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有關肉餅的知識大全

鹿茸菇蒸肉餅的做法鹿茸菇蒸肉餅怎麼做法

鹿茸菇蒸肉餅的做法鹿茸菇蒸肉餅怎麼做法
1、原料：肉末、鹿茸菇、鹽、花生油、蠔油、生抽。2、鹿茸菇用清水泡發。3、泡發好的鹿茸菇切碎。4、適量肉末備用。5、碗中放入適量的鹿茸菇。6、加入生抽，蠔油，花生油，鹽。7、抓勻醃製入味。8、醃製入味的肉餅鋪在盤子上。9、將盤子放在電飯煲的蒸籠上。10、電飯煲蒸飯時一...
2021-11-016813

早餐梅菜肉餅怎麼做好吃怎麼做梅菜肉餅好吃

早餐梅菜肉餅怎麼做好吃怎麼做梅菜肉餅好吃
1、準備梅菜150克、豬肉200克、大葱1根、麪粉適量、姜5克、花生油適量、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、香油1勺、黃醬1勺、白胡椒3克、花椒粉2克、精鹽適量。2、麪粉用熱水和成偏軟的麪糰，密封醒面。3、豬肉剁成肉餡，加入葱薑末和上述調味料朝一個方向攪拌均勻，多攪一會，讓肉餡...
2019-09-1629939

肉餅盒子的家常做法如何做肉餅盒子

肉餅盒子的家常做法如何做肉餅盒子
1、把清水、鹽、糖、麪粉、酵母依次放入麪包機，啟動和麪程序開始和麪。2、和成光滑的麪糰蓋上保鮮膜發酵。3、把肉餡放入盆中。4、加入葱花、姜丁、油、醬油、鹽、五香粉、香油拌勻5、麪糰發酵至原來的三倍大，用手指戳一個坑不會消失。6、手上抹油，抓起一塊麪團，放入合適的肉...
2022-01-0712267

東河肉餅的做法教程
東河肉餅是一道傳統的北京小吃，味道香嫩，外脆內軟。下面是東河肉餅的做法教程。材料準備：1.5斤豬肉餡3個大洋葱1根生薑適量鹽適量雞精適量生抽適量老抽適量胡椒粉適量糖適量料酒適量澱粉適量麪粉適量食用油步驟一：準備豬肉餡1.將豬肉餡放在一個大碗中。2.加入適量的鹽、胡椒...
2023-12-2224053

剁刀肉餅的做法剁刀肉餅的家常做法

剁刀肉餅的做法剁刀肉餅的家常做法
1、牛肉適量、麪粉適量、酵母適量、蘇打適量。2、取適量麪粉，在麪粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兑的水，面揉光。3、放在盆裏發酵至兩倍大，牛肉切成小塊，再剁成肉泥。4、大白菜和葱切成小塊，並用刀剁幾次，取一點油，將牛肉倒入鍋中。5、牛肉過油後，關火，倒入白菜和葱沫，入盆中...
2022-04-196424

好吃不膩的肉餅好吃不膩的肉餅介紹

好吃不膩的肉餅好吃不膩的肉餅介紹
1、材料：胡蘿蔔半個小根；瘦肉肉300克；香油半勺；雞精適量；韭菜適量；醬油1勺；蒜末適量；鹽1勺。2、瘦肉洗淨，瀝乾水分，剁成肉末。3、姜，蒜切成末。4、胡蘿蔔切末。5、香茹切成末。6、肉末仲加入姜、蒜胡蘿蔔、蒜、香茹、醬油、醋、鹽、雞精、玉米澱粉攪拌均勻。7、鍋中加入適量水，把肉餅...
2022-06-1826950

怎麼做肉餅子啊做肉餅子的方法
1、豬皮表面洗淨拔光毛，再單獨剝離出來，切小片，放着待用。2、豬肉先切小塊後更容易剁成泥。3、找個合適的碗，肉泥與肉皮一起裝碗，放入1勺生抽，1/3勺老抽，半勺糖，半勺澱粉。順時針攪拌均勻後，再放入1勺清水，繼續順時針攪拌到水被肉泥均勻吸收。4、磕入一個雞蛋，順時針再攪拌，蛋液和肉...
2020-01-158891

夾肉餅的肉怎麼燉夾肉餅的肉怎麼燉

夾肉餅的肉怎麼燉夾肉餅的肉怎麼燉
1、主料：五花肉400克、尖椒50克。2、輔料：香菜10克、橙皮1克、料酒7克、花椒1克、八角1克、醋2克、香葉1克、葱5克、姜4克、蒜5克、鹽3克、老抽3克、桂皮1克。3、將五花肉切成塊狀，冷水下鍋，煮至水開。4、加入葱薑蒜、香葉、桂皮、橙皮、鹽、老生、醋、料酒、花椒、大料。用...
2022-08-0526488

香菇肉餅怎麼做更嫩更鮮香菇蒸肉餅怎麼做才又香又嫩

香菇肉餅怎麼做更嫩更鮮香菇蒸肉餅怎麼做才又香又嫩
1、食材：豬肉半斤、香菇5朵、葱適量、鹽適量、油適量、醬油適量、香油適量。2、首先要選一塊好肉，建議裏脊肉，這是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加點肥肉，然後剁成肉泥。3、香菇提前用温水泡發。4、泡發的香菇切成香菇末，注意泡髮香菇的水不要倒掉。5、切碎的香菇和豬肉混...
2019-06-2730253

肉餅包菜炒粿條的做法肉餅包菜炒粿條怎麼做

肉餅包菜炒粿條的做法肉餅包菜炒粿條怎麼做
1、主料：包菜適量、肉餅適量、粿條適量、鹽適量、醬油適量。2、肉餅切丁，油炸蒜子一小袋備用。粿條一袋。3、包菜半個洗淨切細。4、鍋裏熱油，加入包菜翻炒至熟，加鹽調味。5、倒去炒包菜時滲出的水分，加入肉餅丁和油炸蒜子。6、翻炒均勻後加入粿條和適量醬油。7、肉餅包菜炒粿...
2022-02-1130985

肉餅用哪個部位的肉最好肉餅用什麼的肉最好

肉餅用哪個部位的肉最好肉餅用什麼的肉最好
1、豬後頸兩塊骨頭間半肥半瘦的一塊肉最好。2、因為蒸肉餅需要有肥有瘦的肉,這樣的肉非常適合用來剁碎,做肉餅、肉丸、餡料,口感上佳。3、如果用的是其他部位的肉,會因為過肥而覺得肉餅油膩,或是因為過瘦而嚼着乾硬不夠軟滑。...
2022-07-1230637

油炸肉餅怎麼做教你西式做法
1、將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽。2、放入黑胡椒粉。3、放入白朗姆酒、蛋清、澱粉。4、抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，塗勻，靜置20分鐘。5、捲心菜切絲，洗淨，瀝去水。6、黃瓜洗淨，切小段。7、蘋果去皮，切小段。8、將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉。9、炒鍋中倒入少半鍋油，待油...
2022-08-0525465

梅乾菜肉餅的家常做法梅乾菜肉餅製作步驟

梅乾菜肉餅的家常做法梅乾菜肉餅製作步驟
1、食材：前腿肉350克，梅菜乾150克，雞蛋清1個，花生油一茶勺，鹽適量，雞粉適量，生抽適量，生粉適量。2、梅菜乾用清水沖洗乾淨，然後在水裏泡浸半小時，不然太鹹了。3、前腿肉洗淨後切小塊，加入一雞粉、生粉、蠔油，適量生抽一起剁成肉醬。4、取一個乾淨大碗，將剁好的肉醬放入鍋內。5、梅菜乾...
2022-01-1424494

肉餅蒸鹹蛋的做法肉餅蒸鹹蛋怎麼做

肉餅蒸鹹蛋的做法肉餅蒸鹹蛋怎麼做
1、材料豬肉(6兩)、鹹蛋黃(4只)醃料鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、鹹蛋清(1只)、生粉(2湯匙)、油(2湯匙)芡汁清雞湯(1/2碗)、生粉(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)。2、豬肉剁成泥，加1/3湯匙鹽、1/4湯匙雞粉、1只鹹蛋清、2湯匙生粉和2湯匙油拌勻，順一個方向攪打10分鐘，直至肉泥起膠。3...
2022-05-0528721

雞蛋肉餅湯的做法簡單快手雞蛋肉餅湯的做法步驟

雞蛋肉餅湯的做法簡單快手雞蛋肉餅湯的做法步驟
1、主料：瘦肉適量、雞蛋2個、澱粉適量、鹽適量、枸杞子適量。2、瘦肉剁碎加入澱粉拌勻，加入少許鹽，打入雞蛋，放入電飯煲內的隔層上一邊煮飯湯也就熟了。3、加入少許枸杞子即可。4、一碗熱騰騰的雞蛋肉餅湯就好了。...
2019-08-172776

雞蛋蒸肉餅湯的做法
雞蛋蒸肉餅湯的做法如下：材料：-雞蛋：2個-肉餅：約250克-温水：適量-姜蒜末：適量-醬油：適量-鹽：適量-葱段：適量步驟：1.準備一碗肉餅，可自制或購買現成的肉餅。將肉餅切成大約2-3釐米的塊狀。2.在蒸鍋內加入適量温水，放入蒸鍋架，將切好的肉餅塊放在蒸鍋架上，蓋上鍋蓋。3.打入2個雞蛋，加入姜...
2023-11-285217

雞蛋肉餅怎麼做 4步做雞蛋肉餅

雞蛋肉餅怎麼做 4步做雞蛋肉餅
1、肉切丁加入葱姜一起剁碎。2、調汁:加入白醋、醬油、鹽攪勻。3、肉丁中加雞蛋、澱粉、肉一起攪勻，順時針方向攪拌容易上勁。4、用小勺挖出肉末，放平底鍋裏炸，把肉壓成薄片炸，幾分鐘翻面，兩面煎好就可以出鍋了。...
2020-01-0724900

肉餅放在空氣炸鍋裏要炸多長時間肉餅放在空氣炸鍋裏要炸多久

肉餅放在空氣炸鍋裏要炸多長時間肉餅放在空氣炸鍋裏要炸多久
1、肉餅在空氣炸鍋炸需要200度，15分鐘。2、空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。...
2022-07-2116503

家常肉餅做法大全有關家常肉餅做法大全

家常肉餅做法大全有關家常肉餅做法大全
1、用料：麪粉適量，豬肉餡適量，花椒少許，醬油適量，料酒適量，食鹽適量，白糖少許，味精少許，香油少許，葱少許，姜少許，色拉油少許。做法：步驟一：和麪，儘量軟一些，然後餳一下，利用餳面的時間來和肉餡；步驟二：豬肉餡先用花椒水打開，記得不要太稀，然後放入醬油、料酒、鹽、少量的糖、味精和香油按一個...
2022-02-0922876

正宗梅乾菜肉餅的做法怎麼做梅乾菜肉餅

正宗梅乾菜肉餅的做法怎麼做梅乾菜肉餅
1、食材：餅皮材料適量、麪粉300g、糖粉5g、水150g、餅餡材料適量、菜乾(梅乾菜)適量、五花肉適量、小葱適量、鹽少許、雞精1勺。2、麪粉加糖粉加水揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。3、梅乾菜用水浸泡1分鐘後瀝乾水分。起鍋下油略炒。4、葱切成小斷，肉切成薄片加入小許...
2021-11-2718445

蒸肉餅如何才能蒸的嫩
蒸肉餅要想蒸得嫩，可以嘗試以下幾個方法：1.添加適量的澱粉和水：在肉餅的肉餡中，加入一些澱粉和水，攪拌均勻。澱粉可以增加肉餅的粘性，水分可以保持肉餅的濕潤程度，進而蒸出嫩滑口感的肉餅。2.蒸的時間不宜過長：將蒸鍋的水燒開後，放入肉餅，蒸5-10分鐘即可。時間過長會導致肉餅過熟，變...
2024-04-138930

香酥肉餅的做法香酥肉餅怎麼做
1、主料：麪粉250g，肉餡300g。輔料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，醬油適量，葱花適量。2、把麪粉加温水和成柔軟適中的麪糰，鬆弛10分鐘。3、分成適中的劑子，擀成大餅。4、肉餡加鹽、醬油、胡椒粉及葱花調勻。5、把肉餡鋪勻，留出一點地方不鋪肉餡。6、用刀切開兩邊，再摺疊起兩邊來。7、把...
2021-12-277117

照燒雞肉餅的做法照燒雞肉餅怎麼做

照燒雞肉餅的做法照燒雞肉餅怎麼做
1、材料：雞肉餡1斤，洋葱1頭，日式照燒醬，豆腐1塊。2、洋葱切末，放入雞肉餡中。3、加入日式照燒醬調味。4、加入豆腐，攪成泥，上勁攤成肉餅。5、用烤箱烤熟或者煎鍋煎熟，烤箱190C，約20min即可。...
2022-02-0829967

麻辣肉餅的做法麻辣肉餅怎麼做
1、主料：豬蹄500g；輔料：冰糖適量，乾花椒適量，幹辣椒適量，香葉適量，大料適量，老抽適量，鹽適量，料酒適量。2、豬蹄一切兩半，也可以剁成小塊冷水下鍋，倒入料酒焯水水開煮出血沫後用流水沖洗乾淨瀝乾水份辣椒剪段去籽不要冰糖敲成小塊鍋裏放少許油。3、把冰糖放鍋裏慢慢熬成褐色倒入幹辣...
2022-08-0524513

豬肉大葱肉餅的做法豬肉大葱肉餅怎麼做

豬肉大葱肉餅的做法豬肉大葱肉餅怎麼做
1、麪粉250克、豬肉餡300克、大葱1棵、蠔油1茶匙、食鹽5克、料酒1茶匙、胡椒粉適量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、葱薑末15克。2、先把食材準備好，麪粉用温水合成柔軟光滑的麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘，豬肉餡中加入葱薑末、料酒、胡椒粉、食鹽、蠔油、老抽、等調料，加入所有調料後...
2021-03-269750

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