冬天鯽魚怎麼保鮮存放時間長 鯽魚怎麼保鮮

1、用浸濕的紙貼在魚的眼睛上，因為魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉，用此法，死亡腺就可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。

2、一般以新鮮的鯽魚使用為佳。需要長時間保鮮的情況下可以將鯽魚的內臟、鱗，腮等去掉，洗淨，瀝乾水分後，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防乾燥和腥味擴散，若短期保存可以直接放入冷藏室。若想長期保存則必須採取速凍。

3、活鯽魚可直接放入水盆中，每天換水，可以存活兩週左右。或者收拾乾淨後，放入保鮮袋內，冰箱冷凍可長期保存。