正宗韓國涼拌菜的做法 正宗韓國涼拌菜的做法步驟

1、準備食材粉絲 2小把、香菜 少許、蒜瓣 4瓣、小葱 根、胡蘿蔔 1根、線椒、鹽少許、白糖一小勺、生抽適量、醋適量、涼開水適量、油少許。

2、鍋中燒開水放入粉絲煮熟撈出過涼。

3、粉絲煮熟過一下涼水控幹水分，切成幾段，香菜、蒜、小線椒、胡蘿蔔、洗淨，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香葱切小段，香菜切碎，胡蘿蔔切細細的絲，因為要生吃，所以不宜粗備用。

4、鹽、白糖、生抽、醋、涼開水同入一碗，用量和比例根據自己喜歡的口味來調整。

5、粉絲、胡蘿蔔絲、香葱、同入一盆，攪拌均勻，然後表面放入蒜末，切好的線椒。

6、鍋中燒點油，油熱後潑在小線椒和蒜末上。

7、澆上醋料汁，拌勻撒上香菜，即可食用。