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有关香酥鸡的知识大全

鸡排的做法有哪些香酥鸡排怎么做

鸡排的做法有哪些香酥鸡排怎么做
1、鸡脯洗净后用刀片成薄片。2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。3、将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁4、打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀5、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.6、取一个大的平盘倒...
2022-08-053899

香酥鸡块的做法香酥鸡块的做法简单介绍

香酥鸡块的做法香酥鸡块的做法简单介绍
1、材料：鸡胸脯一块儿、洋葱泥儿5克、姜泥儿5克、盐4克、味精少许、黑白胡椒粉各少许、淀粉2勺、植物油2大勺、鸡蛋一只、面包糠、干面粉各适。2、将鸡胸肉剁成泥，加入调料搅打上劲后入冰箱冷藏4小时以上，定型后比较容易操作；3、冷藏好的鸡肉泥儿取出，用勺挖出适量大小滚一遍...
2022-02-0530917

香酥鸡排的制作方法香酥鸡排怎么做

香酥鸡排的制作方法香酥鸡排怎么做
1、先切掉鸡胸肉的筋膜和油脂，然后把鸡胸肉片成薄片放入盆中；2、打入一颗鸡蛋，加入半勺食盐、半勺十三香、一勺生抽、一勺料酒，搅拌均匀腌制10分钟；3、腌好后加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀；4、取一个深一些的盘子，倒入面包糠；5、然后给鸡胸肉的两面都拍上面包糠，再轻轻的按压，让鸡胸肉...
2018-02-2318171

无油香酥鸡翅根制作无油香酥鸡翅根的方法

无油香酥鸡翅根制作无油香酥鸡翅根的方法
1、主料：鸡翅根500g、鸡蛋1个、玉米淀粉30g、面包糠30g。2、辅料：料酒10g、生抽45g、花椒粉3g、盐5g、白糖3g、姜末1g、柠檬汁2g。3、鸡翅根解冻冲洗后放入冷水锅里加热煮开5分钟捞出。4、准备好辅料：料酒10克、生抽45克、花椒粉3克、盐5克、白糖3克、姜末1克、柠檬汁2克。5...
2018-07-0526811

炸香酥鸡排的做法和配方炸香酥鸡排的烹饪方法

炸香酥鸡排的做法和配方炸香酥鸡排的烹饪方法
1、原料：鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克。2、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下3、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面...
2017-11-285430

香酥鸡条如何做香酥鸡条做法简单介绍

香酥鸡条如何做香酥鸡条做法简单介绍
1、材料：鸡脯肉200克，面粉50克，面包糠100克，鸡蛋1个，料酒10克，盐1小勺，鸡精，胡椒粉适量。2、鸡肉洗净切成长形的条状。3、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。4、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。5、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡...
2018-04-296861

椒麻香酥鸡腿的做法椒麻香酥鸡腿怎么做

椒麻香酥鸡腿的做法椒麻香酥鸡腿怎么做
1、食材：鸡腿500克、洋葱半个、面粉50克、生抽1勺、胡椒粉少许、大蒜2瓣。2、把准备好的洋葱切成小块；在翅根的表面划上几刀备用。3、把洋葱块放入破壁机内，加入100毫升的清水和准备好的蒜瓣，打制成洋葱汁。4、准备一个大碗，依次加入处理好的翅根、胡椒粉、花椒粉、生抽、鸡精...
2018-08-217666

香酥鸡腿的做法记得要炸两次哦
1、将鸡腿洗净，放入料酒和盐腌制十五分钟2、将生粉和淀粉成1:1的比例拌均匀，3、再将鸡蛋清和蛋黄分开备用4、将腌制好的鸡腿均匀的裹上面粉，5、接着在裹上鸡蛋清，再裹上一层面粉备用6、锅里烧油至筷子放入起泡，放入鸡腿开始炸7、炸至鸡腿颜色金黄就可以出锅了，美味的香酥鸡腿就...
2022-08-0518097

香酥鸡排的家常做法香酥鸡排的做法

香酥鸡排的家常做法香酥鸡排的做法
1、先把鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水，片成薄片，用刀背砸软，洋葱切丝。2、将鸡胸肉放入碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝，拌匀腌制30分钟。3、将鸡胸肉撒上淀粉抹匀，沾匀蛋液。锅里倒入油，烧至六成热，放入鸡胸肉扎熟捞出，油温升至八成，下鸡排复炸一下，捞出沥油即...
2022-01-1028847

咸蛋黄香酥鸡翅的做法关于咸蛋黄香酥鸡翅的做法

咸蛋黄香酥鸡翅的做法关于咸蛋黄香酥鸡翅的做法
1、用叉子把咸蛋黄捣碎。咸蛋黄可以直接买现成的真空包装的，真空包装的蛋黄做之前先蒸5-8分钟。2、鸡翅洗净后加入葱蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉，抓匀腌制30分钟。3、平底锅倒油烧热，放入鸡翅，煎至两面出焦面。煎的时间长一些，两面各煎8-10分钟，中间要...
2021-12-056909

炒香酥鸡翅的做法步骤香酥鸡翅的烹饪技巧分享

炒香酥鸡翅的做法步骤香酥鸡翅的烹饪技巧分享
1、主料：鸡翅根10个、烤鸡料3大勺。2、辅料：料酒2大勺、盐1勺、鸡蛋1个、面包糠适量、生粉适量、黑胡椒碎适量、姜3片。3、做法：（1）翅根加入调料。（2）用牙签在鸡翅上扎出一些小洞，更容易入味儿。（3）盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制2小时。（4）打一个鸡蛋，倒一些面包糠和干淀粉。（5）将鸡翅裹上一层...
2019-09-0921968

香酥鸡蛋卷如何做香酥鸡蛋卷做法简述

香酥鸡蛋卷如何做香酥鸡蛋卷做法简述
1、准备面粉100g、鸡蛋2个、黄油50g、白糖20g、黑芝麻适量。2、鸡蛋打散，加入白糖；3、搅拌好的蛋液过滤一下，面糊会更细腻；4、加入晾凉的黄油液，搅拌均匀；5、筛入面粉，之字形拌匀；拌好的面糊很细腻，有光泽，流动性也很好；6、加入黑芝麻拌匀；7、锅不要加热，挖一勺面糊；8、用刮板刮开；9、尽...
2018-08-0826943

香酥鸡排家常做法超简单的家庭做法

香酥鸡排家常做法超简单的家庭做法
1、把鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水，片成薄片，用刀背砸软，洋葱切丝。2、将鸡胸肉放入碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝，拌匀腌制30分钟。3、将鸡胸肉撒上淀粉抹匀，沾匀蛋液。锅里倒入油，烧至六成热，放入鸡胸肉扎熟捞出，油温升至八成，下鸡排复炸一下，捞出沥油即可...
2022-08-0512534

面条配鸡柳怎么做才好吃面条香酥鸡柳的美味做法

面条配鸡柳怎么做才好吃面条香酥鸡柳的美味做法
1、食材：鸡胸肉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、面条适量、淀粉适量、鸡蛋适量、孜然粉适量、辣椒面适量、奥尔良腌料适量。2、将鸡胸肉切成条，放入适量葱，姜。3、放入适量料酒，生抽，奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制30分钟。4、锅中烧开水，放入面条煮熟，捞出过凉水。5、用竹...
2019-09-2630905

无油炸香酥鸡翅怎么做无油炸香酥鸡翅如何做

无油炸香酥鸡翅怎么做无油炸香酥鸡翅如何做
1、首先把鸡翅10根,用葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、白胡椒粉腌制30分钟入味。2、将一袋香酥炸鸡粉倒入盘中,将鸡翅两面粘匀炸鸡粉。3、将鸡翅均匀的码入空气炸锅(不要重叠)。4、炸温200℃,炸制时间20分钟即可出锅。...
2018-08-064115

如何做出香酥炸鸡排制作简单的香酥鸡排的步骤

如何做出香酥炸鸡排制作简单的香酥鸡排的步骤
1、食材：鸡胸肉200克、鸡蛋120克、淀粉30克、面包糠50克、油16克、水20克、姜15克、葱2克。2、准备鸡胸肉，半成品腌制好的，如果是普通鸡胸可提前加入味极鲜酱油，蚝油，盐，料酒腌制一会儿。3、鸡蛋，淀粉，面包糠分别放入小碗准备好。4、鸡胸肉以先淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠的顺序包裹...
2019-03-074544

香酥鸡翅的做法香酥鸡翅怎么做
1、准备食材：鸡翅100克、鸡蛋2个、炸鸡粉150克、老酱汤适量、色拉油适量。2、将鸡翅洗浄，放入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。3、碗中加入炸鸡粉、鸡蛋、色拉油调匀，制成脆皮糊备用。4、坐锅点火，加入老酱汤汁，下入鸡翅煮约30分钟，捞出沥干待用。...
2021-07-2716122

孜然香酥鸡翅根怎么做孜然香酥鸡翅根的做法

孜然香酥鸡翅根怎么做孜然香酥鸡翅根的做法
1、主料：鸡翅根一斤。辅料：面包渣、酥炸糊。香料：五香粉。调料：盐、黄酒、食用油。2、鸡翅根彻底洗净后用刀在肉质较厚的部位划开；3、用盐、黄酒、五香粉与鸡翅根抓匀后盖好保鲜膜腌制6小时；4、将腌好的鸡翅根上锅蒸至全熟后取出；5、用小碗将酥炸糊调好后挂在炸好的鸡翅上；6、盘...
2018-12-2112037

怎么做烤箱版香酥鸡翅如何做烤箱版香酥鸡翅

怎么做烤箱版香酥鸡翅如何做烤箱版香酥鸡翅
1、食材：鸡中翅500克、鸡蛋1个、盐2克、胡椒粉1克、生抽2勺、面粉2勺、面包糠3勺。2、先把鸡翅洗干净后两边各划两条口子。3、把鸡翅放在大碗中，加入盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀，腌制一个钟。4、用筷子夹住鸡翅，放入面粉中蘸面粉，要使整个鸡翅都蘸满面粉。5、鸡蛋打散，把蘸满面粉...
2019-01-2913846

炸香酥鸡翅的做法怎么做炸香酥鸡翅

炸香酥鸡翅的做法怎么做炸香酥鸡翅
1、材料：鸡翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，盐2勺，蛋清1个，葱段10根。2、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上炸粉。3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出沥干...
2021-04-307994

炸酥鸡的制作方法炸香酥鸡的做法步骤

炸酥鸡的制作方法炸香酥鸡的做法步骤
1、从鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，然后冲洗干净，里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒等。2、用手把鸡按摩一遍，搓匀调料。3、搓匀后把葱姜香料塞入鸡膛里，上面蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制8小时。4、然后取出放入蒸笼蒸30分钟。5、把鸡蒸熟后取出稍晾...
2018-11-1820872

香酥鸡柳的做法香酥鸡柳的做法与步骤

香酥鸡柳的做法香酥鸡柳的做法与步骤
1、用料：鸡胸肉450克、盐适量、鸡精适量、耗油适量、胡椒粉适量、麻辣鲜适量、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、面包糠适量。2、鸡胸肉洗干净切成和手指一样粗细的条状。3、放入盆中加入盐，鸡精，耗油，胡椒粉，麻辣鲜搅拌匀匀。4、搅拌后腌制片刻。5、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面包糠倒入盘...
2018-02-2323237

香酥鸡的家常做法香酥鸡的做法
1、准备材料：鸡胸脯一块儿、洋葱泥儿5克、姜泥儿5克、盐4克、味精少许、黑白胡椒粉各少许、淀粉2勺、植物油2大勺、鸡蛋一只、面包糠、干面粉各适量。2、将鸡胸肉剁成泥，加入调料搅打上劲后入冰箱冷藏4小时以上，定型后比较容易操作；3、冷藏好的鸡肉泥儿取出，用勺挖出适量大小...
2022-01-0511484

香酥鸡怎么做香酥鸡的做法
1、主料：三黄鸡1只、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、烤肉酱适量、花雕酒适量、白糖适量。2、三黄鸡一只，洗净，控干水分。3、将鸡爪塞入鸡腹，剁掉鸡头。4、倒入葱、姜、八角、烤肉酱。5、放入老抽，放入生抽、放入花雕酒，放入白糖，放入盐。...
2020-11-262720

香酥鸡的做法如何做正宗香酥鸡
1、食材：母鸡1只750克、酱油75克、花生油1000克、味精3克、绍酒25克、清汤150克、姜片25克、白糖10克、花椒3克、花椒盐3克、八角3克、精盐15克、丁香2克、葱段25克。2、将鸡洗净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅尖、鸡爪、嘴、眼用清水洗净，然后用花椒、精盐将鸡身搓匀，再把葱...
2018-10-2411400

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