六必居地葫芦腌制方法 脆嫩爽口
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1、鲜地葫芦, 酱油, 水,盐,糖,花椒、大料、香叶、甘草、丁香、草果、桂皮适
2、把地葫芦彻底洗净泥砂,择净,滤去水分。
3、拌入2茶匙盐,晾2-3天,直到地葫芦的表皮晒到蔫干。
4、所有的腌料一起煮开,晾凉,把料汁与晾好的地葫芦一起放进一个密闭的容器中,半月后即成。
5、最好用有盖的玻璃容器 ,腌制汤汁一定要慢火加热后凉凉。
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