酥香雞排做法圖解 動手操作一下吧
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1、雞胸肉用刀從中間剖開成兩半;用肉鬆錘砸扁,雞胸肉變大;
2、撒上一點點的鹽和胡椒粉;碼入盆中,倒上料酒,醃製20分鐘以上;
3、兩勺香雪裹炸粉,倒入四勺清水,再放入兩克鹽和三克胡椒粉拌勻成稠麪糊;醃製好的雞排肉放入麪糊裏滾一下;
4、放入熱油鍋中,炸至2分鐘左右翻面再炸兩分鐘,然後復炸一遍。撈出切塊裝盤。
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香雞排
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