晚餐雞肉怎麼燉好吃又簡單

晚餐雞肉怎麼燉好吃又簡單

功效：
雞肉是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有補充能量、提高免疫力、促進肌肉生長等好處。燉雞肉可以保持食材的原汁原味，讓肉質更加鮮嫩可口。

材料：
1. 雞腿肉或雞胸肉：適量
2. 葱：適量
3. 姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 雞精：適量
9. 清水：適量
10. 雞蛋：適量（可選）

做法步驟：
1. 雞腿肉或雞胸肉先切塊，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 將葱、姜、大蒜分別切成片備用。
3. 鍋中加入適量清水，煮沸後放入雞肉塊，撇去浮沫。
4. 加入適量的料酒，可以去腥提鮮。
5. 加入葱、姜、蒜片，提升風味。
6. 小火慢慢燉煮，約20-30分鐘，直到雞肉熟透。
7. 湯中加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精，調味。（根據個人口味可適量增減）
8. 最後，可以加入雞蛋，打破後加入湯中，煮熟即可。

注意事項：
1. 在燉雞肉的過程中，火候要適中，避免高温烹飪導致肉質過硬。
2. 燉煮時，注意撇去浮沫，以免出現混濁的情況。
3. 加入的調料以少量逐漸增加，可以根據個人口味適量調整。
4. 若加入雞蛋，可以事先打散攪拌，使雞蛋均勻分佈在湯中。

簡單又美味的晚餐雞肉燉湯就完成了。這道菜香氣四溢，肉質鮮嫩多汁。無論是配飯、麪條還是拌飯，都是不錯的選擇。每當天氣轉涼，一鍋熱騰騰的雞肉湯，能夠驅走寒氣，温暖心靈。趕緊試試吧！