酱香炖猪蹄最忌三种调料
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1. 酱油:酱香炖猪蹄已经有很浓郁的味道,加入酱油会使其味道过于重厚,容易掩盖其他食材的原本味道。
2. 辣椒:酱香炖猪蹄本身已经具有一定的辣味,加入辣椒会使其口味过于刺激,不利于整体口味的平衡。
3. 大蒜:大蒜具有很浓烈的辛辣味道,加入到酱香炖猪蹄中会使味道过于刺激,容易掩盖其他食材的味道,影响整体口感的均衡。
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