![生煎包怎麼包 生煎包包法步驟]( "生煎包怎麼包 生煎包包法步驟")
- 1、準備用料。高筋粉330克、水220克、糖6克、鹽1克、酵母3克、新鮮豬肉300克、荸薺150克、生抽1勺、蠔油1勺、魚露1小勺、鹽少許、料酒適量、糖適量、香葱適量、黑芝麻1小把、油適量。2、把麪糰材料放東菱麪包機中混均後揉成光滑的不粘手的麪糰後進行發酵。3、手指蘸粉戳...
- 21307
![生煎怎麼做好吃 脆皮多汁生煎包家常美味做法]( "生煎怎麼做好吃 脆皮多汁生煎包家常美味做法")
- 1、材料：炒熟白芝麻適量，麪粉水適量，中筋麪粉180克，酵母5克，水120ml，中筋麪粉90克，鹽1/8小匙，白砂糖1大匙，熱水60ml，豬絞肉300克，葱末1枝量，姜泥1/2大匙，葱姜水2.5大匙，蛋1顆，米酒1/2大匙，鹽1小匙，香油1/2大匙，白胡椒粉適量。2、混合發麪麪糰材料，搓揉成一個光滑麪糰。裝有發酵麪糰的碗上蓋...
- 5243
![發麪生煎包怎麼做有湯 發麪湯汁生煎包做法]( "發麪生煎包怎麼做有湯 發麪湯汁生煎包做法")
- 1、用發好的面加鹼揉勻，50克面下4個劑子，擀成皮後包入鮮肉餡，捏好放入餅鐺。2、用中小火煎制，注意隨時轉動餅鐺，使包子均勻受熱。3、煎至包子底部剛上黃色時，要在鐺的中間部位淋些水，緊接着蓋好鍋蓋，稍燜一會，待包子燜熱，底部呈現金黃色時，再淋一些油稍煎一下，即可出鍋。4、生煎的皮...
- 24503
![上海生煎包的做法 如何做上海生煎包]( "上海生煎包的做法 如何做上海生煎包")
- 1、原料：配方(制40只)白麪粉450克、酵種75克、淨豬五花肉500克、豬皮凍200克、醬油50克、紹酒15克、綿白糖20克、味精1克、芝麻25克、姜10克、香葱500克、食鹼7.5克、芝麻油15克、花生油175克。2、將姜和香葱分別切成末。將豬肉洗淨，剁成肉茸，放入盆中，加醬油、味精、綿白糖...
- 6567
![生煎包怎樣煎能讓皮酥脆 生煎包如何煎能讓皮酥脆]( "生煎包怎樣煎能讓皮酥脆 生煎包如何煎能讓皮酥脆")
- 1、首先在麪粉中加入酵母和適量冷水和成麪糰發酵後備用；2、然後在豬肉餡中加入葱花、鹽、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油和葱姜水；3、接着將豬肉餡全部攪拌成為餡料備用；4、然後將發酵好的麪糰揉均勻並放置10分鐘備用；5、再把麪糰分成小份，取一份搓成條並分成等分備用；6、...
- 31539
![生煎包的湯汁製作方法 生煎包上面澆的湯汁怎麼做]( "生煎包的湯汁製作方法 生煎包上面澆的湯汁怎麼做")
- 1、皮凍用料：豬皮50克、清水400毫升、生薑1小塊、青葱2根(打結)；2、麪皮用料：中筋麪粉400克、乾酵母2克、清水230毫升、糖1小匙；3、肉餡用料：梅花肉/後腿肉300克、皮凍200克、葱花1大匙、姜茸1小匙、清水150毫升、鹽1.5小匙、糖2小匙、麻油1大匙、料酒1大匙、玉米澱粉2小匙、...
- 16662
![生煎包肉餡配方 美味肉包哦]( "生煎包肉餡配方 美味肉包哦")
- 1、生煎包餡料的製作方法：取豬肉末（豬五花肉和夾心肉按照1:1的比例混合）5千克倒入大盆內，先入鹽50克朝着一個方向攪打上勁，分三次逐步加冷水約1.5千克，邊倒入邊攪拌，等水分完全被吸收後加入味精、雞粉、老抽各100克，白糖150克，薑末、美極鮮味汁各50克，黃酒30克調味，全部拌和均勻後放...
- 11618
![如何做生煎包好吃 生煎包如何做好吃]( "如何做生煎包好吃 生煎包如何做好吃")
- 1、麪粉500g，肉餡500g，雞蛋1-2個，葱花適量。2、首先在一個要大的容器中打入一顆雞蛋，放入肉餡和葱花。3、接着根據個人喜好加入自己喜歡吃的調料，攪拌至上勁。4、然後把麪粉搓揉成團切成小劑子。5、接着把小劑子一干餃子皮的方式擀成薄片。6、然後把肉餡放到餃子皮上。7、接着...
- 28272
![生煎包怎麼做才最好吃 生煎包的做法]( "生煎包怎麼做才最好吃 生煎包的做法")
- 1、主料：麪粉。輔料：肉餡、骨頭湯、香葱、葱、姜。調料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。2、麪肥中加入鹼面、清水調勻，取500克麪粉加入100克麪肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的麪糰，蓋保鮮膜醒發備用。3、肉餡中加入薑末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、...
- 9342
![肉餡生煎包如何做 正宗的肉餡生煎包做法]( "肉餡生煎包如何做 正宗的肉餡生煎包做法")
- 1、麪粉中加入鹼面、清水調勻，取500克麪粉加入100克麪粉，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的麪糰，蓋保鮮膜醒發備用;2、肉餡中加入薑末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻，最後加入葱末拌勻備用;3、取麪糰取出下劑，包餡製成包子，表面抹一點水，沾上芝麻與...
- 17981
![正宗上海生煎包的做法 正宗上海生煎包做法介紹]( "正宗上海生煎包的做法 正宗上海生煎包做法介紹")
- 1、原料：豬肉、肉皮凍、薑末、糖、鹽、麻油、澱粉、肉皮、葱段、薑片、黃酒、低筋麪粉、高筋麪粉、鹽、水、酵母。2、500克肉皮3kg水，加葱，姜，黃酒，水煮30分鐘後取出，去肥膘處理乾淨。3、用料理機或攪拌機把煮透的皮肉攪碎，再放回原來的水裏煮。4、用小火煮2小時，最後把雜質取出...
- 26015
![生煎包怎麼煎又脆不糊 生煎包如何煎又脆不糊]( "生煎包怎麼煎又脆不糊 生煎包如何煎又脆不糊")
- 1、食材：中筋麪粉300克、温水160克、酵母2克。餡料：豬肉、大白菜、香葱、花生油、食用鹽、生粉、生薑、醬油。2、酵母用温水溶解之後，倒入麪粉裏攪拌，揉搓光滑麪糰，蓋一塊濕布，靜放10分鐘左右，麪糰發酵變大原來的2倍。3、第一輪發酵完成，排氣揉搓光滑麪糰，取一個30克左右，揉搓光滑，...
- 24402
![鮮肉生煎包的做法 怎樣做鮮肉生煎包]( "鮮肉生煎包的做法 怎樣做鮮肉生煎包")
- 1、主料：中筋麪粉250克、水140克、糖7克、鹽1克、酵母3克、泡打粉2克、梅花肉糜適量。2、輔料：鹽適量、生抽適量、糖適量、胡椒粉適量、水（肉皮凍）適量。3、中筋粉加入水、糖、鹽、酵母、泡打粉、揉均勻至表面光滑，使其半發酵；4、將半發酵好的麪糰搓成細圓長條，切成每隻17g劑子；5...
- 16184
![生煎包的做法和配方 生煎包怎麼做好吃]( "生煎包的做法和配方 生煎包怎麼做好吃")
- 1、小麥麪粉500克，酵母菌少量，肉餡200克，葱適當，生薑粉少量，黑芝麻粉適當。2、小麥麪粉中添加酵母菌，涼水搓成麪粉發酵成二倍大;3、肉餡中添加葱段，鹽，生抽醬油，生薑粉，白胡椒粉，糖，米酒，芝麻油和葱姜水後攪拌上力;4、攪發醇好的麪糊揉勻靜放10分鐘，將麪糊分為小劑擀成圓皮後包入包餡揉...
- 31517
![生煎包熱量 生煎包的熱量高嗎]( "生煎包熱量 生煎包的熱量高嗎")
- 1、生煎包的熱量(以100克可食部分計)是350大卡(1464千焦)，單位熱量較高。2、每100克生煎的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。3、生煎包脂肪量比營養師建議的量高出很多，而且早餐前空腹的時間很長，不適合立即就吃太油膩的食物，容易造成...
- 8415
![生煎包的正宗製作方法教程 生煎包家常做法]( "生煎包的正宗製作方法教程 生煎包家常做法")
- 1、原料：配方（制40只）上白麪粉450克酵種75克淨豬五花肉500克豬皮凍200克醬油50克紹酒15克綿白糖20克味精1克芝麻25克姜10克香葱500克食鹼7.5克芝麻油15克花生油175克2、姜和香葱分別切成末。將豬肉洗淨，剁成肉茸，放入盆中，加醬油、味精、綿白糖、紹酒、薑末和葱末(15克）攪拌。過...
- 10223
![武漢生煎包醬料的做法 武漢生煎包醬料怎麼做]( "武漢生煎包醬料的做法 武漢生煎包醬料怎麼做")
- 1、飄香醬的調製配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。用菜油燒到八成...
- 5745
![冷凍生煎包煎幾分鐘 冷凍生煎包煎法介紹]( "冷凍生煎包煎幾分鐘 冷凍生煎包煎法介紹")
- 1、冷凍生煎包煎5分鐘左右。2、熱鍋後再煎，先熱鍋，倒入食用油，直到油冒小泡就可以放生煎包下去。放入水到包子的三分之一處蓋鍋蓋用中火煎，包子底部變金黃色，就可放醬料。擺放好的包子煎好後完整度較好。速凍生煎包不需要解凍，直接煎制即可，解凍後的包子容易連在一起。...
- 21331
![香菇生煎包如何做 香菇鮮肉生煎包做法]( "香菇生煎包如何做 香菇鮮肉生煎包做法")
- 1、用料：麪粉300克、豬肉餡200克、香菇200克、胡蘿蔔2根、生抽10克、食鹽2克、姜1塊、橄欖油20克、葱1根、五香粉3克、蠔油10克、芝麻5克、酵母(幹)4克、植物油30克、水適量、細香葱1根。2、胡蘿蔔、香菇洗淨分別切細碎、姜、葱切成末、肉餡放入生抽、食鹽、蠔油煨起，再將...
- 31000
![上海生煎包怎麼做 上海生煎包如何做]( "上海生煎包怎麼做 上海生煎包如何做")
- 1、食材：發好的麪糰300g、豬肉100g、韭菜1小把、葱適量、料酒1勺、生抽1勺、鹽1克、五香粉1小勺、黑芝麻適量、油適量。2、發好的面，揉成光滑的麪糰加一勺料酒、生抽、一克鹽攪拌均勻醃十分鐘。3、韭菜洗淨切丁，加五香粉、油拌勻，將醒好的麪糰，切成大小均勻的劑子。4、待用的...
- 7736
![生煎包怎麼做又脆又香又好吃 生煎包的做法]( "生煎包怎麼做又脆又香又好吃 生煎包的做法")
- 1、首先準備豬肉500克，普通麪粉500克，豬皮凍200克，温水200克，酵母4克，小蘇打1克，生抽兩勺，料酒1勺，鹽4克，雞精1勺，白糖10克，玉米澱粉適量，雞蛋一顆，蠔油一勺，葱一根，姜一塊，黑芝麻適量。2、生煎個兩三分鐘，底部就呈金黃色了，加入清水，水量到包子的一半就好，蓋上鍋蓋，煎至水分蒸發掉，鍋裏傳來噼...
- 30506
![包好的生煎如何儲存 如何保存生煎包]( "包好的生煎如何儲存 如何保存生煎包")
- 1、放冰箱冷藏層：外面購買回來的生煎包，放在室温下攤涼，接着裹上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏層保存即可。2、放冰箱冷凍層：如果想把生煎包保存得久一些，可以冷凍存放。不過在吃的時候要加熱才可以食用，味道也不如剛做好的了。3、放入乾淨的保鮮盒：還可以把生煎放入乾淨的保鮮盒內，密...
- 11722
![豬肉大葱生煎包的做法 怎樣做豬肉大葱生煎包]( "豬肉大葱生煎包的做法 怎樣做豬肉大葱生煎包")
- 1、食材：麪粉500克、酵母5克、水240克、糖40克、油10克、鹽2克、豬肉泥（3肥7瘦）400克、大葱2根、薑汁30克、鹽5克、生抽20克、老抽15克、胡椒粉適量、蠔油5克、芝麻油15克、油20克、平底鍋1個、油適量、水適量。2、可以點菜譜饅頭的引導程序跟着做，也可以手動把水，酵母，油，糖放...
- 25207
![韭苔肉餡生煎包步驟 韭苔肉餡生煎包做法階段]( "韭苔肉餡生煎包步驟 韭苔肉餡生煎包做法階段")
- 1、五花肉500g、韭苔700g、麪粉1500g、雞蛋2個、生薑片30g。2、麪粉提前6小時發酵。3、五花肉機器打成肉餡，加入2個雞蛋，生薑沫，適量花椒，鹽，味精，耗油，醬油攪拌4、韭苔切成小粒。5、切好的韭苔放入拌好的五花肉餡裏面，再一次放適量花椒，鹽，醬油，味精，耗油攪拌均勻！6、麪糰做成大小適...
- 5823
![怎麼煎生煎包不糊 生煎包如何煎又脆不糊]( "怎麼煎生煎包不糊 生煎包如何煎又脆不糊")
- 1、食材：麪粉250克：豬肉餡200克：酵母粉3克：鹽1小勺：白糖1小勺：葱薑末2小勺：料酒1小勺：生抽2小勺：植物油2小勺。2、和麪發酵，在盆中添加適量的水和麪，攪拌加酵母，揉成麪糰，放在室温下發酵備用。3、醃製豬肉餡，在豬肉餡中加入配好的佐料，攪拌上勁，醃製1個小時。4、包入餡料，把發酵好的麪糰，滾...
- 7748
秀美範
