水煮魚怎麼做好吃不辣不膩 如何做水煮魚
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1、材料:草魚、料酒、食用鹽、黃豆芽、大葱、薑片、辣椒、豆腐、香菜、小葱、水煮魚調料包。
2、把魚清洗乾淨,要記得清洗魚肚子裏面黑膜哦。草魚多衝洗幾遍,把魚沖洗乾淨。
3、先把魚頭切掉,然後再把魚肉切成薄一點的小塊,放入盆中。加入水煮魚的醃料,攪拌均勻,然後往盆內加入料酒、食用鹽,先把魚醃製十分鐘。
4、在準備一些黃豆芽放入清水中,淘洗乾淨,放入盤中備用。
5、在準備一塊嫩豆腐,切成小塊,放入盤中備用。
6、鍋內加入食用油,放入葱姜爆香,然後加入清水,加入調料包。喜歡吃辣的可以再放一點辣椒。
7、下入豆腐,開大火煮開,煮開一分鐘之後加入魚塊,大火煮開之後開中火繼續慢煮五分鐘,魚肉入味之後加入黃豆芽。黃豆芽煮至斷生之後加入香菜和小葱就可以出鍋啦。
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