茭白炒之前还需要焯水吗 茭白炒之前要不要焯水
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1、茭白炒之前还需要焯水的。
2、茭白在炒之前,进行焯水处理,这样可以去除部分草酸,也能使茭白的口感变得更好。茭白炒着吃时,可以用于制作清炒茭白、茭白炒肉、茭白炒鸡蛋、茭白炒虾仁等美食。茭白别名茭儿菜等,是常见的水生蔬菜,原产中国和东南亚,现在在中国的河北、黑龙江、江苏、江西等地均有栽培。
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茭白
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