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有關脆嫩的知識大全

怎麼炸魚塊好吃又脆嫩 如何炸魚塊好吃又脆嫩

  • 怎麼炸魚塊好吃又脆嫩 如何炸魚塊好吃又脆嫩

  • 1、把買回來的魚清洗乾淨，用刀把它切成一小塊一小塊的，放到碗中倒入適量的薑片，料酒，食鹽進行醃幾分鐘，醃的時候要撒上胡椒粉，辣椒粉和鹽，十分鐘就可以了，這樣的魚肉才會更加的入味，還可以讓魚去除腥味，做成之後吃起來才好吃。2、然後再準備兩個碗，一個碗中打入雞蛋攪拌均勻，另一個碗...
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包菜餃子餡的做法 脆嫩鮮香真解饞

  • 包菜餃子餡的做法 脆嫩鮮香真解饞

  • 1、準備食材：五花肉300克、包菜500克、大葱一段、生薑一小塊、鹽適量、生抽5克、蠔油3克、雞精3克、白胡椒粉3克、乾花椒3克、花生油30克。2、把包菜表面一層老葉子撕掉，然後去掉根蒂，先切成細絲，然後再剁成末，放在盆中，加入兩茶勺食用鹽翻拌均勻，殺出包菜中多餘的水分。3、把五...
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爆炒豬肚怎麼炒才脆嫩 製作爆炒豬肚的方法

  • 爆炒豬肚怎麼炒才脆嫩 製作爆炒豬肚的方法

  • 1、原料：豬肚子、小蘇打粉、八角、花椒、青蘿蔔、胡椒粉、青椒。2、豬肚子洗乾淨，一定要很乾淨，用一點小蘇打粉和麪揉搓。3、然後用滾水焯一下，拿出來，再燒一鍋水放進去煮就行了，放幾個八角一些花椒。4、煮半個小時，用筷子輕輕一插就能插透就可以取出來了，切絲。5、燉湯的可以切...
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普通酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃 怎麼泡好吃脆嫩的酸蘿蔔

  • 普通酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃 怎麼泡好吃脆嫩的酸蘿蔔

  • 1、食材：白蘿蔔適量，紅辣椒適量，姜適量，醋適量，糖適量，酒適量，蒜頭適量，鹽適量。2、方法/步驟：將白蘿蔔洗淨去皮，切成0.5釐米厚、3釐米長的長條。3、將蘿蔔條放入小盆中，加入鹽醃製1個小時。4、將紅辣椒切開，薑切片，蒜剝好，放入醃製盆中。5、用清水泡蘿蔔條，泡出多餘鹽分，放入密封箱中。6...
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正宗重慶醬黃瓜的製作方法 脆嫩入味醬黃瓜正宗做法配方

  • 正宗重慶醬黃瓜的製作方法 脆嫩入味醬黃瓜正宗做法配方

  • 1、材料：小黃瓜、鹽、醬油、加八角、紅椒、白糖、料酒、花生油。2、小黃瓜洗刷乾淨，瀝乾水分；撒上足夠的鹽醃製一天一夜；置通風處風乾黃瓜表面的水分。3、鍋內倒入400克左右的醬油，加八角、紅椒、白糖、料酒燒開；加入適量花生油，再次燒開，停火，晾涼；倒入風乾的醃黃瓜上，用保鮮膜封口...
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脆嫩錫紙紅椒烤娃娃菜的做法 錫紙娃娃菜的做法

  • 脆嫩錫紙紅椒烤娃娃菜的做法 錫紙娃娃菜的做法

  • 1、食材：娃娃菜一棵，朝天椒兩個，大蒜半頭，生抽一勺，蠔油一勺，香菜一小把，鹽適量。2、娃娃菜去掉老幫，洗一下。3、切成八份，根部相連，放淡鹽水中浸泡十分鐘，然後控幹。4、朝天椒大蒜都切末，鍋裏放油炒香蒜末和朝天椒。5、娃娃菜放到錫紙上，放一大勺蠔油，一大勺生抽和少量鹽，鋪上剛才炒好...
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鵝腸怎麼處理不老 鵝腸脆嫩不老好吃的做法介紹

  • 鵝腸怎麼處理不老 鵝腸脆嫩不老好吃的做法介紹

  • 1、鵝腸不老正確的處理方法是：先將腸放入清水中浸一段時間，以至腸吸水而膨脹，再用小刀將污穢颳去，再次洗淨，如脂肪多可撕去即可。這樣處理過的鵝腸會比較脆嫩不老。2、鵝腸焯水，冷水入鍋，燒開後煮2分鐘。3、焯水的鵝腸撈出過冷水，反覆沖洗至乾淨。4、鵝腸切段，洋葱切細條、葱、姜...
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香椿炒雞蛋的做法正宗 香醇脆嫩香椿炒雞蛋正宗做法

  • 香椿炒雞蛋的做法正宗 香醇脆嫩香椿炒雞蛋正宗做法

  • 1、材料：香椿一小把，雞蛋3個，鹽，油適量。2、把野生香椿洗淨切碎，裝盆。往盛香椿的盆裏打入3個雞蛋，攪勻，用適量的鹽調味。3、燒熱油鍋，倒入香椿蛋液，差不多2分鐘，攤成香椿雞蛋餅，略鏟碎就可以上桌吃了。...
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青椒肉片怎麼做好吃 脆嫩下飯青椒炒肉片家常做法

  • 青椒肉片怎麼做好吃 脆嫩下飯青椒炒肉片家常做法

  • 1、主料：青椒200克，瘦豬肉100克，調料：料酒10克，大葱10克，姜10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，醬油5克，豌豆澱粉10克，花生油50克。2、將青椒洗淨切成片；豬肉洗淨切成片；葱姜洗淨切成末備用。3、鍋內加油燒熱，放入肉片煸炒，至熟時烹入料酒，加姜葱末、醬油、青椒片翻炒，再放入精鹽、白糖，用旺火炒...
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豬肚如何炒才脆嫩 爆炒豬肚的做法

  • 豬肚如何炒才脆嫩 爆炒豬肚的做法

  • 1、食材：豬肚300克，芹菜1根，幹辣椒6個，花椒3克，小米椒3個，大葱半根，姜1塊，蒜2瓣2、做法：豬肚洗乾淨，切條，芹菜切段，幹辣椒6個剪成段，小米椒3個斜切成段，大葱半根斜切成段，姜1塊切片，蒜2瓣切片。3、鍋中倒油，油温燒至7成熱，放入豬肚炒至水分收幹，盛出。4、鍋中留底油，放入豆瓣醬、姜蒜片、幹辣...
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萵筍素炒怎麼炒好吃 脆嫩清香清炒萵筍家常做法

  • 萵筍素炒怎麼炒好吃 脆嫩清香清炒萵筍家常做法

  • 1、材料：大葱、青椒、萵筍、鹽、姜粉、雞精。2、萵筍切片，青椒切絲，葱切好備用。油燒熱，放葱，炒出香味，放青椒翻炒。放入萵筍翻炒，炒透後放姜粉繼續翻炒。放鹽，繼續翻炒。覺得差不多熟了放一點雞精就可以出鍋了。3、萵筍營養價值：萵筍也叫做青筍，莖用萵苣、萵苣筍等，是一種菊科植物...
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炒大白菜怎麼炒好吃 脆嫩清炒白菜的家常做法

  • 炒大白菜怎麼炒好吃 脆嫩清炒白菜的家常做法

  • 1、準備一顆新鮮大白菜，掰成一片片了之後加水清洗乾淨。白菜洗淨後撈出控水，將葉子和幫子分開，葉子部分用手掰成小塊就好，幫子部分斜刀切片，切面越大越好，這樣做出來更加入味好吃。準備必不可少的大蒜，剝皮後拍碎，幹辣椒可要可不要，喜歡吃的話切成辣椒段待用。2、將白菜幫子放進碗...
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在家怎麼生豆芽 怎麼在家生豆芽營養又脆嫩

  • 在家怎麼生豆芽 怎麼在家生豆芽營養又脆嫩

  • 1、首先準備200g的黃豆，倒入盆中，先將裏面的爛豆子挑出來，加入適量的清水泡10個小時，泡豆芽是需要將豆芽完全泡發的，現在是冬天，如果是夏天的話五六個小時就可以了。2、然後準備兩個盆子，一個可以瀝水的盆子，一個平時的菜盆，將瀝水的盆子放入菜盆中，將泡好的黃豆倒進去鋪平，上面蓋上...
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萵筍怎麼炒才脆嫩清爽 萵筍如何炒才脆嫩清爽

  • 萵筍怎麼炒才脆嫩清爽 萵筍如何炒才脆嫩清爽

  • 1、準備一根新鮮萵筍,把外皮削掉,稍微削厚一些,把筋去幹淨,這樣口感更好。2、萵筍沖洗乾淨,切小段再切成薄片,鍋中加清水煮開,放入一勺食鹽,再放入萵筍,繼續大火煮,煮30秒撈出控水。3、炒鍋洗淨燒乾,加少許食用油,燒熱後放入蒜末,出香味後,倒入萵筍快速翻炒。4、翻炒均勻...
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如何做乾煸肥腸沒有腥味 怎樣做乾煸肥腸脆嫩不腥？

  • 如何做乾煸肥腸沒有腥味 怎樣做乾煸肥腸脆嫩不腥？

  • 肥腸要徹底清洗乾淨，焯水，再加上一定的香料配料一起炒，這樣做出來的乾煸肥腸就沒有腥味了，具體做法如下：1、食材：肥腸，芹菜，姜3塊，蒜3瓣，香葱適量，八角2個，香葉2片，花椒顆粒少許，幹辣椒適量，草果1個，桂皮1塊，澱粉2勺，料酒，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺，白醋2勺，白砂糖，鹽，食用油。2、將大腸裏外反覆清...
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爆炒牛肚怎麼炒才脆嫩 製作爆炒牛肚的方法

  • 爆炒牛肚怎麼炒才脆嫩 製作爆炒牛肚的方法

  • 1、用料：生薑4-6片、洋葱2個、青椒2個、小米椒4個、花椒一把、牛肚500g、醬油一勺、幹辣椒一把、料酒10ml、大蒜6瓣、豆瓣醬半勺、醋1勺、胡椒粉2g。2、牛肚改刀切條。3、涼水下鍋，加入少許花椒、料酒，開鍋後煮2分鐘即可撈出，不要過涼水，瀝乾水分即可！4、起鍋燒油，油熱後放入花...
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生炒豬肚怎麼炒才脆嫩 生炒豬肚如何炒才脆嫩

  • 生炒豬肚怎麼炒才脆嫩 生炒豬肚如何炒才脆嫩

  • 1、準備用料。豬肚尖、花生油、食鹽、青尖椒、紅尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、雞蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒。2、新鮮的豬肚清洗乾淨，取肚尖的部分。3、把切下來的肚尖切絲備用。4、用蛋清、生粉、食鹽抓勻醃製20分鐘。5、青、紅椒，生薑切絲，大蒜切塊備用。6、清水加...
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豬肚怎麼做才脆 豬肚怎麼做才脆嫩

  • 豬肚怎麼做才脆 豬肚怎麼做才脆嫩

  • 1、食材：青椒3個，熟豬肚1個，胡蘿蔔1根，料酒1勺，生抽1勺，蒸魚豉油1勺，老乾媽醬1勺，生薑4片，蒜瓣4個，糖鹽適量。2、方法/步驟：準備辣椒、胡蘿蔔、熟豬肚，洗乾淨備用。3、辣椒、豬肚、胡蘿蔔、生薑切絲，蒜頭切碎。4、油燒熱，下生薑、蒜末煸香。5、下肚絲爆炒。6、放料酒、蒸魚豉油繼續炒。...
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如何醃菜才能脆嫩 怎樣醃菜才比較脆嫩呢

  • 如何醃菜才能脆嫩 怎樣醃菜才比較脆嫩呢

  • 1、在醃菜時，只要按照菜的重量加入0.1%左右的鹼，就可以使醃出來的鹹菜顏色鮮綠。2、如果在醃菜時加入0.5%的石灰，這樣就可以使醃出來的菜又脆又嫩。3、但有一點請注意，放石灰時不能過量，否則吃起來會堅韌不脆。...
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紅薯怎麼炸又脆又好吃 焦香脆嫩紅薯炸薯條家常做法

  • 紅薯怎麼炸又脆又好吃 焦香脆嫩紅薯炸薯條家常做法

  • 1、材料：紅薯、食用油、鹽、黑胡椒粉、玉米澱粉或者麪粉。2、紅薯去皮，用刨刀刨成適量的厚薯條。將切好的薯條放入盆中，用清水洗掉薯條表面的澱粉。3、油鍋燒熱，將薯條放入鍋中，煎制至表面呈現金黃色。取出薯條瀝乾油份，加入適量的鹽和黑胡椒粉均勻拌勻。在將薯條裹上一層玉米...
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怎麼炸魚好吃又脆嫩 炸魚的做法介紹

  • 怎麼炸魚好吃又脆嫩 炸魚的做法介紹

  • 1、首先把魚清洗乾淨，用刀切成一小塊一小塊的，放到碗中倒入適量的薑片，料酒，食鹽進行醃幾分鐘，醃的時候要撒上胡椒粉，辣椒粉和鹽，十分鐘就可以了，這樣的魚肉才會更加的入味，還可以讓魚去除腥味，做成之後吃起來才好吃。2、然後再準備兩個碗，一個碗中打入雞蛋攪拌均勻，另一個碗中加入適...
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家庭涼拌藕片或炒藕片怎麼做脆嫩爽口 家庭涼拌藕片或炒藕片如何做脆嫩爽口
炸雞腿怎麼炸才又脆又嫩 炸雞腿脆嫩做法

  • 炸雞腿怎麼炸才又脆又嫩 炸雞腿脆嫩做法

  • 要使炸雞腿既脆又嫩，可以嘗試以下步驟：1、準備材料：雞腿、麪粉、蛋液、麪包糠、鹽、黑胡椒粉和其他喜歡的調味料。2、雞腿處理：先用刀子在雞腿上劃幾道口，這樣可以讓調料更容易滲透入肉。然後將雞腿用鹽、黑胡椒粉等調料醃製20-30分鐘，讓調味料充分滲入到肉中。3、準備炸雞液：將...
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爆炒大腸怎麼炒才脆嫩 爆炒大腸如何炒才脆嫩

  • 爆炒大腸怎麼炒才脆嫩 爆炒大腸如何炒才脆嫩

  • 1、製作食材：肥腸、食鹽、白酒、米醋、麪粉、食用鹼、豆瓣醬、胡椒粉、蠔油、生抽、葱薑末、雜蒜。2、先把肥腸用剪刀剪開，將裏面的肥油給取出一部分，這樣吃着不那麼油膩，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以後，往肥腸中加入半勺食鹽，一大勺的白酒，一大勺米醋，以及兩大...
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脆嫩爽口又入味的美食怎麼做 美食做的步驟是什麼

  • 脆嫩爽口又入味的美食怎麼做 美食做的步驟是什麼

  • 1、食材：菜心500克，蒜蓉20克，蒸魚豉油3勺，蠔油1勺，雞精少許，一勺鹽，少許白糖，涼開水一大碗。2、首先把菜心老的部分切掉，清洗乾淨放入盆裏，加入一勺鹽，浸泡30分鐘，浸泡好清洗乾淨待用。3、蒜頭去皮清洗乾淨切成末待用。4、取一個小碗，加入半碗水，加三勺蒸魚豉油，1勺蠔油，少許雞精，攪拌均勻...
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