2018-06-227772

大片鱼胶的正确炖法如何炖鱼胶
1、需要将鱼胶提前一晚上进行浸泡，然后第2天煮沸一锅水，将鱼胶放入里面焯一下，捞起来备用。2、将百合用水冲洗干净，将鱼胶和一碗水倒入蒸谷里面，大火隔水煮一刻钟左右，再加入洗好的百合冰糖。3、用文火炖煮90分钟左右，即可享受香甜美味的食品。...
2022-10-1022555

羊肉怎么炖法怎么炖羊肉好吃
1、羊肉怎么炖法：主料：羊肉(肥瘦)500克，姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,红糖3克,香菜10克。2、把羊肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱。3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加...
2022-03-0923485

陈皮燕窝的正确炖法陈皮燕窝的正确炖法介绍

陈皮燕窝的正确炖法陈皮燕窝的正确炖法介绍
1、食材：燕窝2盏，陈皮1瓣，冰糖适量。2、取燕窝2盏，纯净水/过滤水泡上。白燕4-5小时即可。（中间换水1-2次，泡发的水是清的不浑浊，但是要倒掉不要。）4-5小时后，基本上泡开了，纯天然手工挑毛的燕窝，没办法做到完全挑干净，会有些小杂质小黑点点。3、炖壶放入燕窝，加入适量的纯净水/过滤水（...
2022-10-1126124

潮汕雪燕的正确炖法潮汕雪燕如何炖

潮汕雪燕的正确炖法潮汕雪燕如何炖
1、先把雪燕拿来泡好，在泡雪燕的时候一定要注意选择用纯净水，不能够使用自来水，因为用自来水会让雪燕的侵泡效果受到影响，而且，水必须要用常温的水，如果水的温度太高会让雪燕里面的蛋白成分因为热水浸泡而被流失掉。2、将燕窝放在专门的炖锅里面来炖，在炖的时候将燕窝按照一比一...
2022-10-1227501

燕窝炖椰子汁正确炖法燕窝炖椰子汁正确炖法是什么

燕窝炖椰子汁正确炖法燕窝炖椰子汁正确炖法是什么
1、食材：椰浆和洞燕盏。2、将洞燕盏用清水泡发3小时。3、将椰浆倒入电炖锅中。4、放入择洗干净的洞燕盏，盖锅盖，通电，炖3小时。5、揭盖，放入适量的冰糖，再炖15分钟，即可断电。6、盛入碗中即可了。...
2018-02-2319966

猪肚炖啥最适合孕妇吃最适合孕妇吃的猪肚炖法

猪肚炖啥最适合孕妇吃最适合孕妇吃的猪肚炖法
1、备料：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）4、1个小时左右，猪肚焖熟...
2018-09-2321481

鲜鱼花胶的正确炖法怎样炖鲜鱼花胶

鲜鱼花胶的正确炖法怎样炖鲜鱼花胶
1、材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。2、泡发好的鱼胶，切块。3、可以尽量切小块一些。4、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。5、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。6、隔水炖，1至2小时。炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂。7、炖好之后盛在碗里，...
2022-10-0912542

滋补鸡汤怎么炖滋补鸡汤炖法介绍

滋补鸡汤怎么炖滋补鸡汤炖法介绍
1、主料：母鸡1只、党参25克、当归30克、淮山药30克、红枣30克、枸杞子10克。辅料：食盐1茶匙、姜5克。2、材料准备好，将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片。3、将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫，与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小...
2018-03-1212768

安南鱼胶的正确炖法如何炖安南鱼胶

安南鱼胶的正确炖法如何炖安南鱼胶
1、材料：安南鱼胶20克，莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克。2、安南鱼胶用水泡发5个小时，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面。3、全部材料清洗干净，莲子、红枣、木耳、桂圆和安南鱼胶一起放炖锅，加入清水，炖2小时之后加入冰糖、枸杞即可...
2022-10-0917079

鸟汤的炖法鸟汤是怎么炖法的
1、食材：鸟1只、红枣8颗、桂圆5颗、盐适量。2、将鸟处理好，洗净剁成块。3、冷水下锅，慢慢煮开。4、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。5、在沙煲里面倒入烧开的水。6、然后将鸟块倒进去。7、加入姜片，红枣和桂圆。8、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小...
2022-09-2719190

腊肉炖什么好吃腊肉家常炖法
1、材料：腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精。2、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。3、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。4、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。5、放下毛豆，煮10分钟。6、加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可。...
2019-08-2328563

鲜鱼的正确炖法炖鲜鱼的做法有哪些

鲜鱼的正确炖法炖鲜鱼的做法有哪些
1、啤酒法：在炖鱼时，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应，除腥味，使鱼肉更加鲜美。2、加红枣法：在炖鱼时，放几颗净红枣，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味。3、加牛奶法：在炖鱼时，先将要放入的调料用水烧开，然后再将鱼放入锅里，加入适量牛奶，不仅可除腥味，而且能使鱼肉变得酥...
2022-10-1117782

鱼糜的正确炖法鱼糜如何炖好吃
1、用料：小黄花鱼；鸡蛋；料酒；糖；盐；葱；姜；香菜。2、配料：鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜。3、小黄花鱼去头去脏洗净备用。4、用刀背切鱼肉拍散。将拍散的鱼肉切碎，葱、姜切成碎末放到鱼肉上。5、将葱、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜。6、剁成鱼糜后打入两个鸡蛋。7、剁好的鱼肉里加适量水和...
2022-10-0916396

燕窝成瓶的正确炖法怎样炖成瓶燕窝

燕窝成瓶的正确炖法怎样炖成瓶燕窝
1、材料：干血燕燕窝8克、冰糖4克。2、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。3、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。4、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。5、挑完毛之后，...
2022-10-0923495

蜂蜜燕窝的正确炖法怎么做蜂蜜燕窝

蜂蜜燕窝的正确炖法怎么做蜂蜜燕窝
1、材料：燕窝一盏7-8克、纯净水若干、蜂蜜2克。2、选取优质天然燕窝一盏。3、放如纯净水中发6-8小时，燕窝，水比例1：40.即8克燕窝，320毫升水。4、发好后撕碎放回纯净水中，放入小碗内隔水煮，大火煮到水沸，调至小火3-5分钟即可。可根据口味加调味料：蜂蜜，红枣，枸杞，木瓜等。...
2022-10-119771

家里燕窝的正确炖法家里燕窝的正确炖法是什么

家里燕窝的正确炖法家里燕窝的正确炖法是什么
1、取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。2、燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内（带盖子的），加开的纯净水，水只要没过燕窝高...
2022-10-1122570

乌鸡鱼胶的正确炖法乌鸡鱼胶怎么做

乌鸡鱼胶的正确炖法乌鸡鱼胶怎么做
1、用料：鱼胶20至30克、乌鸡一斤、红枣若干、海底椰若干。2、鱼胶用水泡3个小时左右清洗干净。3、海底椰和红枣清洗干净。4、把乌鸡斩件后焯水后捞出冲洗干净。5、把所有材料放进电炖锅，炖2.5小时左右，最后加点盐巴调味即可！...
2022-10-1129028

排骨的正确炖法家常排骨的正确炖法

排骨的正确炖法家常排骨的正确炖法
1、食材：排骨500g、山药2根、葱姜几片、油2汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、八角1个、桂皮1小块。2、排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。3、山药去皮切块，排骨炒一遍，冲洗干净。4、锅里热油，放入葱姜爆香。5、放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽继续翻炒一会。6、倒入...
2022-10-096603

燕窝的正确炖法燕窝要怎么炖
1、把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发。泡发时间通常冬季要长一些，5-6个小时，夏季3-4个小时。泡发好的燕窝，非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状。挑去上面的剩余的鸟毛，然后用清水冲洗两遍。2、真正的好燕窝应该是呈透明状的，用滤网把燕窝滤水。用一个瓷质的小盅或...
2018-11-1217148

羊肉汤炖法炖羊肉汤的方法
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜切条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。...
2019-07-0411570

清炖牛肉的最正宗炖法具体操作步骤

清炖牛肉的最正宗炖法具体操作步骤
1、牛腱子肉清洗干净，切大块。2、放入清水中浸泡2-4小时。3、浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。4、开锅后稍煮一会。5、捞出牛肉，温水冲净。6、另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。7、放入适量的老抽，放入适量的生抽，放入葱、姜。8、大火烧开，转小火炖1个小...
2019-11-1619010

白木耳正确炖法白木耳怎么煮
1、食材：银耳一块，红枣适量，生姜适量，白糖适量，枸杞适量。2、方法/步骤：银耳泡开，洗净，去根留叶。加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。到银耳出胶时开锅。3、再加入枸杞、红枣、白糖大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了。4、盛...
2022-10-102646

鲍鱼怎么炖法需要炖多久
鲍鱼炖法需要的时间和具体的配料和做法有关，以下是一种常见的鲍鱼炖法：材料：-鲍鱼：适量-料酒：适量-姜片：适量-鸡汤：适量-蚝油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-青蒜：适量步骤：1.鲍鱼先用清水洗净，然后切片或切块备用。2.锅中倒入适量的料酒，加入姜片煮开。3.将鲍鱼放入锅中，煮约1-2分钟，然后...
2024-03-1715546

马鲛鱼干的正确炖法马鲛鱼干的正确炖法是怎么样的呢

马鲛鱼干的正确炖法马鲛鱼干的正确炖法是怎么样的呢
1、食材：马鲛鱼干2条、米酒500毫升、蒜瓣5粒、冰糖2块、生姜5片、玉米油适量、食盐1勺2、马鲛鱼干，用清水浸泡4-5小时。3、蒜瓣切碎。4、姜片切丝。5、浸泡过后的马鲛鱼，切大块。6、热锅倒油，烧至7成热，放蒜末、姜丝爆香。7、倒入鱼块，加入米酒，大火烧开。8、再加300毫升清水、...
2022-10-0929395

热门推荐

猜您喜欢

专题