![燙麪葱油餅的做法 燙麪葱油餅怎麼做]( "燙麪葱油餅的做法 燙麪葱油餅怎麼做")
- 1、麪粉放入盆中，衝入開水，攪拌均勻。2、稍涼後揉成麪糰，不光滑也不要緊，過點時間再揉一揉，就很容易了，蓋上保鮮膜鬆弛半小時。3、把麪糰放到案墊上，再次揉搓均勻，搓成粗長條，均勻切成4份。4、取一個面劑子，擀成薄長方形面片，在面片上倒色拉油，用刷子刷均勻。5、撒上鹽，刷均勻；撒上葱末...
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![麻團面是燙麪還是涼水和麪 製作麻團要用涼水和麪還是用燙麪]( "麻團面是燙麪還是涼水和麪 製作麻團要用涼水和麪還是用燙麪")
- 1、製作麻團要燙麪，也是説我們要用開水來和糯米粉，這樣可以讓製作出來的麻團的口感更加軟糯。在往糯米粉內添加開水前，還可以往開水中倒入白糖攪勻，接着將食油揉入麪糰中醒發並給它裹上芝麻油炸即可製成麻團。2、麻團是一種有悠久歷史的油炸小吃，它又可被稱為麻園、油堆、珍袋...
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![菜角燙麪的製作方法 菜角燙麪做法]( "菜角燙麪的製作方法 菜角燙麪做法")
- 1、主料；餃子陷適量、麪粉500克、油適量2、炒好的餃子料，隨便一剁就行了不比餃子陷切的碎。3、麪粉倒入容器內用響水邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成撲穗因為水太熱了拍燙傷水。4、攪拌一會就不那麼熱了，手上沾水把面活成麪糰必須三光面光盆光手光。5、在案板上搓成細條切成比餃子皮...
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![什麼燙麪好吃又簡單]( "什麼燙麪好吃又簡單")
- 標題：簡單又美味的燙麪功效：燙麪是一道簡單而美味的中式麪食，具有豐富的營養價值。燙麪富含碳水化合物、蛋白質、纖維和多種維生素，能夠提供豐富的能量。同時，燙麪也容易消化吸收，對於有消化系統問題的人來説是一道理想的選擇。材料：1.高筋麪粉：250克2.沸水：適量（約200毫升）3.鹽：適量...
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![燙麪蒸餃的面怎麼和麪 水和麪的比例是多少]( "燙麪蒸餃的面怎麼和麪 水和麪的比例是多少")
- 1、準備一斤的麪粉。2、在麪粉中一邊攪拌一邊倒入240克的水。3、將麪粉攪拌成面絮狀，攪拌完後開始揉麪。4、揉麪時利用手掌將面絮全部揉到中間。5、時不時的在麪粉中倒入水。6、這樣反覆幾次後，面就揉好了。...
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![燙麪蒸餃怎麼和麪 燙麪蒸餃和麪方法分享]( "燙麪蒸餃怎麼和麪 燙麪蒸餃和麪方法分享")
- 1、食材：麪粉500克、開水100毫升、冷水100毫升。2、準備一個空盆，將麪粉倒於盆內。3、分次倒入共100毫升開水，用筷子均勻攪散。4、再加入冷水調勻。5、倒的時候注意根據麪粉的吸水率增減冷水的用量。6、用手揉成光滑的麪糰。7、蓋上保鮮膜，醒30-40分鐘即可。8、這樣燙麪蒸餃...
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![燙麪薄餅的做法 送給愛吃的你]( "燙麪薄餅的做法 送給愛吃的你")
- 1、麪粉中衝入沸水,快速攪勻,再加入60克涼水,和成麪糰後再少量多次地將另外20克涼水扎入麪糰,成一個濕軟的麪糰,靜置10分鐘。2、案板上刷適量油,手上也抹適量油,將麪糰摔打成一個表面光滑的麪糰,鬆弛20分鐘。(如果用硅膠墊,可以省略案板刷油這一步,但手上最好抹...3、將...
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![油糕燙麪和麪技巧 油糕燙麪做法步驟]( "油糕燙麪和麪技巧 油糕燙麪做法步驟")
- 1、和麪。麪粉和黍子面1:1混合，用開水澆燙，用筷子攪拌，直到沒有生面粉，都抱成小團團，然後趁熱和成麪糰，麪糰不要硬。雙手可以沾點油，面不粘手，還可以使麪糰光滑。2、醒面。麪糰抱上保鮮膜放置一邊。備用。3、做棗泥。紅棗去核，用水煮。煮軟爛後撈出，放入紅糖，用手轉捏，使糖充分溶解於...
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![朔州燙麪餃子 朔州燙麪餃子怎麼做]( "朔州燙麪餃子 朔州燙麪餃子怎麼做")
- 1、原料：麪粉500克，白菜200克，豆乾100克，芹菜50克，姜米10克，葱50克，熟菜油50克，蒜泥10克，味精2克，胡椒麪2克，精鹽5克，白糖10克，醋10克，紅油辣椒10克，醬油50克。2、自菜淘洗乾淨，切碎，放入少量的鹽，拌勻後輕輕揉搓，將菜水擠幹，豆乾切成碎粒，芹菜淘洗乾淨、剁碎，葱洗淨切成未。3、炒鍋置中火上，倒...
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![燙麪素包的做法 不到一個小時就能吃了]( "燙麪素包的做法 不到一個小時就能吃了")
- 1、麪粉放入盆裏，用沸水衝進麪粉裏，邊到邊用筷子攪拌；蓋上蓋子降温；待燙麪放至手温，揉成麪糰2、澄面放盆裏，衝進沸水，邊到邊攪拌；揉好的澄麪糰；把澄麪糰與麪粉的麪糰合在一起3、使勁揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒30分鐘；粉絲過熱水燙軟；胡蘿蔔擦絲焯水4、豆腐乾切碎丁，雞蛋炒熟放進調料盆...
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![燙麪油幹餅怎麼做才軟 做法是什麼]( "燙麪油幹餅怎麼做才軟 做法是什麼")
- 1、一定要記得面軟了餅才會軟，水一定要夠，麪糰和麪的水跟粉的比例是60%-70%，烙餅的時候兩面要刷上油，封住餅的水分不流失，內部才會軟。2、水燒沸騰，取面，邊倒水邊用筷子攪拌，加2克鹽和麪，此時面很黏，可以藉助筷子慢慢攪成麪糰。3、麪糰表面刷上一層油，蓋上保鮮膜醒面半小時，讓麪糰慢...
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![鐵板餃子用燙麪嗎 燙麪餃子怎麼做]( "鐵板餃子用燙麪嗎 燙麪餃子怎麼做")
- 可以，燙麪的能包住油和湯。1、把麪粉用開水攪拌，涼涼，揉劑子用保鮮膜醒20分鐘。2、擀麪皮。3、瘦肉，姜，醬，鹽，油，五香粉。4、豆角用開水燙過，控水，切一個鮮辣椒末加入。5、加入野菜，洋葱切末，肉。6、入鍋蒸10分鐘左右。...
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![如何製作燙麪韭菜盒子 製作燙麪韭菜盒子的方法分享]( "如何製作燙麪韭菜盒子 製作燙麪韭菜盒子的方法分享")
- 1、麪粉中加入適量的鹽，加入適量的清水攪拌均勻，揉成麪糰，4克韭菜洗乾淨，切成碎末，裝入碗中，放入一勺油，鹽雞精13香，雞蛋碎，攪拌均勻，2、醒發好的面切成小段，擀成薄餅，放入韭菜餡，包好，放入煎鍋煎至兩面金黃即可。...
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![燙麪蒸包子的做法 燙麪蒸包子怎麼做]( "燙麪蒸包子的做法 燙麪蒸包子怎麼做")
- 1、用料：麪粉500克、水開水250克+100克澄面100克、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、豆腐乾50克、粉絲50克、油10毫升、鹽3克、姜粉1小勺、味精少許、涼水60克。2、麪粉放入盆裏，用沸水衝進麪粉裏，邊到邊用筷子攪拌；蓋上蓋子降温。3、待燙麪放至手温，揉成麪糰。4、澄面放盆裏，衝進沸水，邊到...
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![燙麪包子的做法 燙麪包子的做法步驟]( "燙麪包子的做法 燙麪包子的做法步驟")
- 1、材料：面500克、現成的包子餡適量。2、取適量麪粉，用燒開的水燙麪，然後揉成軟硬適中的麪糰，醒半個小時。3、現成的餃子餡，切點香葱，用燒熱的油潑了一下，到點香油。4、醒了半個小時後切一小塊面搓成條。5、切小劑子壓扁。6、擀成薄薄的皮。7、包成一個個包子，上開水鍋蒸十分鐘關...
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![白麪燙餃蒸多長時間 燙麪餃子應該蒸多久]( "白麪燙餃蒸多長時間 燙麪餃子應該蒸多久")
- 1、燙麪餃子應該蒸10-20分鐘。2、燙麪餃就是一種蒸餃，是河北邯鄲武安著名的小吃。取白麪若干，拿滾水或滾燙的煮肉湯和麪，所以才叫湯麪餃。這樣和的面發粘，蒸出來的湯麪餃顏色略黃，稍帶透明。然後調餡兒，主要用料是雞蛋（瘦肉）、韭菜、粉條三樣，再輔助其他作料。3、還有一種熟肉餡更...
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![燙麪蒸餃開水下鍋還是冷水下鍋 燙麪蒸餃冷水下鍋嗎]( "燙麪蒸餃開水下鍋還是冷水下鍋 燙麪蒸餃冷水下鍋嗎")
- 1、燙麪蒸餃要冷水下鍋，它通常要十五到二十分鐘才能被蒸熟。我們平時在製作蒸餃的時候可以用熱水和温水將麪粉揉成麪糰，並往麪粉中加入適量食鹽，這樣揉出來的麪糰才柔軟、有韌性且不會粘手。2、我們平時在包蒸餃的時候都會選擇用熱水和麪，因為這樣包出來的餃子口感更柔軟，不會...
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![結婚燙麪雞頭怎麼炸 燙麪雞頭做法步驟]( "結婚燙麪雞頭怎麼炸 燙麪雞頭做法步驟")
- 1、準備用料。雞頭、炸雞粉、麪粉、澱粉、生抽、料酒、鹽、熟大豆油。2、把雞頭用清水浸泡出血水，中途多換幾次水。3、洗乾淨之後撈起瀝乾水分。4、之後加料酒，鹽，生抽，炸雞粉拌均勻醃上2個小時的時間，這樣入味。5、炸的時候，撒上乾麪粉，澱粉拌勻。6、拌好麪粉和澱粉的。7、鍋裏...
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![胡蘿蔔木耳燙麪蒸餃 胡蘿蔔木耳燙麪蒸餃如何做]( "胡蘿蔔木耳燙麪蒸餃 胡蘿蔔木耳燙麪蒸餃如何做")
- 1、主料：500g胡蘿蔔，150g木耳，500g麪粉，250g雞蛋，配料：適量油，適量鹽，適量味精，適量香油。2、在麪粉裏倒入開水，要少量！3、把面燙好，之後再拿涼水和麪。4、把面活好，備用。5、木耳剁成丁。6、胡蘿蔔擦成絲。7、把雞蛋放入鍋裏炒。8、在炒雞蛋裏放入少量葱花。9、放入少量醬油，把雞蛋弄...
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![燙麪戚風肉鬆卷怎麼做 燙麪戚風肉鬆卷教程]( "燙麪戚風肉鬆卷怎麼做 燙麪戚風肉鬆卷教程")
- 1、配方：細砂糖33克、水18克、色拉油38克、鹽1克、低筋麪粉37.5克、澱粉14克、三花淡奶19克、蛋黃68克、蛋白150克、細砂糖65克、塔塔粉2克。沙拉醬適量、肉鬆適量、香葱適量。2、將水、色拉油、鹽和33克細砂糖倒入鍋中，加熱煮沸。3、加入過篩的低筋麪粉和澱粉攪拌均勻，燙熟...
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![燙麪蒸餃的做法 怎麼做燙麪蒸餃]( "燙麪蒸餃的做法 怎麼做燙麪蒸餃")
- 1、開水倒進裝面的盆裏，用筷子攪拌均勻，拌成光滑的麪糰。2、將準備好的菜料切碎拌在一起，調料拌勻備用。3、揪成小劑子壓扁，麪糰揪成小劑子，擀成圓形麪皮。4、調好的餡放進餃子皮，按照自己喜歡的包法包起來就行啦。5、包好放進蒸鍋裏，大火蒸8分鐘左右即可。...
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![燙麪麻醬餅的做法 非常簡單的做法]( "燙麪麻醬餅的做法 非常簡單的做法")
- 1、麪粉先倒入容器中。2、倒入開水，攪拌均勻後，再倒入冷水混合成麪糰。3、醒三十分鐘後，取出，擀長。4、擀成長方形大面片。5、麻醬，油和白糖混合均勻，然後塗在面片上，最好調成稠汁狀比較好塗抹。6、然後從一頭切個口子，順邊捲起。7、然後捲成一個團。8、擀成薄片，放平底鍋中烙至熟...
- 21518
![蒸燙麪春餅的做法 如何做蒸燙麪春餅]( "蒸燙麪春餅的做法 如何做蒸燙麪春餅")
- 1、麪粉放入盆中，加入適量的鹽，攪勻。2、加入開水，攪勻，慢慢揉成光滑的麪糰，加蓋，醒發半小時。3、取出，分成大小相同的劑子，每一個劑子捲起來，按扁成圓形，上面抹層油後，加蓋另一張，成雙成對，用擀麪杖將疊在一起的二張慢慢擀開，擀好後再擀其它的面胚，記得表面抹油。4、放入碟子裏，我試了下...
- 29502
![燙麪韭菜盒子怎麼和麪 燙麪韭菜盒子如何和麪]( "燙麪韭菜盒子怎麼和麪 燙麪韭菜盒子如何和麪")
- 1、用半燙麪和麪，這樣做出來的韭菜盒子最好吃。其原理是利用熱水將麪筋燙軟，及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麪糰的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的成品越軟，吃起來較無勁道，且會有粘牙、粘手、粘工作板的缺點，所以一般燙麪產品並非全部用熱水，要酌量摻入部分的冷水面，來保持韌性...
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![糖糕燙麪配方 這樣做鬆鬆軟軟好好吃]( "糖糕燙麪配方 這樣做鬆鬆軟軟好好吃")
- 1、將核桃仁加入紅糖當中，之後再加入一勺的芝麻攪拌均勻備用。2、接着用【開水】和麪，沒錯就是用開水，然後淋上適量的熟油，蓋上蓋子醒面10分鐘即可。3、10分鐘過後柔軟了，就可以捏一小團，然後捏成小餅，接着把攪拌好的餡放進去，最後按包包子的手法包起來，口要捏緊，就不會漏了。4、包...
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秀美範
