![刚买回来的海蜇头怎么处理才能吃？ 刚买回来的海蜇头如何处理才能吃]( "刚买回来的海蜇头怎么处理才能吃？ 刚买回来的海蜇头如何处理才能吃")
- 1、刚买回来的海蜇头要先清洗,用清水浸泡1天,在浸泡的过程中多换几次水,能去除海蜇头上的泥沙,浸泡时间不宜过长。2、海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾...
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![新买的海蜇头怎么处理 新买的海蜇头处理方法]( "新买的海蜇头怎么处理 新买的海蜇头处理方法")
- 1、先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。2、然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。3、最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，...
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![海蜇头凉拌需要开水烫一下吗 海蜇头凉拌需不需要开水烫一下]( "海蜇头凉拌需要开水烫一下吗 海蜇头凉拌需不需要开水烫一下")
- 1、海蜇头凉拌是不需要用开水烫的。2、海蜇头口感比较脆爽，使用开水烫容易萎缩并影响口感。刚捕捞的海蜇头一般是需要用水浸泡1至2天并用盐和白矾反复腌渍三次以上，最后用清水彻底冲洗，可以有效去除其本身的毒素。此外，我们日常购买回来的是腌渍好的海蜇头，食用前需要用清水或...
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![凉拌海蜇头怎么做好吃 制作凉拌海蜇头的方法]( "凉拌海蜇头怎么做好吃 制作凉拌海蜇头的方法")
- 1、食材：海蜇500g，生抽，醋，香油，蒜，盐，白糖，葱末，辣子适量。2、将海蜇放入清水中浸泡后切成片状。3、放入温水中烫一下捞出。4、泡在冷水中。5、捞出沥干备用。6、碗中加入生抽，糖，盐，醋，葱末，蒜泥，辣子，香油混合搅拌均匀。7、将调好的料汁浇在海蜇上就完成了。...
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![海蜇头如何清洗 海蜇头清洗步骤]( "海蜇头如何清洗 海蜇头清洗步骤")
- 1、不管是海蜇头还是海蜇皮，都要用清水反复冲洗，特别是那些用盐简单腌制过的海蜇，要用清水浸泡，根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间(最多半天时间)。2、浸泡或清洗干净后切成丝或是片(不能太细或太小)，再用70-80度的热水烫洗两次，这是为了去除它本身的腥味，也是给它进行加热...
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![海蜇头怎么拌好吃 凉拌海蜇头的方法]( "海蜇头怎么拌好吃 凉拌海蜇头的方法")
- 1、主料：海蜇头150克。香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。2、首先选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。3、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。4、...
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![张哲瀚粉丝名为什么叫海蜇头 张哲瀚的简介]( "张哲瀚粉丝名为什么叫海蜇头 张哲瀚的简介")
- 1、因为他叫哲瀚，粉丝们把他的名字倒过来就成了瀚哲，所以叫做海蜇头。2、张哲瀚，1991年5月11日出生于江西省新余市，中国内地影视男演员、歌手，毕业于上海戏剧学院。2010年，出演个人首部电视剧《怎么会爱上你》，从而进入演艺圈。2014年，主演古装剧《美人制造》。2015年，担任真人秀...
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![鲜海蜇头怎么保存 鲜海蜇头的制作方法]( "鲜海蜇头怎么保存 鲜海蜇头的制作方法")
- 1、海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。2、海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。3、新鲜海蜇捕获后，先将头部和体部分开，除去内脏和血衣，再将头部和体部...
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![海蜇头用热水一焯会不会破坏营养 海蜇头用热水一焯是否会破坏营养]( "海蜇头用热水一焯会不会破坏营养 海蜇头用热水一焯是否会破坏营养")
- 1、海蜇焯水时，水的温度不宜过高，否则海蜇的营养会流失。2、一般市面上的海蜇皮是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，必须用醋加以泡制30分钟以上才可杀灭。如果是袋装即食的泡一个小时就可以了。3、海蜇的营养极为丰富，每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙1...
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![海蜇头白菜凉拌怎么做 好吃的海蜇头白菜凉拌做法介绍]( "海蜇头白菜凉拌怎么做 好吃的海蜇头白菜凉拌做法介绍")
- 1、材料：海蜇皮，白菜，大蒜，盐、香醋、香油、味精和香菜。2、海蜇皮清洗干净后，切成丝。3、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。4、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)，挤干水分备用。5...
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![拌海蜇头 制作拌海蜇头的方法]( "拌海蜇头 制作拌海蜇头的方法")
- 1、食材准备：海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。2、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味。3、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉。4、把醋、香油、味精对在碗里成调料。5、把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。...
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![海蜇头做前用焯水吗 海蜇头做前用不用焯水]( "海蜇头做前用焯水吗 海蜇头做前用不用焯水")
- 1、海蜇头在做之前，可以焯水也可以不焯水，焯水虽然说比较简单，但是折损率还是比较大的，因为要是水温太高的话，会导致海蜇头出现缩水的情况，里面含有的营养成分也会下降。2、要是不想让海蜇头缩水的话，那么也可以选择不焯水，准备一盆清水，接着在里面放适量苏打粉，搅拌均匀之后浸泡20...
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![海蜇头有什么吃法 推荐这三道菜]( "海蜇头有什么吃法 推荐这三道菜")
- 1、凉拌海蜇头：（1）海蜇头切丝泡在凉水里,泡到咸度是自己能接受的程度,沥干水分,刚好咸的话,拌的时候就不用再加盐了。（2）加蒜头,鸡精,陈醋,糖,辣椒粉,拌匀腌制入味就可以吃了。2、酸辣海蜇头：（1）海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水...
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![海蜇头怎么做好吃 海蜇头好吃的做法]( "海蜇头怎么做好吃 海蜇头好吃的做法")
- 1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精...
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![海蜇头需要煮吗 用不用把海蜇头煮后再吃]( "海蜇头需要煮吗 用不用把海蜇头煮后再吃")
- 1、海蜇头不需要煮。买回来的海蜇头吃的时候最好是烫一些。将海蜇头除掉泥沙，然后放入清水中浸泡几个小时，接着用水冲洗一阵子备用。2、海蜇头不能接触过热的水，因为海蜇遇到热会融化，遇到白糖也会融化，可以用凉白开泡或者是挤掉咸水重复再挤掉。3、不管是海蜇头还是海蜇皮，都...
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![海蜇头食用的禁忌 海蜇头的食用禁忌有哪些]( "海蜇头食用的禁忌 海蜇头的食用禁忌有哪些")
- 1、海蜇头不能与寒凉食物同食海蜇头本性寒凉，因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等。2、海蜇头不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海蜇头时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。同时，尿酸会沉积在关节或软组织中，引起关节和软组织发炎。3、皮肤病患...
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![海蜇头怎么凉拌好吃]( "海蜇头怎么凉拌好吃")
- 海蜇头可以用以下方法凉拌：1.准备海蜇头，将其泡软后切成丝状。2.在锅中烧开水，将海蜇头放入煮约3-5分钟，然后用冷水漂凉，使其更加爽脆。3.准备调料，可以用葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、香油等调味品。4.将切好的海蜇头放入碗中，加入适量的调料搅拌均匀。5.等待海蜇头腌制入味后即...
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![海蜇头怎么做好吃]( "海蜇头怎么做好吃")
- 海蜇头是一道很常见的菜品，有很多做法可以尝试。以下是一个简单的做法：材料：-海蜇头-姜片-大蒜瓣-青红椒-盐-白胡椒粉-料酒-鸡精-酱油步骤：1.将海蜇头洗净，切成小片或者块。2.将姜片和大蒜瓣切碎，青红椒切成丝备用。3.在一个锅中加入适量的水，放入海蜇头煮至熟软，捞出备用。4.在...
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![凉拌海蜇头的做法 脾胃虚寒者慎食]( "凉拌海蜇头的做法 脾胃虚寒者慎食")
- 1、海蜇皮用清水清洗干净，去掉盐、矾、血里、砂子，再放入清水中浸泡。我一般是提前一两天浸泡。如果怕清洗不干净，可以用食盐揉搓海蜇头，这样能够很快地就将海蜇头里面的粗盐和怪味给搓掉，然后再用清水清洗。2、准备大葱，香菜适量。3、海蜇头浸泡后，用热水焯一遍。水温不要太高，...
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![海蜇头是什么东西]( "海蜇头是什么东西")
- 海蜇头是指海蜇的头部部分，也叫海蜇顶或海蜇帽。它是海蜇的主要食用部分，通常呈圆形或半圆形，质地坚硬，有黏液外表。海蜇头富含胶原蛋白、多种氨基酸和矿物质，被认为具有滋补和美容的功效。在烹饪中，海蜇头常被切成薄片或丝状，做成凉拌海蜇或炒海蜇等菜肴。...
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![海蜇头要浸泡多少时间才能吃 海蜇头要浸泡多长时间才能吃]( "海蜇头要浸泡多少时间才能吃 海蜇头要浸泡多长时间才能吃")
- 1、海蜇头一般用冷水泡30分钟左右。2、泡的时间掌握不好，就会收缩，或者不卫生。应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时，海蜇不会缩，且爽口味美。对于盐渍的海蜇，先用冷水泡30分钟，切成丝，用开水烫一下，见海蜇丝收缩时立即取出，然后以冷水反复过凉，除去盐和矾，最后以...
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![怎么凉拌海蜇头好吃 凉拌海蜇头好吃的做法介绍]( "怎么凉拌海蜇头好吃 凉拌海蜇头好吃的做法介绍")
- 1、食材：海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。2、海蜇头洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。3、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。4、将海蜇头滤去水，放大碗...
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![怎样泡海蜇头快速淡 快速泡海蜇头的方法]( "怎样泡海蜇头快速淡 快速泡海蜇头的方法")
- 1、首先将海蜇头放在自来水龙头下，用自来水反复冲洗干净。冲洗后的海蜇头用矿泉水浸泡3小时，中途换2到3次水。2、将浸泡后的海蜇头用刀斜切成半厘米厚的薄片，再用矿泉水继续泡1个小时。将海蜇头从水中捞出，用力挤干水分放入碗中备用即可。...
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![海蜇头怎么做脆 做海蜇头酥脆的小妙招]( "海蜇头怎么做脆 做海蜇头酥脆的小妙招")
- 1、首先将海蜇用清水搓洗；去尽沙粒，剥去外皮，然后放在清水中浸泡2小时后捞出切成丝，换清水再洗1～2次，浸放在清水中半小时左右捞出，食用时以冷开水过几遍即可拌作料食用，这样处理的海蜇以脆为主。2、将海蜇洗净切细，浸泡清水中半小时左右捞起放入淘米筛或篮中，用备好的凉开水反复浇...
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![买来的海蜇头还需要处理吗 买来的海蜇头还需要处理吗]( "买来的海蜇头还需要处理吗 买来的海蜇头还需要处理吗")
- 1、建议处理。因为捕获海蜇后，必须先将其与盐和明矾脱水以破坏海蜇的毒性，然后才能食用，用盐和明矾处理过的海蜇头没有异味。2、虽然所有市售的海蜇头均已脱水，但如果您买它回来，则仍需要先清洁它才能食用。清洁海蜇的关键是必须清洗干净海蜇的头和皮，否则会导致“海蜇中毒”和...
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秀美范
