焖炉烤鸭多少温度和时间

焖炉烤鸭的温度和时间因厨师习惯和具体食谱而异。一般来说，焖炉烤鸭的温度在160摄氏度至180摄氏度之间，烤制时间为1.5小时至2.5小时。具体温度和时间还需要根据鸭子的大小和烤炉的功率来定。烤制过程中还要注意时时观察，确保鸭子均匀受热，并根据需要适时调整温度和烤制时间。