鮎魚暫時不吃怎麼保存 鮎魚如何保存新鮮

1、冰箱冷藏法：宰殺，清洗乾淨後擦乾水分，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏，可保存一兩天。

2、冰箱冷凍法：宰殺，清洗乾淨後擦乾水分，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍，可保存一兩個月，但味道不如新鮮的好。

3、清洗：將鮎魚放入盆裏，加入適量的食鹽、生粉、白醋，用手揉搓鮎魚，沖洗乾淨。用刀將鮎魚腹部剖開，用手挖出內臟、魚鰓，將鮎魚沖洗乾淨，瀝乾水分即可。