江西贛州辣椒乾的曬制方法 江西贛州辣椒乾的如何曬制

1、首先是需要選擇辣椒。一般需要挑選完整有辣椒蒂把的辣椒，然後用針線穿過辣椒蒂把，把多個辣椒串成一串掛在乾燥通風的地方曬乾，曬辣椒幹不需要切開也不用清洗。等待到辣椒完全被曬乾後，就可以儲存到罐子裏，蓋緊蓋子需要用時就用了。

2、江西辣椒乾的做法：將新鮮辣椒採摘回來，用水洗淨，風乾水分後，在陽光下暴曬三至五日即可。