骨头五花肉炖酸菜怎样炖

要做骨头五花肉炖酸菜，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好骨头、五花肉和酸菜等食材。
2. 将骨头和五花肉洗净，切块备用。
3. 在锅中倒入适量清水，放入骨头和五花肉，煮沸后撇去表面浮沫。
4. 加入一些调味料，如姜片、葱段、八角等，可以根据个人口味适量调整。
5. 然后倒入酸菜，并加入少许料酒和酱油，调味适量。
6. 盖上锅盖，用小火炖煮1-2个小时，直到骨头和五花肉变得软烂。
7. 最后根据个人口味加入盐、味精等调味料，再煮一会儿让味道融合。
8. 炖好后，将汤菜捞出装盘，即可享用。

这样炖出的骨头五花肉炖酸菜口感鲜美，汤汁浓郁，很适合搭配米饭或面条一起食用。希望你能成功制作出美味的骨头五花肉炖酸菜！