臘肉竹筍怎麼煮好吃又簡單

功效：臘肉竹筍是一道美味可口的傳統菜餚，具有豐富的營養價值。臘肉富含蛋白質和脂肪，能提供身體所需的能量，竹筍富含纖維素和多種維生素，能促進消化和增強免疫力。同時，臘肉和竹筍的搭配可以增加菜餚的口感和香味，讓人食慾大增。

材料：
1. 臘肉：適量
2. 竹筍：適量
3. 大葱：適量
4. 薑片：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

做法步驟：
1. 將臘肉切成薄片，用開水燙一下，去除血水和腥味。
2. 竹筍去皮並切片，用開水焯燙一下，去除澀味。
3. 大葱切成段，薑片備用。
4. 在鍋中燒熱一些油，放入葱段和薑片煸炒出香味。
5. 加入臘肉和竹筍煸炒片刻，使其均勻受熱。
6. 加入適量的料酒煮開，煮至臘肉和竹筍變軟爛。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。

注意事項：
1. 煮之前要先將臘肉和竹筍進行處理，去除腥味和澀味。
2. 煮的時候要掌握好火候，使臘肉和竹筍熟透而不過糊。
3. 煮過後可以根據個人口味再添加適量的調料，如辣椒粉、胡椒粉等。

臘肉竹筍的烹飪簡單易學，只需幾個基礎的步驟就能做出一道美味可口的佳餚。不僅可以滿足家人的口腹之慾，還能享受到臘肉和竹筍帶來的健康益處。快來一試，品味口感豐富的臘肉竹筍吧！