豬腸粉的醬汁怎麼做 豬腸粉的醬汁如何做
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1、材料:生抽500克,老抽150克,冰糖半斤,鹽5克,味精15克,雞粉25克,醬油50克,香菜,蝦米,八角,紅蘿蔔,花椒。香葉,葱姜。
2、鍋中適量水,放入蝦米,八角,紅羅布,花椒,香葉,葱姜和香菜熬成香菜水。
3、用水把冰糖煮融化待用,鍋中爆香葱花和蒜碎,加入醬油和魚露。
4、加入清水煮開後放入少許雞精和味精,再煮1分鐘即可。
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