江西刀豆乾的曬制方法 曬制江西刀豆乾的方法

1、刀豆選擇比較嫩的好，盆中倒入清水，放小蘇打和少量的鹽泡洗半個小時。

2、然後洗乾淨，鍋中放清水，燒開後把刀豆放入鍋中用水焯一下。

3、然後可以用線穿起來，掛到向陽的地方，也可以選擇一個比較向陽的地方用平板的東西架起來曬也可以。

4、一定要選擇好天氣的時候曬，要不然連陰雨的話就會壞掉了。