龍蝦的簡單又好吃的做法

功效: 龍蝦是一種營養豐富的海鮮，富含優質蛋白質、維生素B12和礦物質，對提高免疫力、促進骨骼健康、補充能量等有着重要作用。龍蝦還富含膽固醇，適量食用有助於維持體內膽固醇平衡，不過患有高膽固醇的人羣應適量食用。

材料:
- 龍蝦：500克
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生薑：適量
- 大蒜：適量
- 植物油：適量
- 醬油：適量
- 蠔油：適量
- 雞精：適量
- 青葱：適量

做法步驟:
1. 將龍蝦洗淨，用刀沿着背部的輪廓處切出一道開口，取出蝦線。將龍蝦切成小段備用。
2. 燒一鍋開水，加入適量鹽和料酒，將切好的龍蝦放入鍋中焯水煮熟，約煮3分鐘後撈出瀝乾備用。
3. 生薑拍鬆，大蒜切末，青葱切段。鍋中放適量植物油，燒熱後放入生薑、蒜末煸炒出香味。
4. 加入煮熟的龍蝦翻炒均勻，再加入適量醬油、蠔油和雞精調味，繼續翻炒至龍蝦均勻上色。
5. 最後加入青葱段翻炒均勻後，即可出鍋。

注意事項:
1. 龍蝦的煮熟時間不宜過長，否則容易造成過熟變硬的情況，影響口感。
2. 在翻炒時火候要掌握好，不宜過大，以免龍蝦煮糊或煎焦。
3. 龍蝦已經含有一定的鹽分，所以在調味時要適量減少加鹽量，以免食物過鹹。

這是一道簡單又好吃的龍蝦做法，希望大家能夠嘗試製作，享受龍蝦的美味！