洗乾淨的牛腩怎麼保存 洗過的牛腩如何和儲存

1、將清洗乾淨的牛肉瀝乾水後用保鮮膜或鋁箔紙包好，存放在冰箱的冷凍室，可以保存半年。天氣涼爽的季節，買回來的牛肉如果一次吃不完，可以用浸過醋的布把肉包住，然後放到陰涼、通風的地方，這樣可以保存3-5天。

2、在20℃左右的室温下，將新鮮牛肉浸泡在花椒水中，放在陰涼、乾燥的地方，牛肉可以保鮮2-3天。還可以將牛肉進行醃製或者燻蒸，做成鹹肉或者臘肉等，這樣不但可以較長久地保存牛肉，而且肉也會別有一番風味。