![奶黃流沙月餅如何做 奶黃流沙月餅怎麼做好吃]( "奶黃流沙月餅如何做 奶黃流沙月餅怎麼做好吃")
- 1、先做月餅中間的流心。蛋黃加玫瑰酒泡一泡，不僅去腥，還能增香。2、泡過的蛋黃上鍋蒸20分鐘，然後打碎或者用勺子碾碎。3、碾碎的蛋黃加黃油拌勻，備用。4、小鍋內加砂糖，再加一點點水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁片。5、把三花淡奶加到剛才的糖水裏，攪拌均勻，再加入之前拌...
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![麪包奶黃餡製作方法 奶黃餡製作方法]( "麪包奶黃餡製作方法 奶黃餡製作方法")
- 1、用料：中筋麪粉（沒有可以高筋低筋粉對摻也可）60克、雞蛋2個、黃油50克、砂糖80克、奶粉25克、煉乳適量（可有可無）、牛奶180克。2、做法：所有材料全部加入，麪粉過篩一下，黃油微波爐液化一起攪拌。3、然後放置鍋裏蒸15分鐘，先中大火，然後小火，要經常攪拌一下，防止結塊。4、蒸好成固體...
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![紅薯奶黃餡華夫 紅薯奶黃餡華夫怎麼做]( "紅薯奶黃餡華夫 紅薯奶黃餡華夫怎麼做")
- 1、低筋麪粉30克、高筋麪粉200克、牛奶80克、代糖26克、雞蛋兩個、黃油30克、紅薯泥90克左右、鹽1克、耐高糖酵母2克、餡料奶黃餡適量。2、準備食材：雞蛋、黃油、奶黃餡拿出來回温，也可以把紅薯蒸熟壓成泥，將除奶黃餡以為的所有材料混合在一起揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放入4...
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![正宗奶黃餡的製作方法 正宗奶黃餡做法]( "正宗奶黃餡的製作方法 正宗奶黃餡做法")
- 食材：雞蛋3個、細砂糖70克、牛奶90克、淡奶油60克、麪粉40克、澄粉35克、全脂奶粉30克、黃油40克。1、先將雞蛋打入盆中。2、加入白砂糖，攪拌攪拌。3、加入淡奶油，牛奶。4、攪拌均勻。5、將奶粉，澄粉，麪粉混合過篩到盆中。6、攪拌成無顆粒的糊。7、將黃油放入不粘鍋，先將黃油加...
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![奶黃包要蒸多久能熟 蒸奶黃包的時間]( "奶黃包要蒸多久能熟 蒸奶黃包的時間")
- 1、奶黃包要蒸一般要蒸5分鐘到8分鐘就能熟了，但是在蒸奶黃包之前是需要先解凍30分鐘的。如果是蒸過的奶黃包只需要，在食用之前大火蒸三分鐘就好了。2、切記一定要隔水蒸，而且放的水不用太多否則容易造成奶黃包吃起來口感糜爛,奶黃包是廣東地區一種常見的早餐點心，在各大茶樓...
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![奶黃包之奶黃餡的製作的做法 奶黃包之奶黃餡怎麼製作]( "奶黃包之奶黃餡的製作的做法 奶黃包之奶黃餡怎麼製作")
- 1、備用食材：小麥粉300克，牛奶260克，白糖適量，酵母粉3克，蛋黃2個，玉米澱粉15克，低筋麪粉15克，奶粉20克，黃油20克。2、先取190克的牛奶，將其置於煮鍋中，加熱至30度左右的温度即可關火，放入酵母粉和3克的白糖，攪拌均勻後，靜置5分鐘的時間，小麥粉放入在一個大盆中；3、將牛奶分次少許倒入在面...
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![速凍奶黃包蒸多久能熟 速凍奶黃包蒸需要多長時間能熟]( "速凍奶黃包蒸多久能熟 速凍奶黃包蒸需要多長時間能熟")
- 1、超市速凍的奶黃包的味道還挺不錯的，口味和類型都是多種多樣的。2、買回來之後，在家裏可以選擇用高壓鍋或者電飯鍋。3、如果條件好的話，也可以選擇用烤箱，時間可以控制在十分鐘到一個小時之內。我們可以根據自己對口感的要求來定時。...
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![家庭版奶黃餡的做法 家庭版奶黃餡怎麼做]( "家庭版奶黃餡的做法 家庭版奶黃餡怎麼做")
- 1、原料：中筋麪粉、水、發酵粉、牛奶、細砂糖、蛋黃、黃油、低筋粉、玉米澱粉、奶粉。2、首先製作奶黃餡:將兩個蛋黃，奶粉，低筋麪粉，糖放在一個容器裏攪拌，先放入小部分牛奶攪拌成糊狀，然後加入其他牛奶充分攪拌均勻。3、放入液態的黃油繼續攪拌，將混合的液體過篩，倒入平底鍋內。...
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![如何自制奶黃包裏的奶黃餡 自制奶黃餡的做法]( "如何自制奶黃包裏的奶黃餡 自制奶黃餡的做法")
- 1、食材：雞蛋2顆，牛奶適量，黃油適量，糖適量，吉士粉適量，麪粉適量。2、方法/步驟：準備好材料，將雞蛋打入盤中，放入糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖全部融化，加入牛奶，繼續攪拌，將蛋液過篩，麪粉過篩放入蛋液中，加入吉士粉攪拌，需要快速攪拌均勻，麪粉才不會出現顆粒，全部攪拌均勻後加入黃油，再次攪拌...
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![奶黃餡可以做什麼 奶黃餡可以做啥]( "奶黃餡可以做什麼 奶黃餡可以做啥")
- 1、奶黃餡可以用來做廣式甜點奶黃包，還可以做奶黃餡月餅，更可以用來做花式麪包等各種甜點。2、黃油加入白糖，隔水加熱不必等黃油化開，軟化後就可以與白糖攪拌均勻分次兩、三加入蛋液，攪拌均勻。一次性加入蛋液也是可以的，只是一開始不融合。拌勻後，是稍稠的液體加入牛奶，攪拌均勻...
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![奶黃流沙月餅的做法 怎麼做奶黃流沙月餅]( "奶黃流沙月餅的做法 怎麼做奶黃流沙月餅")
- 1、用料：流心餡、鹹蛋黃2個、三花淡奶44g、細砂糖38g、黃油25g、吉利丁片1片、玫瑰酒適量、清水少量、奶黃餡、細砂糖30g、全蛋液12g、低粉10g、有鹽黃油15g、奶粉9g、吉士粉9g、芝士粉5g、椰漿45g、煉乳12g、鹹蛋黃2個、外皮、細砂糖30g、蛋液12、有鹽黃油60g、玉米粉10g...
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![港式奶黃餡怎麼做 港式奶黃餡做的方法]( "港式奶黃餡怎麼做 港式奶黃餡做的方法")
- 1、無鹽黃油充分軟化後，加入白糖，攪打至均勻順滑(不用打發，混合均勻顏色泛白就行)；2、分次加入蛋黃，一次加一個，每次都要攪拌均勻至吸收後，再加下一個；3、加入牛奶，攪拌均勻；分離了，別管它；4、加入澄粉，攪拌均勻；還分離，別管它；5、入蒸鍋，大火上汽後蒸15——20分鐘；6、中間每隔5分鐘，拿出來...
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![奶黃包要蒸多久 奶黃包要蒸多長時間]( "奶黃包要蒸多久 奶黃包要蒸多長時間")
- 1、奶黃包要蒸15分鐘即可。奶黃包從冰箱拿出無需解凍，鍋內加水，奶黃包放入蒸屜，蒸15分鐘即可食用。2、奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料：栗子味、蛋黃味還有牛...
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![奶黃包蒸多久能熟 奶黃包蒸需要多少分鐘能熟]( "奶黃包蒸多久能熟 奶黃包蒸需要多少分鐘能熟")
- 1、奶黃包要蒸一般要蒸5分鐘到8分鐘就能熟了，但是在蒸奶黃包之前是需要先解凍30分鐘的。如果是蒸過的奶黃包只需要，在食用之前大火蒸三分鐘就好了。2、切記一定要隔水蒸，而且放的水不用太多否則容易造成奶黃包吃起來口感糜爛。...
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![奶黃餡麪包做法圖解 又一款美味的小點心]( "奶黃餡麪包做法圖解 又一款美味的小點心")
- 1、先做麪糰。麪包機裏倒入除了鹽和黃油之外的所有面團材料（酵母不要直接接觸到糖）。啟動揉麪程序，麪糰光滑後加入鹽和黃油，揉至出手套膜最好。2、取出麪糰，滾圓，蓋保鮮膜，放在25-28度的環境中發酵至原來的2-2.5倍大，手指蘸麪粉戳孔不回縮不塌陷即可。3、麪糰發酵大概需要一個小...
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![金沙奶黃麪包的做法 金沙奶黃麪包的做法及步驟]( "金沙奶黃麪包的做法 金沙奶黃麪包的做法及步驟")
- 1、食材：高筋麪粉175克、牛奶115克、乾酵母2克、中種適量、高筋麪粉75克、奶粉10克、細砂糖35克、牛奶20克、全蛋液30克、鹽3克、乾酵母1克、黃油25克、熟鹹蛋黃40克、全蛋液75克、淡奶油50克、細砂糖50克、牛奶30克、奶粉20克、低筋麪粉25克、澄粉25克、黃油30克。2、中...
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![黃奶油怎麼吃 製作奶黃奶油包的方法]( "黃奶油怎麼吃 製作奶黃奶油包的方法")
- 1、食材：雞蛋1個、淡奶油20克、煉乳15克、牛奶40克、糖60克、黃油45克、低粉10克、玉米澱粉10克、奶粉15克、中筋粉250克、水120克、酵母3克、糖10克、鹽1克。2、雞蛋、牛奶、煉乳、淡奶油、糖、黃油放入主鍋，插入蝴蝶棒3分/40度/速度3打發。3、放入奶粉、低筋粉、玉米澱粉...
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![奶黃包蒸多久 奶黃包蒸多久時間]( "奶黃包蒸多久 奶黃包蒸多久時間")
- 1、15分鐘即可。奶黃包從冰箱拿出無需解凍，鍋內加水，奶黃包放入蒸屜，蒸15分鐘即可食用。2、奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料：栗子味、蛋黃味還有牛油口味，口感...
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![奶黃酥皮月餅的做法 超級無敵好吃的做法]( "奶黃酥皮月餅的做法 超級無敵好吃的做法")
- 1、將椰漿、淡奶油、黃油、全蛋、蛋黃、煉乳和糖分別稱量後一起倒入攪拌盆攪拌均勻篩入玉米澱粉和奶粉加入芝士粉，攪拌均勻。2、將奶黃漿倒進淺盤。3、放入蒸鍋，蒸大概10-15分鐘。4、中間每隔兩三分鐘就用刮刀攪拌一下讓餡料均勻地蒸熟。5、蒸熟後從鍋中取出，用刮刀碾壓使其...
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![奶黃餡怎麼做 奶黃餡的做法]( "奶黃餡怎麼做 奶黃餡的做法")
- 1、食材：雞蛋6個，黃油180g，麪粉15g，煉乳90g，生粉25g，糖200g，吉士粉50g，椰漿100g，水250g，澄粉15g。2、準備好所需材料。3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。4、將除黃油外所有材料倒入雞蛋中，混合攪拌均勻。5、用漏勺濾出殘渣。6、黃油倒入鍋中融化。7、倒入奶黃液，中火慢慢熬製。8、將奶黃醬燒...
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![奶黃餡很散怎麼補救 奶黃餡很散補救方法]( "奶黃餡很散怎麼補救 奶黃餡很散補救方法")
- 1、奶黃餡過稀或者過幹都會不成團的，如果是過稀的話繼續加入一些麪粉，澄粉，奶粉調補一下。如果是過幹則需要加入適量的牛奶，再搓揉一段時間。2、通常調餡過程中牛奶下太多，麪粉比例沒有搭配好都會導致最後奶黃餡不能成團的。...
- 11007
![奶黃湯包製作方法 怎麼做奶黃湯包]( "奶黃湯包製作方法 怎麼做奶黃湯包")
- 1、食材：雞蛋80克、黃油40克、吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克、中筋面250克、奶黃餡250克、清水120克、乾酵母3克、白糖75克。2、黃油置室温軟化。3、用打蛋器低速攪打至順滑。4、加入白糖攪打至發白。5、分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻。6、所有的粉類混合過篩，加入盆...
- 29722
![微波爐速凍奶黃包蒸多久能熟 速凍奶黃包要在微波爐裏微多久才算能吃啊]( "微波爐速凍奶黃包蒸多久能熟 速凍奶黃包要在微波爐裏微多久才算能吃啊")
- 1、速凍奶黃包在微波爐裏高火3分鐘即可，但可能會蒸發水分，導致口感變差，可以在速凍奶黃包表面灑些水，使其保持鬆軟口感。也可以直接放鍋裏隔水蒸，水開後蒸8分鐘即可。2、如果蒸的或買的奶黃包很多，2，3天內吃不完，則需要將多餘的奶黃包放在一個乾淨的塑料袋裏，放進冷凍室冷凍。冷凍...
- 27899
![自制奶黃怎麼做不幹 自制奶黃不幹方法]( "自制奶黃怎麼做不幹 自制奶黃不幹方法")
- 1、主料：雞蛋100克;配料：細砂糖50克，牛奶60克，淡奶油40克，低筋麪粉25克，小麥澱粉25克，奶粉20克，黃油20克。2、我們將雞蛋和白砂糖，然後用手攪拌均勻了，雞蛋我們準備四個就可以了，然後就是將白砂糖在攪拌機裏面攪碎了。3、將牛奶和淡奶油放到攪拌好的蛋液裏面，然後用打蛋器攪拌均勻了...
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![奶黃餡料的配方 奶黃餡料做法]( "奶黃餡料的配方 奶黃餡料做法")
- 1、準備：牛奶100克，雞蛋2個，澄粉25克，中筋麪粉25克，奶粉20克，白糖40克，煉乳15克，黃油30克。2、黃油室温軟化後打散。3、分次放入糖，分別攪拌均勻。4、分次放入雞蛋，攪拌均勻。餡的做法5、一次倒入全部牛奶拌勻。6、放入澄粉、吉士粉拌勻。7、將調好的麪糊隔水大火蒸，每隔10分鐘攪拌...
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秀美範
