怎樣家常炒茼蒿好吃 蠔油茼蒿的做法

1、準備材料：茼蒿、食用油、八角、食鹽、味精、蠔油、小葱和姜。

2、將茼蒿洗淨，控幹水備用。小葱切絲、姜切成片、蒜瓣磨成泥，如果不吃葱姜，可以改用洋葱。

3、在鍋中放入適量的食用油，等油燒熱把八角、葱絲、蒜泥和薑片倒入鍋裏，中火慢慢翻炒，直到炒出香味。

4、將茼蒿放入鍋中，將中火改成大火，翻炒至微微變色。這時就可以加入適量的食鹽，蠔油和雞精，不停翻炒，等到炒熟炒均勻，關火，盛出裝盤即可。