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有关千层饼的知识大全

千层饼的折叠法窍门千层饼需要怎么制作

千层饼的折叠法窍门千层饼需要怎么制作
1、用小麦面粉放水再再加一勺酵母粉，随后搓成面糊，，放到面盆里边，盖上外盖或是盖上保鲜袋，大概发醇4个钟头上下。2、发醇好的面糊分为好多个一小块，搓成环形，随后在静放十来分鐘。3、随意拿一块用擀面棍把面糊擀成玉米饼，再用食油刷匀称的刷一遍油，再匀称的撒一层盐。4、在擀好的...
2019-03-1314253

烙千层饼如何做烙千层饼家常做法步骤

烙千层饼如何做烙千层饼家常做法步骤
1、原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。2、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。3、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。4、把剂两端分别包严...
2019-05-1221263

发面千层饼的制作方法教程发面千层饼的制作方法介绍

发面千层饼的制作方法教程发面千层饼的制作方法介绍
1、食材：面粉200克、温开水适量、酵母1克、面粉50克、植物油60克、小葱适量、盐1勺。2、面粉加入酵母温开水，和成柔软的面团，放入温暖的地方发酵；3、面粉碗里放入1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放入葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。油酥也可以换...
2019-07-072736

牛肉千层饼的做法牛肉千层饼如何做

牛肉千层饼的做法牛肉千层饼如何做
1、发面，发面完成后，将面揉成一个团。2、调酱：葱姜蒜切末，倒入香醋和酱油，再根据自己的口味添置白糖，芝麻酱以及香油，辣椒酱。味道调好后，可以把葱姜蒜到处，只剩下汁，加入牛肉颗粒，拌匀。3、擀面。把面团擀成一个薄饼。（越薄越脆哦）刷上芝麻酱。4、芝麻酱刷完后，把牛肉颗粒均匀的撒在面...
2022-08-055395

千层饼怎么叠层多有什么方法呢
1、所用面团要软一些，和自己耳垂差不多就可以了。2、和面的水要用烧开过的水，不要用自来水，面和好之后一定要醒面。3、茶籽油要均匀的涂抹在整张面皮上，之后要撒上面粉，然后面粉也要均匀的铺在整张面皮上，让油都尽量吸收，这样做的目就是让饼的层次多、香酥。4、面皮要沿着一个方...
2022-08-058983

草莓千层饼的做法草莓千层饼怎么做

草莓千层饼的做法草莓千层饼怎么做
1、食材低筋面粉125g，白糖30g，鸡蛋2个，牛奶250ml，黄油25g（大约可以煎30块直径10cm的薄饼），淡奶油200g，白糖50g。2、将面粉过筛,然后加入30g白糖,混合均匀。3、在面粉中间挖一个坑,然后用手动打蛋器在这个面粉坑里把鸡蛋打散。4、将黄油融化成液体状,然后慢慢加入鸡蛋中,边倒边搅...
2018-08-2426675

东北千层饼的做法和配方东北千层饼怎么做

东北千层饼的做法和配方东北千层饼怎么做
1、【配方】：面粉500克，猪肉300克，适量植物油，一杯干面粉，大葱1棵，温热水，十三香一勺，盐一勺半。2、将猪肉去皮与大葱洗净，并切成肉块和葱段；3、打成肉馅并拌入十三香和盐；4、在面粉里加入热水和面；5、和面稍微软一些，为防止粘连可撒上一些干面粉；6、将面团分成拳头大小的小剂子，并擀成...
2018-05-3124124

做千层饼的方法做家常千层饼的方法

做千层饼的方法做家常千层饼的方法
1、食材：面粉300g、酵母3g、温水180g、白糖5g、大葱1根、白芝麻适量、五香粉适量。2、把酵母放在容器里，倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌至融化，再静放五分钟，把普通面粉倒入大碗里，加入白糖，分次倒入酵母水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑又柔软的面...
2018-05-0316684

蛋糕千层饼的做法和配方做法千层蛋糕怎么做

蛋糕千层饼的做法和配方做法千层蛋糕怎么做
1、准备食材：低筋面粉160克；鸡蛋3个；牛奶500克；黄油30克；糖160克；芒果8个；奶油奶酪250克；淡奶油250克；香草精适量；吉士粉适量；柠檬汁适量。2、首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮。3、将低粉160克，牛奶500克，鸡蛋2-3个，糖40克，黄油30克，香草精、吉士粉中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料...
2019-01-0523058

做千层饼需要什么材料千层饼的做法

做千层饼需要什么材料千层饼的做法
1、用料：面粉490克、水225克、酵母3克、盐9克、油60克、五香粉4克、花椒适量、芝麻适量。2、面粉400克，水225克，酵母3克，盐4克材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵40分钟。3、先制作油酥，将面粉90克和五香粉4克放入盆中，混合均匀。4、锅中放入油加入花椒，中小火炸香。5、将炸...
2022-09-262750

千层饼做法教程千层饼做法教程介绍

千层饼做法教程千层饼做法教程介绍
1、准备食材：面粉300克、干酵母3克、低筋面粉45克、植物油50克、椒盐4克、鸡精适量。面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，...
2019-08-083840

千层饼怎么做才好吃怎么做千层饼才好吃

千层饼怎么做才好吃怎么做千层饼才好吃
1、食材：面粉200克、温开水适量、酵母1克、面粉50克、植物油60克、小葱适量、盐1勺。2、面粉加入酵母温开水，和成柔软的面团，放入温暖的地方发酵。3、面粉碗里放入1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放入葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。油酥也可以...
2018-01-166049

烤千层饼制作方法烤千层饼如何制作

烤千层饼制作方法烤千层饼如何制作
1、食材：面粉500克，水适量，盐适量，鸡蛋1个，油25克，味精适量，葱泥适量。2、和面：将面粉、水、一勺盐、鸡蛋倒入盆中，揉成面团（注意：水要分次加，不要一次加完）。3、饧面：将和好的面放入盆中，盖上湿棉布，饧面10分钟。4、制作成型：将醒的面取出，用擀面杖擀成长方形。涂上一层油，均匀撒上一层盐及...
2018-10-2228193

家常葱花千层饼的家常做法葱花千层饼的家常做法

家常葱花千层饼的家常做法葱花千层饼的家常做法
1、材料：面粉220克、开水120克、水40克、葱花12克、椒盐2克、食用油30克、面粉30克。2、面粉倒入容器中，加开水用筷子搅成絮状。3、再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。4、将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥。5、醒好的面团分成6个剂子。6、取一个小面团擀成长圆形...
2021-12-2931006

香酥牛肉千层饼怎么做香酥牛肉千层饼做法

香酥牛肉千层饼怎么做香酥牛肉千层饼做法
1、面粉用温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。2、馅料，牛肉馅、葱、花椒水。3、牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀4、再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。5、大葱切碎。6、放入切好的大葱。用时在拌匀。7、醒制好的面团分...
2021-01-235101

芝麻馅发面千层饼芝麻馅发面千层饼怎么做

芝麻馅发面千层饼芝麻馅发面千层饼怎么做
1、食材：面粉300克、温水160克、干酵母4克、碱水适量（约60克/个，约8、9个），黑芝麻100克、荤油40克、白糖30克。2、做馅：将黑芝麻小火炒熟后，用擀面杖碾碎。加入荤油与白糖，充分拌匀即成。3、做皮：将酵母放入温水（60度以下）中，化匀。4、将面粉放入盆中，将混有酵母的水缓缓倒入，一边倒一...
2019-06-0726948

芝麻千层的做法香酥芝麻千层饼详细做法步骤

芝麻千层的做法香酥芝麻千层饼详细做法步骤
1、芝麻千层饼的用料：面粉一碗；芝麻1勺；葱白适量；十三香1/2勺；鸡蛋一个；食用油适量；盐和料酒少许。2、开水稍微晾凉，倒入面粉里，倒水的同时用筷子搅拌至无干粉即可揉面。3、揉至面团表面光滑即可。4、来做油酥，面粉里加入十三香，倒入刚烧热的油拌匀，再加入少许盐即可（一勺半面粉用三勺...
2018-07-1723277

千层饼怎么做做千层饼方法
1、准备好面粉、温水、酵母、油、椒盐等用料，在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅。2、在面粉中加入酵母加水搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到二倍大时取出揉成面片。3、在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三...
2020-05-2123864

发面千层饼的做法
发面千层饼，又被称为葱油饼，是一种非常受欢迎的中国传统糕点。它的外皮金黄脆口，内部层层叠叠，口感香气四溢。下面是制作发面千层饼的详细步骤：材料：-中筋面粉：500克-温水：300毫升-盐：5克-白糖：10克-食用油：适量-葱：2根-食用盐：适量步骤：1.准备工作：-将面粉倒入一个大碗中，加入盐和白糖，搅...
2024-01-016159

千层饼怎么做脆千层饼如何做脆
1、所需食材以及配料：300克的普通面粉、两克的盐、三克的酵母粉、180毫升的温水、椒盐。2、300克的普通面粉，加入两克的盐，三克的酵母粉，用180毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉，下手揉成一个光滑的面团。3、揉好之后放在面板上搓成长条，先切一个大面剂，然后切成均等的份。4、先将...
2022-06-116388

葱油千层饼的家常做法葱油千层饼怎么做

葱油千层饼的家常做法葱油千层饼怎么做
1、主料：面粉适量。2、辅料：酵母粉适量、泡打粉适量。3、配料：猪油适量、香葱适量、五香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精粉适量。4、泡打粉和酵母粉各半茶勺用30度温水化开，和面粉搅拌，揉成一个光滑的面团。5、面团揉好静置30分钟后，取出，揉成2个小剂子，用擀面杖把揉好的小剂子...
2021-12-258015

千层饼能放冰箱保鲜吗千层饼可以放冰箱保鲜吗

千层饼能放冰箱保鲜吗千层饼可以放冰箱保鲜吗
1、千层饼能放冰箱保鲜。第二天取出食用时，务必要加热透。虽然千层饼可以放冰箱保存，但是也不宜存放过久，以免影响食用风味、口感。2、冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。建议千层饼当天食用完，这样更为...
2022-07-2715007

杂果千层饼做法步骤杂果千层饼做法介绍

杂果千层饼做法步骤杂果千层饼做法介绍
1、用料：低筋面粉100g、牛奶250ml、白糖50g、鸡蛋2个、油10ml、淡奶油100ml、草莓7个、蓝莓10个、芒果1个。2、把低筋面粉和牛奶，糖还有油一起进行搅拌。3、搅拌完以后呢，过滤，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30～40分钟。4、这个时候，准备水果和搅拌奶油，奶油记得加糖。5、时间到了，就把...
2018-01-0714376

蒸千层饼的做法原来是这样蒸的
1、主料：面粉300克，酵母适量2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量3、酵母用温水化开，缓缓倒入面粉中4、和匀加盖饧发5、面团发好后，揉光揉匀6、擀成椭圆形的饼状，刷一层油撒盐、、五香粉7、蒸卷起8、两边向中间按压9、立起后压扁10、再擀成千层饼生胚11、入温水锅，在篦子上刷层油...
2022-08-0519443

怎么做千层饼千层饼做法
1、材料：面粉、盐、葱。2、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。3、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。4、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。5、折叠起来。6、抓住面的一端一边扯一边盘起。7、擀薄。8、用小火慢慢...
2022-09-2631052

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