快速泡發桃膠的方法 桃膠的介紹

1、桃膠用熱水浸泡可以快速泡開。

2、桃膠含有的成分與阿拉伯樹膠相似，主要組成為半乳糖、鼠李糖等，幹桃膠呈結晶石狀，質地較硬，但有足夠的水溶性，一般來説，將桃膠用清水泡發變軟，需要十多個小時，如果要快速泡發桃膠，首先要倒足量的水浸泡，其次，可以使用熱水浸泡，但要注意，不建議用開水泡，以免破壞桃膠中的營養成分。