怎麼判斷雞肉變質 如何判斷雞肉變質
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1、看顏色。新鮮的雞肉是淡粉紅色,雞肉切開後顏色有光澤。變質雞肉黯淡無光澤,呈現灰色。
2、看鬆緊。新鮮雞肉纖維緊湊,有彈性,用手按壓能很快恢復原狀。變質雞肉結構變得鬆散,用手按壓很難恢復原狀。變質雞肉摸上去還會覺得比較黏手。
3、聞氣味。新鮮雞肉除了正常的雞肉味道沒有異味,而變質雞肉則有臭味或其他難聞的氣味。
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